年夜饭是除夕的头等大事,辛苦了一整年,大家齐聚桌边,一起吃上丰盛的一餐。无论这一年酸甜苦辣,在此刻,全都化成了对新年充满希望的幸福滋味。
▍因为在海边,各种海鲜手到擒来,所以年夜饭里大部分都是海货。中间橙色的蒸南瓜还引起了同事的好奇:“你家橙子为什么这么大?!”
田野婧拍摄
▍一家三口吃,为了避免浪费,所以菜也没有做很多,但浓缩的都是精华。这一桌的重点在炸知了猴,有些人会被知了猴的样子吓退,不过我们家人都很喜欢。
最下面的这盘是炸知了猴|小笛拍摄
其实我们家过年更有意思的是元宵节的时候,会做面灯。
四个传统面灯上分别掐了记号,代表四个季度。蒸出来之后小窝窝里会有水,哪个窝窝里水多,就寓意这个季度雨水丰沛。
面灯|小笛拍摄
面灯是可以吃的。灯碗里面放香油,插一截棉签,把棉签点着就可以了。烧完之后把棉签拔掉,香油里面放一点点盐,掰着灯的其他部分蘸着香油盐吃,还是很好吃的。
点亮了的面灯很好看|小笛拍摄
▍我们家吃饭之前要放鞭炮,等噼里啪啦一通炸完才可以动筷。中间一大锅炖牛肉是精髓,麻辣入味,香得人原地转圈,配着米饭吃不要太美(虽然过年真的吃不下什么米饭了)。
嗷克立林拍摄
▍老家过年吃团圆饭是在中午,叫“走年”,吃完这一家,然后马不停蹄去下一家吃,一般会提前商量安排好顺序。通常要吃个二三家才结束,一圈吃下来很容易就吃撑到不行!
一个中午要吃三顿这样的|姜姜拍摄
▍每年过年家里都会蒸花馍,“手里有个热乎乎的馍比什么都重要”。去年是虎年,但是因为老虎造型太难捏了,于是我家提前吃上了兔子馍,哈啊哈哈哈哈。
可爱的花馍|翻翻拍摄
虽然花馍没有做老虎的,但还是做了小老虎灯,简单又好看。而且过年刚好还会买很多橘子,材料都是现成的,把做好的小老虎灯放在手机的手电筒上,氛围感一下就有了。
小老虎灯|翻翻拍摄
对啦,今年过年我还要回去看我干妈,我干妈是吕祖庵里一棵大柏树……好几百年了。我因为问了一句,要不要给干妈带点复合肥,被我爸隔空打了一巴掌。
▍去年没能回家,和小伙伴们一起在北京过的年,菜都是我们亲手做的,而且几乎把所有的餐具都用上了……平时真的就一人一个碗就完事。虽然没能回老家过年,但年味儿也丝毫没减少~
和小伙伴一起做的年夜饭|伊宁拍摄
▍这几个菜很容易就暴露我在哪了吧!血肠真的太好吃了,嫩得像布丁,蘸上蒜酱之后更是升华。拍大合照的时候还有一道酥白肉没上,平时这个菜几乎不会做,只有在过年这些大节,家长才会钻进厨房大半天费劲整出来一盘。
酥白肉|阿肚拍摄
▍虽然好几道菜看着都是黑不溜秋的,但吃起来味儿不一样!而且各有各的好吃。搭配了好几个蔬菜,很解腻,过年真的会吃很多很腻的东西,青菜在桌上反而格外受欢迎。
青菜在过年的时候很受欢迎|吉米拍摄
除夕近在眼前,吃完团圆饭,跨过年关,必定新年胜旧年。在此提前祝大家兔年大吉,一切顺利,今年的年夜饭和和美美~
你们家的年夜饭筹备得怎么样啦?有什么菜是一定会出现在你家年夜饭上的吗?