这门店宣传工作的重要性和必要性，就不用多说了，麻烦在于，都知道宣传的重要性，但却又较少的来系统思考和设计宣传问题，
常见的门店宣传问题有：
1，临时抱佛脚，往往是活动之前才开始启动宣传工作，并且希望宣传启动之后就马上出效果。
2，认为自己刻意传播出去的信息才是宣传，没有意识到很多无意识的门店行为也是宣传
3，门店的宣传活动没有持续性，各个宣传活动之间没有衔接，一年下来的各类宣传活动也不少，但整体上来看，断断续续的。
这些存在的问题，大多数门店都存在，但老板们也没怎么深入去梳理清楚，反正就是宣传工作年年搞，不过，总觉得花钱越来越多，效果也不好。当然了，宣传这事说大了，就是传播和媒介的范畴了，太复杂太高深了，在理论上，我们简单梳理几点就好：,
1，绝大多数的宣传工作是存在滞后性的，也就是你今天做的传播宣传，可能很久后才能慢慢体现出效果。所有，宣传工作是要提前做的。
2，宣传不是刻意的设计和传播才是宣传，只要这个生意存在于大众面前，门店的现场环境，销售人员的行为举止，都有着持续的传播作用，都是在宣传。
那么，我们店里要做什么？如何把日常工作也演变成宣传行为？
1，店门口的环境清洁
马路上自然干净不到哪里去，整条马路我们管不了，但店门口这二亩三分地还是要主动负起责任来的，每天保持打扫，夏天撒水压土，秋天清落叶，冬天铲冰雪。至少，让路过的人走到这个店门口时，感觉就是不一样，干干净净，折射出这是一家有公众意识的门店。
2，杂物不外放
店里的杂物别堆到门口，尤其是拖把，扫帚，垃圾筒这类清洁用品，你自己的店里是干净了，但把杂物堆到门口，让路过的潜在顾客看到了会想到什么，厌恶？反感？认为没有公德心？没素质！这店也好不到哪里去！
3，橱窗有活力
眼睛是心灵的窗户，橱窗是门店的眼睛，活橱窗和死橱窗，给路人的感觉是完全两回事，
4，灯光明亮
为了省钱，店里的灯能不开就不开，店里幽暗漆黑~~~，让路人感觉到这店里没活力，死气沉沉，而灯光充足，亮堂堂的门店，会让路人感觉好很多，对门店的形象也会加分。
5，不出现退货
顾客退回来的货，千万别堆在店门口或是店堂里，而是要尽快的速度收起来，路人看到这些退货之后，必然还会产生许多负面的联想。当然了，门店新到货，倒是可以在店门口堆一下，说明这店里生意好，不断的在补货。
6，店里销售人员的行为
有些事情值的坚持做：例如每天定期擦玻璃，整理橱窗，整理货架等等，当表演行为做。
有些事情千万别做：例如与顾客争吵，店员聚在一起嗑瓜子聊天，野蛮装卸货物，店里的顾客刚走时，几个店员马上聚在一起议论刚才这个顾客~~~。
这些现场环境和人员言行举止，就是每天再向路过的人传播信息：
1，这里有一个卖什么东西的商店
2，这个店是活跃的，一直在搞什么活动，或是不断有新产品出来。
3，通过一些外在的行为来看，这个店的做人做事还不错，有初步的好感。
在路人的心目中，将这个店的信息种植下来，并逐渐建立好感，当自己今后有类似需要，或是身边人有类似需要时，能首先想起来这个店，这个就是早期宣传所积累下来的效果。
关于作者：
门店运营计划书
1了解公司产品
当京东规则了解后，在接手一个门店时，首先了解公司的产品，门店现状及产品的特性，比如说衣服：有应季，最新流行元素之说；食品有安全、口感及群众之说；保健食品，功效及人群之说。
恒源祥的品牌知名度还是比较广的，我所了解的是以棉为主，产品有保暖内衣及棉袜，这只是我潜在的了解，这个潜在的认知，不足以满足接下来的门店运营。对产品自身的了解，才能做到更好的选品，才能把产品的卖点展现给买家。
2门店装修
京东门店的运营离不开门店的整体布局，门店装修，需要对门店整体风格进行把握。门店的装修一般有首页、宝贝详情页、及专题页面的装修，当然门店的装修是基于消费者的理解，所给出的画面展示。对于门店的装修，平时要多跟设计人员沟通，并学习行业优秀门店，总结他们的装修特色，分析总结。
3行业数据分析及选品
在子类目中，可以看出销售排行前十的产品，可以帮助我们做好选品规划，有的时候小品类也能获得意想不到的收获，我上一份工作，就是做保健品的，明目益智这个类目本来不是很大，但是也为门店做出了一部分的销售额。
4产品价格定位
单品定价，根据我之前的经验，一般是分析竞争对手，看下这个类目的价格区间，受众人群，选择比较适合自己产品的价格。
5单品运营
销售额=访客数*客单价*转化率
根据这个公式我们很多工作可以做的更细致。可围绕点击率的因素如：标题、主图、价格、政策....等做单品优化。我们都知道，产品的标题及副标题影响单品的展现，所以做好主要关键词及长尾词的优化。优化主图，提升有效点击率，这个是我之前一直坚持的，有效的点击等于质量得分。我之前所了解的京东的主图要求比较简洁，干净，不能出现拼接，白底。所以在京东上的主图更需要有创意。
单品的转化率，更需要找准产品的卖点，做好副标题及政策的优化，更细致些就是做好口碑营销，提升单品的转化。
关于客单价，我做的最多的就是通过买送、满减、满送来刺激客户多买，提升单品的客户单价。
6门店大爆款运营与精细化运营
门店大爆款运营，顾名思义，就是门店打造一至两款甚至是多款大爆款产品，但是这种运营的方式经过半年的尝试，并不是最安全的运营方式，存在一定的风险，若受到季节及市场需求等多种环境的影响，会发现门店销售额的落差会非常大。而精细化运营，深耕细作的方式，是慢而求稳的发展方式，但是这种方式比较适合小型商家。这两种的运营思维，都分别在两个门店实施过。但比较庆幸的是，在大爆款逐渐萧条的时候，门店其他品类在慢慢起步，门店的总销售额并没有受到太大的波动，这就是最后的转型期，大爆款运营与精细化运营相结合。
提到爆款，是网店运营都会提到的，打造爆款。
在京东打造爆款，根据我做京东和淘宝运营后的经验来说，京东要比淘宝占具更多的优势，切相对来说更容易些。
7爆款的打造
打造爆款，可以说离不开刷单。然京东和淘宝不同，两极分化比较严重，意思就是要么
