菜园、猪舍、鸡鸭鹅舍在这里一应俱全
绿色环保无污染
职工吃着自家的放心食材
幸福感瞬间爆棚
除了自产“硬菜”
各单位纷纷结合实际制定专属菜单
尽最大努力满足职工的味蕾需求
为了让职工享受美味，他们不断丰富菜品、改善质量，酸菜粉、地三鲜、拔丝地瓜……还有东北名菜——酸甜可口的锅包肉、松软甜香的酥黄菜更是考验厨师的真功夫，菜单每天、每周不重样，真正让职工感受到家的味道。
冬季气温低，哈尔滨客运段增加了糖醋小排、滑溜里脊、溜肉段等热量较高的肉菜烹饪频次，增加鱼头汤、酸菜汤、菌菇汤等暖胃汤品。考虑到列车员小姐姐的实际需求，他们将口感单一的鸡胸肉改良成麻辣鸡丝，搭配爽口小菜，减脂的同时保证营养均衡。
天寒地冻，哈尔滨机务段为投身冬运战场的干部职工购买了大白虾，补充蛋白质的同时还能很好地保护心血管系统。焯至七分、淋上精制茄汁，没有厚油重味，只有营养健康，配上炒蛋、豆腐……一顿丰盛的午餐就此完成。
牡丹江工务段采用“家常菜+特色菜”相结合的模式，每周对食谱进行一次调整。从各种肉类炖菜到小炒、凉拌，菜色多达60余种，木耳菜花清淡营养，红烧肉肥瘦相间、入口即化……再加上各种面食、米饭、酸奶、水果，科学膳食，色香味俱全。
每到周五，随着一屉包子的笼盖“哔”地打开，积蓄着的热气扑腾而出，牡丹江电务段食堂弥漫开肉包子的诱人香味。包子皮被肉馅汁浸透，趁着热乎劲咬开，滋味鲜美，别提多满足了，再来上一杯甜甜的豆浆和一碟小拌菜，心满意足地打着饱嗝是这餐的标配。
种类丰富的主食、色泽红亮的烤全翅、清爽的蘸酱菜……齐齐哈尔电务段的各式招牌菜让职工赞不绝口。他们每周都会将食谱提前发到订餐群，并充分考虑职工身体状况，如患有糖尿病的职工不吃粉条，当日就会在鸡肉炖粉条的基础上增加菜品。一周就能把猪、牛、鸡、鱼品尝个遍。
在保证日常菜品质量的基础上，齐齐哈尔车辆段将每周四设立为全段“伙食改善日”，为就餐职工提供补助，指定食谱为红烧排骨、炖牛羊肉、炖鲫鱼，还研究制作水煮肉片、酱脊骨……自助打餐，营养均衡，职工们吃得饱更吃得好。
“
要说我们的食堂，那可不一般。我们女职工爱吃偏甜口味，食堂经常会有糖醋小排、樱桃肉。考虑到有减肥需求的同事，食堂还准备了地瓜、玉米、鸡胸肉这些低脂低热量的食物。
”
——哈尔滨客运段哈大高铁车队列车员岳凤
我们在车站吃到的瓜果时蔬真正做到绿色环保无污染，吃得健康、放心、舒心；自己养的大鹅、笨猪，肉质鲜美，想不胖都难。
——三间房站内勤助理值班员宫旺
我家在外地，最怀念的就是妈妈包的大包子。食堂的包子皮薄馅多，松软可口，一口下去味道鲜美，接着再吸一口包子中的汤汁，那感觉真过瘾！
——牡丹江电务段信号工杨博琪
哈铁有美味
其名为食堂
食堂之大
一口铁锅装不下
这里既有大快朵颐的原始美味
也有细腻温馨的家味道
氤氲而起的是职工的获得感、幸福感、归属感
更是完成全年各项目标任务
推动集团公司高质量发展的
信心和力量
素材提供：三间房站佳木斯房建公寓段哈尔滨客运段哈尔滨机务段牡丹江工务段牡丹江电务段齐齐哈尔电务段齐齐哈尔车辆段