工作一天，回到家里，就懒得动了，晚饭都不想做了，自己还好，家里有小孩的，正是长身体的时候，营养必须要跟上，可做什么方便有快捷呢，这六道菜学会了，每天变着花样吃，省时又方便，一桌子菜，轻松搞定
第一道菜：蒸豆腐
【必要材料】
一块嫩豆腐、一个鸡蛋、一个蒜芽、三瓣蒜、一块葱、两小米的辣味、一克白糖、生拔一汤匙，耗油适量，胡椒粉少量，适量油。
1.原料：越光大米切成圆片，大蒜切成碎末，洋葱切末，大蒜芽切成细粒。
2.碗里的汁：生取1勺，蚝油2勺，糖1克，白胡椒少许，清水5勺搅拌均匀备用。
3.因为软豆腐的性质很软，切成三角形很容易翻倒。
4.把豆腐切成薄片。
5.取一个盘子，把鸡蛋打碎，在豆腐上打个鸡蛋，放入豆腐后，摇晃盘子，把鸡蛋液均匀地粘在豆腐上。
6.平底锅加热后倒入油，用小火烤豆腐，不要急着翻过来，煎至金黄后翻过来。
7.两面全熟，装盘备用。
8.平底锅上留油，将大蒜切成碎末，将洋葱切成碎末，用小米轮的小火把香味调好。
9.放入豆腐轻轻按压，使面团散发香味。
10.加入汤料轻轻按压，均匀地浇在豆腐上，盖上盖子用小火蒸8分钟。
11.汤浓后，加入大蒜芽稍微炒一下。
第二道菜：肉和茄子
茄子2个，肉沫半斤，生抽15克，经常抽10克，陈醋15克，适量盐，适量淀粉，水半碗，蒜粉5个，葱粉1根，姜末2片，红辣椒3根。
【制作步骤】
1.茄子去皮切块，放入锅中蒸5分钟。
2.调整调味汁，生放一汤匙醋，盐是一勺砂糖一片栗粉半碗水。
3.往锅里倒入油，将葱和姜的蒜末翻炒后，加入红辣椒末，翻炒茄子，加入酱汁翻炒1分钟后再做锅。
第三道菜：酸奶牛
把辣椒换成西红柿也很好吃。
肥肉400克，朴树1袋，西红柿1个，辣酱1小勺，生姜少许，醋陈醋砂糖各5克，生抽出15克。
1.番茄洗净用刀切十字架，用热水剥皮。
2.把剥了皮的西红柿切掉，放到烹调机里做成果汁。
3.将番茄汁倒入大碗中，加入一半以上的番茄酱。
4.事先混合番茄汁和番茄酱。
5.肥牛煮水，把水切好。
6.金针菇切土边洗净，切段备用。
7.用干净的锅煮半锅水，水开后煮金针菇，一分钟捞出。
8.煮过水的金针菇先去水分。
9.往平底锅里倒入少许油，加入大蒜炒香，加入姜丝和黄辣椒酱翻炒。
10.加入番茄汁和番茄酱翻炒，加入醋1汤匙，加入醋1汤匙，加入砂糖1汤匙，生吃2汤匙继续翻炒，加入适量的开水煮。
11.酸汤煮好后，加入之前煮过的金针菇，用平底锅使其变得光滑。
12.把煮过的肥牛放进去，再煮一次试试味道，盐不够的话再加一点盐。
13.把肥牛盛在大碗里，撒上葱、芝麻，用一勺油烤，浇在洋葱上就可以了。
第四道菜：预先准备好的花菜
花菜一半，五花肉50克，生姜5克，蒜3瓣，垃圾2个，盐适量，酱油15克。
1.将油菜花洗净后，用刀沿着刀柄刮小，用淡盐水浸泡10分钟，充分去除水分。
2.将五花肉放入锅中小火慢慢准备炒油，肉不够的话，在锅里放一点油再准备，油出来后加生姜炒香。
3.大火，油热的时候放入油菜花，平均烤30秒左右再炒。
4.盖上锅盖，烤30秒。
5.花椰菜烧焦时，放入辣椒和大蒜翻炒。
6.等炒均匀后，放入生抽屉翻炒均匀。
7.往平底锅里放盐炒。
第五道菜：清蒸鸡肉
7个鸡腿，一个土豆，一袋米粉酱。
1.把鸡腿从骨头上剪下来，切成小块的话，味道很容易渗透，请把鸡肉放进容器里，不要扔掉骨头。
2.将装在袋子里的米粉酱和米粉放入容器中，用里加水混合。
3.腌制鸡肉切土豆，不要切得太小，但是，请弄薄一点。
4.请找大盘子，把薯片铺在盘子上，在上面放上鸡肉咸菜。
5.上锅蒸，放入水中火蒸20分钟左右。
6.蒸好后撒葱。
7.吃！
第六道菜：香菇和鸡肉的滑溜
鸡腿1根、香菇5根、蒜3瓣、洋葱一半、葱1根、适量盐、适量生抽屉、适量老抽屉、适量淀粉、砂糖少许。
1.鸡肉也将肉切成骨头，用盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2.准备食材，葱分青葱和小葱，把大蒜切成碎末。
3.在热锅里烧油炒鸡肉，然后取出。
4.加入洋葱、青葱、蒜末炒香。
5.加入香菇翻炒，加入盐。
6.加入鸡肉翻炒。
7.加一汤匙生汁，一份积分经常抽出来，半糖和一点小葱粉。