挤上去，要么饿死，在第一页下面有时还不如第二页的.上面。这也是很多人问我，我都刷到第一页了，怎么还卖不出去，那你可能就是在第一页下面。所以，总结下来，刷单不能盲目，要有计划，做哪些词，哪些产品，做到什么位置，排名规则及各项维度都要把握好。
关于京东刷单，也不能盲目的去刷，因为京东的扣点也是比较高的，刷单费用要做到能节省就节省。
8参加京东活动
以前跟京东运营关系比较好，给过不少的资源，让我感觉到是即惊喜又吐血，京东单品团，活动效果真的是太差。而手机端的活动特别给力，掌上秒杀，微店，手Q等活动。这些资源位置需要和京东对接运营打好关系。
9那些年我们想看而看不清的无线端
10京东推广精准通
门店运营简历表格
能力象征的是求职者能不能完美的完成预定工作指标，而经验则是笼统的涵盖了某一特定工作领域的了解程度，两者看起来相同，实则却有着天壤之别。在进行简历制作时，我们可以将目光放在经验的发挥上，可以这样来说，只要经验足够，求职者才能够展现出更全面的实力。
要知道一点区别也足以影响简历的最终价值，总体而言稍胜一筹的经验，才是求职者最应该在简历中书写出来的关键性内容。工作其实并不是多么难找，困难的只不过是求职者不知道以一种怎样的方式去实施简历制作，并且如何表现出足够的个人能力而已，只有找到了简历创作方向，我们才可更进一步增进个人简历可发挥出的价值。尤其是那些还在为简历创作困扰的人，皆可通过这种认知打造出影响力更加充足的简历。无论采用怎样的理念，手法进行创作，求职者能够获得的收获都是他们想象不到的，尤其是在把握到准确的方向后，求职也会变的异常简单。
给自己人的能力也有了一个良好定位经历的多了也懂得了很多的人生道理也许我没有那么高的学历但我决不是轻易选择放弃的人更多的自己要学会善于把握机会
也许我不比别人聪明但我一定比别人更勤求职意向：
20xx***有限公司门店运营副总经理职责和业绩：
1.严格遵守公司的各项营运流程和管理制度；
2、负责营运处资产的日常管理工作；
3、做好营运处的日常管理工作，包括用工管理、员工培训、排面维护等；
4、负责营运处各课商品良好的周转，包括订货、退货、差价折让、周转天数的控制；
5、负责营运处的销售、毛利、TG费等指标的完成；
6、综合各课促销计划，根据实际情况予以调整；
7、负责与上级营运采购的沟通，及时反馈商品信息；
8、负责营运处的盘点工作，包括盘点准备、盘点过程的控制、盘点质量等。200x—200x***有限公司经营管理部职责和业绩：
1整合物业公司原有的.经营项目如洗衣房超市康体中心餐饮等
2把控部门的经营管理使其能够正常运转
3利用其优势资源将其创造最大收益
8、负责营运处的盘点工作，包括盘点准备、盘点过程的控制、盘点质量等。职业技能与特长：
交际体育运动
【案例解析1】：
考察内容：转季促销
考察品牌：奥康及其子牌、康奈、红蜻蜓、意尔康、蜘蛛王、吉尔达、杰豪等
考察地点：温州五马街商圈
表一：
品牌名称促销内容
奥康集团及其下属子品牌红火鸟、康龙
之一：奥康全场凉鞋，满100减40，特价产品除外。
之二：奥康形象升级，全场特价。
之三：红火鸟浙江二周年，凉鞋低至4。9折。
之四：康龙购正价产品，满200、300、400分别送等价的券。全场凉鞋5折起，部分单鞋5-8折。
康奈女凉盛“惠”，一双8折，二双7.5折，三双7折。
吉尔达激情仲夏，新款女凉6.8折-7.8折，男鞋7.5折-8.5折。
杰豪抢购，全场女凉，一双6折，二双5折，其它一律7折，凭贵宾卡可获得鞋垫一双，特价商品除外。
红蜻蜓夏至特惠，全场女鞋8折，男鞋7折。
蜘蛛王男鞋7-8折，女鞋6-7折，魅夏，部分特惠精彩。
意尔康正价货品5折起，特惠款88元起。
飞鸵清凉一夏，女凉特卖90元、100元。
由表一可以分析：转季促销一般是打折或特卖，这样能快速消化库存，盘活资金，调整库存结构，让产品的生命周期和销售周期形成统一的进度，为下季的新品上市作好充分准备。
【案例解析2】：
为了打击竞品，保护原有的一店地位，K老板增开二店，以其拐角优势黄金位置来提高新顾客对D县R的认知度，新开业的促销内容策划如下：
A、进店就有礼（送钱夹式纸巾）；（专门派导购员在门口行迎宾礼发放）
B、全场新款皮鞋8.8折；
C、满2双获VIP贵宾卡一张；
D、开业送豪礼，买一双R皮鞋送仿生时尚蒸锅一个，
（堆头式在收银台、橱窗摆放）
以上为正价商品皮鞋（特价、折扣商品不在优惠活动之内），礼品数量有限，多买多送，送完为止。
考虑到D县每隔一定日期(如逢2、5、8日)都要赶场，在赶场的日子，很多人是从乡镇里赶过来的，街道上人流量相当大，一些商家喜欢选在这天开业或搞促销，赶场的人买进卖出，或看亲访友，哪怕赶场凑聚人气，看热闹的人也不少。
看准天气趋势后，K老板向分公司申请，二店就择于209月15日在当地赶场的这个日子隆重开业。分公司因地制宜地组织充足的货源，期间派驻市场人员布置造势场景，如POP、柜贴、开业吊旗、室内地贴、户外地贴、X展架画、橱窗和中岛展示、音响、军乐队、T型台演艺等，严格要求现场布局体现专业性与安全性，针对店长、导购员进行及时培训，提高促销执行的能力。
经过开业科学合理的筹备后，开业当日促销造势有条不紊地展开，第一天两个店里人山人海，光新开二店的正价鞋销售第一天就达到120多双，接下来的几天生意都非常火爆，七天单店销售累计达600来双鞋子，开拓了不少新顾客，派送了许多贵宾卡，按此势头，R强势品牌的形象正在加速度在D县崛起。
活动目的：拉动各门店销售额度
活动地点：和粮好客各加盟门店
活动说明：
一、会员积分制度：
A：参与对象：所有顾客
1.进店消费客户，只要在微商城扫二维码登记在案后，就可享受七折购买（精装）绿豆一盒，（每人限购一盒）
2.消费一元钱算一积分，会员日消费1元为双倍积分。
3.每周三为会员日
4.积分满800元，可以换取五彩素谷礼品1提（5块杂粮），积分满1000分，可以换取日式稻花香5KG大米1袋，积分满1500分可以换取有机白5KG稻花香一袋，积分满分，可以得到大礼包D。(最好是多弄几样让客户选择)
5.告知客户我公司优惠活动在微商城上宣传，注意查看，培养客户看我们微商城的习惯。
