食材:鲜枇杷100克、苹果或雪梨1个、百合10克、南北杏10克、瘦肉200克、蜜枣1个、姜片
做法:
1、鲜枇杷去皮、去核,切小块备用。
2、苹果去核切块。瘦肉切小块。
3.、将食材倒进锅里,加4-5碗水左右,慢炖2小时,加盐调味即可。生津润燥,养阴润肺,清心安神。
二、马蹄
推荐食谱:粒粒马蹄爽
食材:马蹄250克、清水1000毫升、黄冰糖80克、马蹄粉40克
1、马蹄去皮洗净后拍碎再切成小丁略带颗粒;
2、锅里倒入1000毫升清水和黄冰糖煮至化开,倒入马蹄煮沸约5分钟。
3、用50毫升冷水和40克马蹄粉搅拌均匀,边搅拌边倒入煮好的马蹄水中,即可完成!晾凉后放入冰箱冷藏后喝,口感更佳。
三、百合
推荐食谱:莲子百合猪骨汤
最近天气变化无常,又湿又热又燥又凉,脾胃能力弱的,稍微有点风吹草动容易感冒!失眠多梦熬夜的可以多喝莲子百合猪骨汤。
食材:猪骨350克、山药1整根、干百合15克、莲子20克、红枣3颗(记得去核哦)、枸杞一小把、陈皮1小块、姜片3-4片、椰枣1-2颗
1、抓一把莲子和百合,洗干净后放在水里泡上20分钟。山药去皮,然后切成块。不用太小,不然煮太久会烂掉。猪骨放到冷水里烧开,去掉那些灰色的浮沫,然后捞出来洗干净。红枣记得去核,不然煮出来会苦。陈皮也稍微刮一下,去掉里面的白囊。
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2、找个大点的汤锅,把所有准备好的材料都放进去。加水,记得要加够,大概加到锅的2/3就差不多了。开大火,等水烧开后转小火,慢慢煲。
3、小火煲个1小时左右,这时候,加点盐调味,不用太多,一点点就够了。尝尝味道,觉得可以了就关火!这道汤真的超适合现在这种天气,清淡又滋补。不管你是忙碌的上班族,还是全职妈妈,都可以轻松搞定。一家老少都能喝,特别是容易感冒、晚上睡不好的小伙伴们!
四、黑木耳
推荐食谱:西兰花胡萝卜炒黑木耳
食材:西兰花、胡萝卜、木耳、芹菜梗、姜、生抽、素蚝油、胡椒粉、盐、白芝麻
1、西兰花切小朵,胡萝卜切片,姜切末,芹菜梗切末。
2、锅里煮开水加油、盐,放入西兰花、胡萝卜、木耳煮2分钟捞起来备用。
3、锅里热油,爆香姜末、芹菜末,放过水后的西兰花、胡萝卜、木耳,翻炒。
4、加生抽、素蚝油、胡椒粉、盐调料,翻炒均匀即可出锅。可以撒上芝麻使味道更加鲜美。
五、白萝卜
推荐食谱:素烧白萝卜
食材:白萝卜、葱姜蒜、蒜末、香菜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、醋
1、白萝卜去皮切块,锅中加入清水,水开后下入萝卜块煮5分钟左右把萝卜煮熟,捞出备用。
2、切一点儿葱姜蒜炝锅用,一点儿蒜末和香菜出锅时加。
3、调个料汁:盐、糖、生抽、老抽、蚝油、醋各适量,再加半勺淀粉,2勺水,搅拌均匀备用。
4、锅中加入一点油,油热下入葱姜蒜煸炒出香味儿,下入焯好的萝卜块,加入调好的料汁,翻炒一下让萝卜吸收料汁的味道,调小火盖盖焖煮片刻,出锅前撒上蒜末和香菜。
六、油麦菜
推荐食谱:麻酱油麦菜
食材:油麦菜、糖、醋、香油、白芝麻
1、油麦菜洗净,沥干水分,洗蔬菜的要点就是放点面粉,菜放水里浸泡10分钟再冲干净就好了
2、芝麻酱一大勺,再放半勺糖、半勺醋、半勺香油,最后再加入适量温水,慢慢搅拌至浓稠流动的状态
3、淋在油麦菜上,撒上白芝麻就可以了。略微不轻食,但吃起来是真的爽,油麦菜的清新配上麻酱的香浓,脆爽的蔬菜咀嚼感搭上麻酱裹满整个味蕾。