1、盒饭快餐菜谱做法如下：材料准备：香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、冷饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、菜椒半个、玉米油适量、细盐适量、料酒适量等，备好玉米、牛肉丸、香肠、虾干、香菇、菜椒、洋葱、鸡蛋及冷饭，将所有食材洗净切好备用。
2、红烧肉套餐主菜：红烧肉材料：五花肉、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮等，做法：五花肉切块，用开水焯烫去血水；锅中放油，加入糖炒至糖色变红，放入五花肉翻炒上色；加入老抽、生抽、八角、桂皮等调料，加水没过肉块，慢火炖煮至肉质软烂、汤汁浓郁。
3、工地快餐10元菜谱大全工地快餐以价格亲民、分量足为特色，是广大工友们的首选，主食类包括白米饭、各式杂豆米饭、馒头、花卷、芝麻火烧、贴饼子、烙饼、千层饼、发糕、糖三角、荤素包子、豆包等，小炒类有西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等，蒸菜类则有蒸南瓜、蒸蛋羹、蒸茄子等。
4、红烧猪肉香肠、酸菜炒猪肉、花椰菜炒猪肉、豆芽炒猪肉、芹菜炒肉丝、腌菜心炒猪肉、青笋肉丝、肉丝炒笑菜州猪肉、红椒丝、碎白菜、马铃薯丝，炸猪肝、红肉炒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、黄瓜炒蛋、碎肉炒蛋、西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒蛋、炸豆腐、红烧豆腐。
5、抓住外卖市场的机遇，提升销售额，快餐行业蕴含着丰富的学问，包括定价策略、菜品搭配、运输方式等都是明确的关键环节，常见的盒饭菜谱有红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、冬瓜煨排骨、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅干菜扣肉、糖醋里脊、红油飘香骨、菠萝古老肉、红烧排骨、东坡肉等。
1、香葱炒鸡蛋（1元香葱+5元鸡蛋）：简单翻炒，是一道充满怀旧情怀的家常菜，若预算10元制作四道菜品，如芹菜炒豆干、青椒土豆丝、白菜炖豆腐和西红柿鸡蛋汤，总成本约为12元，超出预算2元，合理规划食材和菜品选择，在预算有限的情况下也能做出美味佳肴。
2、家常豆腐或麻辣豆腐（2元豆腐）、酸菜肉丝汤（1元酸菜+1元肉丝）：这些菜品简单易做，成本低廉，是经济实惠的选择，搭配啤酒或白酒，即可享受一桌丰盛的菜肴，自己动手烹饪，比外出就餐更加经济实惠。
1、提升快餐店营业额的关键在于提高客流量和客单价，通过优化菜品结构、提升服务质量、开展促销活动等方式，可以有效提升门店销售。
2、一家快餐店的开办成本包括租金、装修、厨房设备、大堂座椅、收银系统、餐具、监控系统等，总投资约在20万元左右，合理控制成本，提高经营效率是成功经营快餐店的关键。
3、在杭州，厨师的工资水平大约为3000元左右，创业者可以通过杭州市饮食旅店业同业公会获取免费的厨师介绍服务，同时公会也会提供新开店厨房人员配置的指导。
4、购买早餐设备时，可以选择二手市场，成本大约在2000到3000元，加上前期购买制作早餐的原料，开一家早餐店的总投资约在3万元左右。
1、荤腥类：红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼肉丸子、清炖平鱼、红烧瓦块鱼、冬瓜煨排骨、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腱、梅干菜扣肉、糖醋里脊、辣椒油飘香骨、菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、红枣牛羊肉、菠萝排骨、鲜菇黑椒鸡块、土豆烧肉、炸琵琶腿、红烧丸子、冬瓜等。
2、招牌快餐盒饭菜谱：鸡肉饭、鱼香肉丝饭等，这些菜品不仅味道鲜美，而且搭配合理，营养均衡。
3、溜肉段（鸡肉）、麻辣鸡丝、青椒肉丝、红烧鸡块、干边云豆、地三鲜、番茄炒蛋、香菇油菜、瓜条火腿、木耳炒蛋、泡菜炒豆等。
4、泡椒鸡杂、白油肚条、酸菜炒肥肠、红烧肉、四季豆炒肉丝、榨菜肉丝、鱼香茄子、西红柿炒蛋、炒油麦菜、炒菜心等。
5、菜谱一：番茄炒蛋盒饭，材料：米饭、鸡蛋2个、番茄1个、青葱适量、盐、生抽、油适量，步骤：鸡蛋打散加盐，番茄切块，葱切段，热锅凉油，爆香葱，加入番茄炒至软烂，倒入鸡蛋液翻炒，加生抽和盐调味即可。
1、溜肉段（鸡肉）、麻辣鸡丝、青椒肉丝、红烧鸡块、干边云豆、地三鲜、番茄炒蛋、香菇油菜、瓜条火腿、木耳炒蛋、泡菜炒豆等。
3、红烧肉套餐主菜：红烧肉，材料：五花肉、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮等，做法：五花肉切块，焯水去血水；锅中放油，加糖炒至糖色变红，放入五花肉翻炒上色；加入老抽、生抽、八角、桂皮等调料，加水没过肉块，慢火炖煮至肉质软烂、汤汁浓郁。