注：要在室外黑板上写上信息，还要把海报印出来，粘贴到室外窗户上，让客户一走一过就能看到。
A：参与对象：附近住户
走访附近小区的物业公司或者房屋中介，把附近社区人员的联系信息拿来，每天定期给客户群发短信，让客户知道我们店面的存在。短信的话术要经过整体统一话术，群发。这样能让附近客户迅速知道我们店面，起到了宣传的效果，还不用去发传单。
注：名单估计得花钱买，需要投入预算。
三、存卡机制：
A：参与对象：所有存卡会员客户
1.对来访的顾客可以宣传我们的储值卡，让客户先存钱，后消费；
2.会员存规则：
a.存100元储值卡可以享受9.5折优惠；【卡上余额105元】
b.存288元储值卡可以享受9折优惠；【卡上余额316元】
c.存588元存值卡可以享受8.5折优惠；【卡上余额678元】
d.存1000元储值卡可以享受8折优惠；【卡上余额1200元】
e.存3000元储值卡可以享受7.5折优惠；【卡上余额3750元】
f.存10000元储值卡可以享受6折优惠。【卡上余额14000元】
注：存卡和积分可以同时享用，这样就能鼓励附近居民存卡，可以套牢客户，保证客户在我司的消费，还可以迅速回笼资金。
四、品鉴会：
A：参与对象：所有会员
说明：
2.品鉴会后限量米砖发给大家。
3.品鉴会形式要以创新为主，要是色彩健康为营养搭配主题。公司也要定期设计杂粮的搭配方式宣传给会员。
共建社交餐厅平台社交餐厅的形式，投资零花钱，成为社交餐厅的股东，风味特色餐饮、回味良久的餐厅，增加社交+兴趣小组等特色，一起搭建“梦想+交友+兴趣+投资”小平台。餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息。
同时因为有餐饮管理人员作为顾问，餐饮各个环节资源都比较完整，他们经验丰富，做起来轻车熟路，所以社交餐厅相对容易尽快转入正轨，尽量降低投资风险。也欢迎有各类餐饮资源的朋友一起参与。
一、餐厅的初步资料
1．期望筹集资金：150万
2．筹资模式：众筹
3．出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4．股东要求：
①对股东人数的要求
②对中途撤资的要求
③对追加资金的要求
④对转让股份的要求
⑤对股东会议章程的规定，包括，重大事项的决议方法、人事任免的投票方法、留存收益的分配等。
⑥对股东是否参与管理的规定
⑦对参与管理者工资分配的决议
⑧对各股东出资比例及分红比例的规定
⑨分红日期的规定
⑩店面扩大或另开分店的相应规定。
5．菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品；以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。
6．面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等等
7．餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大
8．股东的条件：商务商会行业内人；（分红，可监督、建议）；
性别、长相不限，但需已满18岁，能为自己的行为负责；
9．接受基本理念；遵守规则和民主程序；文明有礼，出现矛盾互谅互让；有合作精神；诚实守信；依经营效益分红的心理准备；
投资有风险，请谨慎报名。
二、基本原则
1．民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。（每股1票）所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5—9名执行董事重点管理，推选2—5名监事进行监督。
2．共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣（比如8折/代金券二选一）。
4．专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。
三、餐厅功能（行业交流、交友、兴趣小组？？）
1．行业交流/聚会；
2．多认识一些志同道合的朋友；
3．品尝风味美食；
4．组织专业讲座、研讨会；
5．餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息；
四、财务预测
经营成本和费用估算
店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金≈25万元/年、装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米1200元计算，300平方米大约需要36万元。
家具器皿：300平方米的店，大约有平方米的就餐区域。我们将使用个桌位。每个桌位坐2—6人不等。购置套桌椅，需要万元左右。购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要万元。
设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
经估算后大致需要万元。
水电煤气：万元/年。
劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们需要配备店长1名，厨师3名，收银人1名，服务员名，采购员2名。
（以下为月工资）
店长1×2500元厨师3×5000元收银员1×1600元
服务员×1500元采购员2×1200元
工资总计：
综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为：
收益估算
五、工作流程
1．发布初步方案、宣传方案；
3．意向额度累计达到120万元左右时，开始统一收集资金，召开股东大会；
4．选举董事会、监事会成员；
5．选址、租房、餐厅拟名；
