“真的感谢共产党，让娃们再也不用吃咸菜了！孩子们每天中午在学校里能吃到热气腾腾的饭和多种花样的菜。”每次放学时总能听到家长们在校门口说说笑笑。是啊，在党中央国务院的坚强领导下，农村孩子饿肚子、吃凉饭的现象基本消除，学生营养健康状况得到显著改善，身体素质得到明显提升，为他们的健康成长和全面发展奠定了坚实基础。
一、明确责任
我校成立了以副校长任组长，各班主任任成员的营养餐工作小组。工作小组组长负责采购，为了让学生吃得更好，营养更均衡，每个星期五都要根据上周的食谱，调整菜的品种和数量，做到吃饱吃好，不浪费。安排一名老师负责每天的验收环节，每种菜都要过秤，重量不能少，质量要好，并及时完成台账登记。然后把菜单交给另外一名老师，完成电子表的输入，并按计划安排好每天用的钱数。每天还安排两名教师提前半个小时陪餐，校长也不例外。在全校教师的共同努力下，营养餐实施这么多年，我校从来没有出现一例学生饭后不舒服的现象，总体运行平稳。
二、合理安排
针对学生的饮食习惯和年龄特点，一个星期的菜谱几乎不重复。每天的肉类和青菜也是严格按要求搭配，把每生每天的4元钱用到极致。特别是去年肉类价格大幅上涨，我们就每周安排一天鸡腿，有时是牛肉或者银鱼，肉类多样化，孩子们也爱吃。营养餐为我校学生提供的肉类和青菜，改善了他们的营养缺乏现状，调整了饮食结构，增加了营养含量，大大提高了农村学生饮食质量，发挥了学校育人和强体的双重功能。
?江塘乡龙寨小学营养餐菜谱（5月）
日期
18
19
20
21
22
星期
一
二
三
四
五
菜单
萝卜炒肉
豆腐烧肉
红烧鸡腿
土豆烧肉
花菜炒肉
西红柿炒鸡蛋
茶叶蛋
炒圆包菜
炒豆芽
海带汤
西红柿鸡蛋汤
紫菜鸡蛋汤
银耳汤
三、重视反馈
学校还成立了膳食委员会，每个班选一两个家长代表参加，每月开会一次，向他们说说学校的营养餐工作是怎么运行的。并听听孩子回家怎么说，请他们提出中肯的意见和建议，以便更好的完成营养餐工作。每次开完会，请家长们跟孩子一起共进午餐，家长们给予了高度评价，老师们考虑周到，工作细致，一切为孩子们着想，我们完全放心。听到家长们的反馈，我们的一切辛苦付出都是值得的。
学校将一如既往，继续努力，树立以学生为本，以学生的身心健康为己任，认真贯彻执行上级下达的文件精神，切实做好学校食堂卫生安全管理工作，确保学生饮食安全。营养餐就像一缕春风，吹进每位学生的心田，让党的好政策走进千家万户！（县教育局江塘乡龙寨小学石刘娥）