吃豆补蛋白。盛夏，人体新陈代谢加快，蛋白质消耗增加，消化功能下降，蛋白质摄入减少，体内呈负氮平衡状态。各种豆类如纳豆、青豆、扁豆、蚕豆、绿豆、红豆等，含有优质丰富的蛋白质，能有效补充体内蛋白质的不足，满足体内代谢的需要。炎热潮湿，空气湿度增高，湿气容易伤脾，湿热蒸发，人头晕，四肢无力，食欲不振。豆类多具有健脾利湿效果，伏天食用，有效缓解上述湿热，清爽。
吃蔬菜水果补充维生素。在炎热的夏天，人体的维生素消耗增大的同时，大量的饮用水也容易把维生素冲出体外，夏天的饮食结构多样化，多吃水果和蔬菜补充维生素，现在市场上销售量多的番茄、草莓、胡萝卜、柿子椒等含有大量的维生素
喝紫菜汤补充无机盐。紫菜中不含有钠、钾、镁，还含有各种人体所需的无机元素，对喉咙肿痛、烦躁失眠、高脂血症、高血压、糖尿病有一定的治疗作用。紫菜汤是老年人夏季补水电解质的美食。做法是在汤盆里放入1克左右的紫菜、虾皮，加入适量的酱油、洋葱、香油、鸡精，将800毫升沸水冲入汤盆即可。
口渴最好喝淡茶水。夏天大量出汗后钾不足，人体缺钾疲劳，耐热性下降。茶的钾含量特别大，约占干燥重量的15%(红茶的比重更大)。夏天宜饮绿茶不宜饮红茶。绿茶性苦寒，叶绿汤清，有清凉感，而且氨基酸含量较多，故能消暑降温。
那么，三伏天适合吃的食谱是什么？
三伏天养生食谱
冬瓜茨仁糖水:新鲜冬瓜(连皮)1斤，茨仁3、2斤，糖适量。首先把旧冬瓜洗净切成大块，把洗好的生茨仁放入瓦锅里煮1小时，加入糖，等待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，糖清热生津。合并使用可以消除炎热，消除炎热和湿气。
荷叶冬瓜煮老鸭汤:新鲜荷叶一片，新鲜冬瓜一斤半，老鸭肉一斤半。洗上三种食品，加入瓦锅，加入适量的水煮汤，调味盐，喝汤吃冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑，又能益胃生津。
苦瓜+薄荷：准备半个苦瓜去瓤后切小块放入榨汁机，取几支新鲜薄荷叶加入其中，再倒入300ml的温水一起榨汁，充分榨碎后可以不用过滤直接饮用。如果觉得青汁太浓无法入口，可以再加入一些温水稀释，但切忌不要加糖。虽然这道青汁非常苦，但如果你坚持在餐前半小时饮用，一个月可以成功减掉10斤以上。