6．工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等；
7．装修（与工商注册等同步进行）；
8．采购桌椅、餐具、厨具等；
9．招聘店长、厨师和服务员等；
10．制订菜谱；
11．开业。
二、活动地点：勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天
三、活动主题：五一共欢庆，勇丽大酬宾
四、活动内容：
1、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好，主动给客人开门并送上节日祝福“您好，节日快乐”。用真诚与热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。
2、活动期间，各店播放曲目增加《咱们工人有力量》《英雄进行曲》或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑，突显酒店精心准备，别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感，播放顺序、次数由各店自己把握。
3、订e餐满188元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌2副;满388元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌4副，各店根据店内赠品情况自行掌握。
4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热)，并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示，具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。
5、广场推出亲子三人自助活动，活动期间，凡带子女来店内消费自助餐的家庭，均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。
6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登记，财务备存。
7、活动期间，消费满800元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张，各店选出专业人员负责拍摄。做好登记，财务备存。
8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆，勇丽大酬宾”横幅。
9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容：五一共欢庆，勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好，快乐没烦恼，升职步步高，发财变阔佬，好运跟你跑!!
五、配合部门：
1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送。20xx年4月24日横幅各店均要悬挂到位，祝福短信4月30日开始发送。
2、厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。
3、各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福，各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训，提高服务质量。
一、项目概况
项目目的
——自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称:自食其乐西餐厅
性质:此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。建设地点:雨花区
市场分析:学院现有两万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。商业街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65。8%，现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨:服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围:
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品。例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销:在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
财务数据:见财务计划栏。
注册资金:——十万人民币。
融资方式:由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款5万元。
组织理念:举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。
组织文化:敬业创新，优质经营，人性化管理。
结论:“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
二、管理层及部门职能
(一)、店长
李环，男，汉
职责
1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
2、工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
(二)、行政人事
部门职责
