既然要做圣诞大餐，那么不妨考虑来一次和中餐一次性把所有菜肴全都摆到桌子上不同的上菜方式——按照西餐一道一道上菜的模式，来个简单便捷的三道式美味体验。
一般西餐中的前菜种类选择会比较多，但考虑到好做、好买与好吃这几点，你可以从沙拉、简单的汤或者一些冷食中选择，当然，要是你觉得自己的烹饪手艺高超，那么也可以做点儿煎带子、焗蜗牛之类的高端前菜。
沙拉做起来非常简单，只要买来足够新鲜的蔬菜，用简单的酱料拌一下就能上桌。但要是想来个升级版，可以加上些切片鸡蛋、牛油果等食材，不管是颜色还是营养都有升级。
量大而味美的主菜根本停不下来
前菜之后呈现的主菜不仅承担着要让人吃饱的任务，同时还得有着出色的口味，毕竟这道菜可是关乎整个圣诞大餐节奏的重要环节，多少得花点心思。
火鸡在许多人的印象里总是和圣诞节有关系，可实际上，这道大菜更多时候是在感恩节时候出现的。“在德国，我们圣诞节的时候总是吃鸭子，而不是火鸡。”主厨科妮莉亚·帕莱托（CorneliaPoletto）来自德国，在双立人之家太古汇全球旗舰店举行的“桌上圣诞”活动上，她把地道的德国圣诞风味带到了上海。在这位主厨的圣诞菜单上，鸭子成了绝对的主角，不仅有用中国茶作为酱汁来调味的鸭胸肉，还有用鸭肉做成的意大利饺子，个个都是好味道。不过对于中国人来说，单吃鸭胸有点儿不过瘾，鸭腿、鸭翅有时候才能满足大家想要吃点儿美味的念头。红烧当然是肯定不会出错的方式，但要是想来点特别的，也可以考虑做个姜母鸭，用老姜的辛辣风味提鲜去腥，顺便还能去去寒气。当然，要是手巧的，做上一个八宝鸭恐怕也不是什么难事儿。如果不喜欢吃鸭子，那么换成鸡也是不错的选择，鲜嫩的烤鸡搭配上各种不同风味的酱汁，追求的就是味蕾上的多样化。
不过要是你不怎么喜欢吃禽类，那么不放考虑来点北欧风格的菜肴——以瑞典为例，人们常常会吃圣诞火腿、猪肉香肠、凤尾鱼拌菜、鲱鱼沙拉或者碱渍鱼（Lutfisk）。如果你觉得一整个肘子出现在面前可能让人有点儿压力，那么也可以考虑吃得清淡点儿，鱼肉是相当不错的选择，简单煎制的三文鱼或海鲈鱼、经过烤制的青花鱼等，都是相当不错的轻食款圣诞主菜，一定要记得的是适当搭配点蔬菜，橙黄色的胡萝卜、红色的圣女果或者绿色的西蓝花、芦笋等，都是会让摆盘变得更好看的秘诀。
不管西式还是中式甜点都惹人喜爱
合格的三道式中，甜品总是扮演着最后的亮点，它不仅要能压得住台，还得让人啧啧称赞，如果吃上一口之后，面露难色，或者说上一句，“哎哟，太甜了，不好吃”，那可真是相当尴尬了，不过遗憾的是，对于不少口味清淡的人来说，传统的西式甜点有的时候真的有点儿太甜了。
如何才能避免发生类似的问题？简单又粗暴的做法是直接上中式甜品。双皮奶、杨枝甘露这些广式甜品肯定不会出错，银耳羹这些看上去有点儿不怎么搭调，但也能让人接受。如果想要起到清口的作用，那么不妨试试看不管冷热都很好吃的烧仙草。以现磨豆浆为招牌的永和大王最近新推出的烧仙草相当有趣，热的时候有点像藕粉，温度降低之后又会冻起来，嫩滑的仙草带一点点的苦味，配合红豆和芋圆，是男女通吃的经典甜品，当然，自己做烧仙草也不是不行，但过程并不简单，偷懒一点的办法是直接叫个外送。
如果想要温柔点，那么可以考虑买点儿不怎么甜的甜品。加了抹茶的蛋糕、使用了酒渍樱桃的黑森林蛋糕或者索性来点儿黑巧克力蛋糕都有着相当出色的平衡度，配上一杯咖啡或者茶，一定会让这整套大餐，有个让人愉悦的收尾。对了，如果吃完了甜品还意犹未尽，那不如喝点儿小酒，气氛立刻就会不一样哦。