这3种蔬菜是“长寿菜”,中老年人每周吃2次,营养滋补强身健体

随着物质的极大丰富,人们已经不满足吃饱喝足,反而更倾向于养生,长寿。虽然说,我们每个人都想被长寿包围,但随着年龄的增长,身体机能的衰退,大家多多少少都会出现心态变差,免疫力下降的情况。这时候我们要做的就是,养成良好作息,保持良好的心态以及坚持运动。

一、马齿苋

马齿苋又叫做“长寿菜”,这种蔬菜是古书上最早记载的一种对人体有益的野菜,而且在现实生活中极其常见,平日里多吃一些能很好的补充营养所需。

推荐食谱:【马齿苋鸡蛋饼】

1、把马齿苋的根部去掉,留下茎叶用清水多淘洗几遍,然后将其切碎放入盆中加2个鸡蛋,一点食盐、五香粉、十三香搅拌均匀。

2、在刚刚的基础上倒入半碗面粉,一边加水一边搅拌,直到调和成黏糊糊的面糊就可以了。

3、电饼铛插电加热,淋入少许食用油,舀一勺面糊煎至定型后,翻面继续煎。在煎制过程中可以多翻动几次,让面饼保持受热均匀。

4、煎好的马齿苋盛出,然后挤上番茄酱或者调一个料汁蘸着食用,口感都是很可口的。

二、黄豆芽

黄豆芽是生活中很常见且很便宜的一种蔬菜,这种蔬菜中里面含了丰富的维生素E成分,常吃不仅能提高细胞活性,同时还能延缓衰老。

推荐食谱:【清炒黄豆芽】

1、先把买回来的豆芽用清水洗干净,捞出控干,然后准备干辣椒、韭菜切成段备用。

2、锅中加油,油热后放花椒、干辣椒煸香,香味激发出来后倒入豆芽,开大火爆炒1分钟。

3、豆芽炒好后,加入切好的韭菜,二者混合搅拌翻炒一会,出锅前加1g盐、1g味精、1勺生抽调味即可。

三、海带

海带,生长在水中,里面富含了丰富的钾元素、碘元素等成分,中老人常吃可以很好的预防三高。

推荐食谱:【海带豆腐汤】

1、先把买回来的海带用水多淘洗几遍,去除里面的盐渍,然后用刀切成均等的条状,嫩豆腐也切成2cm厚薄的正方形。

2、锅中加油,油热后放一点姜片、葱花炒出香味,然后把海带放进去煸炒一下,炒制断生时加几碗清水,大火煮开,煮开后把切好的豆腐块放进去,转中小火炖10分钟。

3、煮好后,加1勺盐、1g味精,撒上葱花点缀就可以品尝了,如果家中有红枸杞的话也可以在关火后放进去焖2分钟盛出食用。

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