2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。
3、对西餐厅项目进行具体的设计。
4、制定西餐厅目标以及进度表。
5、建立项目管理系统。
6、负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。
7、跟踪分析项目开发成本。
8、管理项目中的风险和变化。
9、负责项目团队建设。
(三)、厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。
(四)、服务员
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
(五)、市场开发部
1、制定本部门年度营销目标计划。
2、建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。
4、对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。
5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。
三、研究和开发
项目开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素，制作出详细的开发项目计划书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。
(一)、项目申请
1、向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅”
2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。
(二)、开发准备
1、内部事务整合
根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。
2、业务项目准备
四、行业及市场
(一)、西餐业的形成以及发展前景分析
2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。
3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。
(二)、西餐需求度分析
(三)、大学校园所在地(凤阳)市场分析
西餐厅市场分析
凤阳地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。
消费市场分析
凤阳地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。
(四)、西餐厅的特点
1、同一性
目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。
2、追求时尚个性化
西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营
目前困境:
我们公司目前面临的困难是:一、西餐厅的选择;二、产品样式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。
首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!
1。对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。
2。根据地图，标出你看好的地点。
3。在选定的地方周围，画出经营范围
4。确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。
6。画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。
初期策略:
做好宣传，打响知名度。
2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。
五营销策略
3、促销计划:西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
4、价格决策:主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
六、产品生产
1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
七、财务计划
(一)每月费用支出表
支出项目支出金额备注
网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊
店面租金￥20000。00店面为100平方米左右
员工工资￥1500。00员工10名
税收及水电费￥9000。00税收采用定额税
装潢费用￥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊
合计总支出为￥100000。00元
1、业务利润
以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流动人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到30元不等，一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。
2、店铺每月盈亏平衡点:
每月总支出为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)
每天的盈亏平衡点:29120元÷30天=970元
八、风险投资及对策
西餐厅的风险主要有:
1:客流量小
2:产品成本高
对策:
2:适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。