"清淡饮食"是营养界公认的健康饮食方式。它的好处自不必多说。但这可不是意味着顿顿清粥配成菜哦!真正的清淡饮食是指再膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。清淡饮食的特点是尽量保持食物的原汁原味，味道清淡平和，营养丰富，容易消化。
清淡饮食五个原则
1、调味少盐少辣
建议成人每日摄入盐的量不超过6克。除盐之外，增鲜产品以及咸味调味品也都含有大量钠，应少吃。适当吃辣可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统，影响代谢。
2、用油少量多种
清淡饮食要少油，更要保证多种。花生油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，每日烹调用油以25~30克为宜。
3、烹调常用蒸煮
多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和营养。还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。
4、吃肉“白”“瘦”为主
肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高。特别是鱼类，对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用，因此有这类疾病的人吃肉应首选鱼肉和禽肉。需要提醒的是，吃鸡、鸭肉时要去皮，否则会增加脂肪摄入。
5、控制糖的摄入
从广义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖的每日摄入量控制在50克以下，最好不超过25克。添加糖包括白砂糖、冰糖、红糖等，以及甜点、甜果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等，它们会刺激胰岛素水平上升，加快脂肪合成，危害健康。
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