关键词：格非、西班牙文学、布克奖得主、智识生活、菜谱、吉他、新浪潮、发酵……
界面新闻记者|董子琪
界面新闻编辑|黄月
小说《沉默的时代》初版于1962年的西班牙，故事发生在1949年的马德里：踌躇满志的医学研究人员佩德罗利用小白鼠实验进行癌症研究，他的助手阿玛多私下送了几只白鼠给住在贫民窟的亲戚，小白鼠用完之后，阿玛多与佩德罗一起去贫民窟买白鼠。整本书由63个叙事序列组成，没有章节结构。作者将精神分析学、存在主义哲学、透视主义方法论运用到小说创作中，并创新运用了内心独白、多角度叙事、叙述者离题等手法，揭示了佛朗哥独裁统治时期西班牙的历史、政治和社会现实，以及这种现实造就的个人的异化和沉默。
作者路易斯·马丁-桑托斯出生于1924年，是一位西班牙作家、精神病学家、政治活动家。作为巴斯克文化的精英，他沉浸在德国现象学、法国存在主义哲学、维也纳精神分析学和乔伊斯、普鲁斯特、福克纳、托马斯·曼的文学中；作为佛朗哥独裁政权的持不同政见者，他积极参与社会和政治活动并多次入狱。
2019年，英国非裔女作家伯娜丁·埃瓦里斯托凭借《女孩，女人，其他》摘得布克奖，成为五十年来首位获该奖的黑人女性。这一年，她年届六十。《致你》是她的回忆录，作者回忆了自己的一生：从被邻居、牧师甚至白人家庭成员种族歧视的童年，到把整个房间涂成血红色、将行李塞进垃圾袋、不停在临时住所间流离的青年，从靠打零工维持生计、未发表任何作品的诗人，到创办首个英国黑人女性剧团，成为作家、戏剧制作人、活动家。
在对底层女性反抗经历的回溯中，埃瓦里斯托探讨了种族、阶层、性别、衰老等问题。事实上，《女孩，女人，其他》已经反映了作者书写这些严肃甚至痛苦议题的能力。获得布克奖之后，她的回忆显得更具有代表性。这不仅在于她走过了抗争的漫漫长路，也因为她作为成功的作家仍难以避免被歧视或被误会。她也在这部回忆录中反思，人类的不平等将永远存在，因为人类文明具有部落性，实行的是等级制（主要是父权制），但她仍然选择拼搏和乐观，充分利用想象力，享受行动主义，运用讲故事与世界沟通。
工作毫无意义，生活疲惫无着，哪里可以寻得持久的快乐、内心的笃定以及人格的庇护？在哲学学者泽娜·希茨看来，智识生活可以培育人的内在价值，找回人之为人的尊严，重启自由思考的能力。她从自己的人生经历出发，遵循一种始于柏拉图和亚里士多德的思辨传统，思考现代人所面临的种种困惑：学习是如何被追名逐利所腐蚀的？智识生活对个人的幸福和人类社会的繁荣有何种作用？在人类遭受的苦难和不公向我们提出的要求面前，人文学科又该如何发挥其“无用之用”的力量？
作者批评了思想追求的日益商品化，强调教育不是富裕人们地位或特权，甚至不是传授生活技能，而是服务于一种自然的欲望——求知欲，真正的教育应当精心呵护并发展求知欲，并使其日益成熟。在这个意义上，学习是每个人都能实现的高级活动，以学习为目的的智识活动能够滋养人的内心生活，创造幸福价值。
纳粹会把自己不喜欢的书烧掉，但那些很有价值、舍不得烧掉的书有着怎样的命运？通过还原奶奶的畅销菜谱被盗取的过程，本书研究了纳粹统治时期犹太人书籍和知识产权被“雅利安化”的历史。凭借大量家族信件、遗产资料、档案和访谈，历史学家卡琳娜·乌尔巴赫还原了奶奶的菜谱被窃取的故事。
维也纳犹太女孩爱丽丝·乌尔巴赫自幼喜欢烹饪。经历了一段不幸的婚姻之后，她凭借烹饪技艺支撑家庭，开办烹饪学校、出版畅销菜谱。纳粹统治下，她失去了家园和事业。战后，当她回到维也纳，赫然发现自己的畅销菜谱还在卖，只是已经更改了作者姓名。事实上，她的遭遇是战后德国出版商实施的大规模欺诈行为的一部分。一些德国出版社在战后依然继续着这些侵权行为，而且至今未被调查。
正是吉他匠人对于独一无二的渴望，使得吉他不仅仅是一件标准化的产品，而成为手工艺品。然而，这往往是以牺牲利润为代价的。音乐能够表达创作者的内心世界，也能构筑人与人交流的桥梁，本书亦揭示了吉他音乐的重要性：民谣复兴、民权斗争还有反战，这些交织在一起的情感点亮了每个人心中的“电灯泡”。
“新浪潮的风格，只能在真实中不请自来。”法国当代历史学家、巴黎高等师范学院教授安托万·德巴克在这本书的中文序言中如此概括。兴起于上世纪五六十年代的法国的“新浪潮”运动，把摄影机带离摄影棚，捕捉到了一代人的生活状态：导演在大街上、在公寓里进行实拍；借助那些轻型摄影机瞬间带来的自由度，他们记录下年轻族群的生活方式、人际交往、言行举止和穿着打扮，同时赋予被摄对象一种鲜明的风格。摄影机的运动、推轨、对白和长拍镜头，构筑了一个年轻人得以在其间行走、移动、谈笑、相爱，甚至是死去的时空。这场运动距今尽管已有六十年，却仍在散发青春活力，有时甚至还给人一种异常挑衅的感觉。如今，没人会再因一组人马上街拍片而大惊小怪，对自传性、“个人化”的叙事也司空见惯。
安托万·德巴克曾任《电影手册》总编辑、法国电影资料馆电影博物馆馆长，长年研究法国新浪潮与法国大革命等时期的文化现象。《新浪潮》通过对访谈、回忆、调查报告、报刊书籍等资料的读解，梳理了电影史上这一段历史。
3000多年前的古埃及壁画中有将葡萄捣碎酿酒的场景，也有大概是用盐腌渍鱼来保存食物的画面。发酵的起源可以追溯到目前所知最古老的文明形成时期，世界上大部分的地方特色食品都与发酵密不可分。发酵带来的酸奶、味噌、白酒、酱油、米醋等食品，极大地丰富了人类的味觉体验。为什么发酵能制作如此多的食品？发酵究竟是何时出现的？自诞生以来，发酵给人类的身体健康、生活习惯，甚至社会、经济、文化带来了什么样的影响？发酵产业的前景如何？
这本《发酵文化人类学》是一本发酵学调查笔记。身为发酵设计师的小仓拓在日本各地展开调查，以发酵学家的眼睛进行观察，并用人类学家的头脑挖掘它们的文化含义。通过对面包、酸奶、酱油等发酵食品历史的介绍，发酵文化地图的铺开，他为读者展现了日本各地农业的发展历程，以及人体内部肠道菌群的秘密。小仓拓认为，文化的本质是隐蔽的，肉眼不可见的微生物作为自然界里的信使，可以将这些文化的“秘密”讲述给人们听。