之所以没有明确的菜谱,是因为我觉得要把健康饮食作为一个长期实践的事情,太复杂太苛刻的话,在工作忙或者累的时候很难坚持,再回到点外卖的生活不就涛声依旧了么。
我看了一些关于健身的书和视频之后,把他们说到的共同的核心理论稍微整理了下,非常简单,如下:
根据以上的健康饮食原则,我首先断了家里的加工食物,买的冰激凌、蛋糕都没再碰过。
其次,多吃简单烹饪后的食物。经过几次去超市买食物,发现下面这些天然食材是我在家最常吃的,他们普遍的共性是营养价值高,制作简单:
1西澳水果麦片
它是非膨化类麦片(不是那种脆脆的泡牛奶的麦片),我一般会把麦片跟奶制品(牛奶、酸奶,有时候牛奶酸奶都会加)和水果放在一起搅拌,做成smoothie,作为早餐或者运动前的碳水补给。
乳糖不耐者可以选择脱脂牛奶、燕麦奶或者豆浆等做替代。我有点乳糖不耐(喝多了胃不舒服,偶尔会拉肚子),所以我加牛奶的量很少,也会挑脱脂奶。
纯燕麦麦片口感会不好,这个水果麦片里面有很多水果干,不会感觉自己在吃“苦”。
2香蕉、芒果、蓝莓
香蕉里面有丰富的碳水,很适合在运动前作为碳水补给。另外,我会将这三种水果作为smoothie的水果配料,很方便口感也好,蓝莓营养价值也很高。
3鸡胸肉
有时候嫌麻烦,我直接用鸡胸蘸泰式甜辣酱。
4牛排
5地瓜和玉米
这样吃下来,每天不会刻意控制饮食,保持原来每餐的食物分量,但体脂是下降趋势,不会经常感觉饿,运动时也有体力。
而且很神奇的一点是,健康的食物搭配运动成为习惯之后,对于“垃圾”食品的食欲就会降低。
以前我每次去完健身房就会只想吃蔬菜水果,本来想买零食犒劳自己却变得没食欲。最近我也很久没吃火锅或零食了,压根没有想吃的欲。但如果偶尔想放纵一下,我还是会找一周中的一餐调剂下。
再说一遍,这是一个长期、最好一生都坚持的健康饮食习惯,所以不要为了短期效果把自己逼到死胡同。而是通过健康饮食方式的实践,逐渐找到最适合自己,自己最爱吃的方式,并把它变成一种习惯。