后台经常有姐妹问我，百谷餐是怎么做的？那么今天豆豆营养师就教大家认识一下百谷餐的配方，白骨餐不仅能够帮我们减肥燃脂，还能够帮助我们调理身体健康，大家可以根据下面的食材自己制做又可以减肥，又可以帮你调理身体健康的百谷营养餐。
百谷餐选用了七色食材，共计100种食材，根据中医的治疗理论是五味调理五脏，进行营养搭配的，不仅营养均衡，热量低，但是营养密度很高，特别适合体重偏大，经常口味吃的比较重的人群进行食疗调理。那下面我们一起看看采用了哪些营养的食材？
15种黑色食材养肾：
1.黑豆：富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质，能补肾、润肠、降血脂、预防动脉硬化，适合高血压、高血脂、便秘等人群食用。
2.黑米：含有多种氨基酸、维生素和微量元素，能滋补肝肾、益气血、明目、健脾胃，适合贫血、眼病、脾胃虚弱等人群食用。
3.荞麦：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、花青素等，能降低血糖、血脂、血压，增强血管弹性，适合糖尿病、高血压、高血脂等人群食用。
4.核桃仁：含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等，能补脑、润肠、抗衰老、降低胆固醇，适合脑力劳动者、老年人、便秘者等食用。
5.郁李仁：含有多种氨基酸、油脂、维生素等，能活血化瘀、祛风湿、止痛，适合月经不调、痛经、风湿性关节炎等人群食用。
6.黑芝麻：含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素E等，能滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜、延缓衰老，适合肝肾不足、头发早白、便秘等人群食用。
7.决明子：含有多种皂苷、黄酮、维生素等，能清肝明目、润肠通便、降血压、降血脂，适合眼病、高血压、高血脂、便秘等人群食用。
8.火麻仁：含有多种脂肪酸、蛋白质、维生素等，能润肠通便、滋阴润燥、降血脂、抗衰老，适合便秘、高血脂、皮肤干燥等人群食用。
9.酸枣仁：含有多种氨基酸、皂苷、酚类等，能养心安神、润肠通便、抗氧化、抗炎，适合失眠、神经衰弱、便秘等人群食用。
10.奇亚籽：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙、铁等，能增强饱腹感、降低血糖、血脂、血压，改善肠道功能，适合减肥、糖尿病、高血压等人群食用。
11.罗汉果：含有多种甜味素、维生素C、钙、铁等，能清热润肺、止咳化痰、解毒、美容，适合咳嗽、咽喉炎、便秘、糖尿病等人群食用。
12.玛咖：含有多种碱性物质、氨基酸、矿物质等，能增强体力、抗疲劳、提高免疫力、调节内分泌，适合体虚乏力、性功能低下、更年期综合征等人群食用。
13.香菇：含有多种蛋白质、多糖、维生素、矿物质等，能增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血压，适合癌症、高血压、高血脂等人群食用。
14.冬菇：含有多种蛋白质、多糖、维生素、矿物质等，能增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血压，适合癌症、高血压、高血脂等人群食用。
15.黑木耳：含有多种蛋白质、多糖、维生素、矿物质等，能润肺止咳、活血化瘀、清热解毒、降血脂，适合咳嗽、便秘、高血压、高血脂等人群食用。
16.杜仲雄花：含有多种黄酮、酚酸、挥发油等，能补肾壮阳、强筋骨、降血压、抗衰老，适合肾虚阳痿、腰膝酸软、高血压、老年痴呆等人群食用。
17.海带：含有多种碘、钙、铁、膳食纤维等，能软化血管、降血压、降血脂、利尿消肿，适合甲状腺肿大、高血压、高血脂、水肿等人群食用。
33种白色食物润肺:
1.糯米：含有较高的淀粉、蛋白质、钙、铁等，能补中益气、健脾胃、止泻、止汗，适合脾胃虚寒、泄泻、自汗等人群食用。
2.薏米：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B1等，能利水消肿、健脾利湿、美容养颜、减肥降脂，适合水肿、肥胖、皮肤粗糙等人群食用。
3.松子仁：含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等，能滋补肝肾、润肺止咳、抗衰老、降血压，适合肝肾不足、咳嗽、高血压、老年人等食用。
4.香米：含有较高的淀粉、蛋白质、钙、铁等，能补中益气、健脾胃、止泻、止汗，适合脾胃虚寒、泄泻、自汗等人群食用。
5.糙米：含有丰富的膳食纤维、维生素B族、镁、锌等，能降低血糖、血脂、血压，增强肠道功能，适合糖尿病、高血压、高血脂、便秘等人群食用。
6.小麦：含有多种氨基酸、维生素E、铁、锌等，能补气养血、润肠通便、抗氧化、抗衰老，适合贫血、便秘、皮肤干燥等人群食用。
7.燕麦：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、β-葡聚糖、维生素B族等，能降低血糖、血脂、血压，增强血管弹性，适合糖尿病、高血压、高血脂等人群食用。
8.白扁豆：含有多种氨基酸、膳食纤维、钙、铁等，能健脾益气、消暑化湿、利水消肿、减肥降脂，适合水肿、肥胖、高血压、高血脂等人群食用。
9.杏仁：含有多种氨基酸、油脂、维生素E等，能润肺止咳、化痰散结、润肠通便、美容养颜，适合咳嗽、便秘、皮肤干燥等人群食用。
10.白果：含有多种氨基酸、油脂、维生素E等，能补气养血、健脑安神、润肠通便、抗衰老，适合气血不足、神经衰弱、便秘、老年人等食用。
11.腰果果仁：含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等，能补肾壮阳、健脾开胃、抗氧化、抗衰老，适合肾虚阳痿、食欲不振、老年人等食用。
12.莲子：含有多种氨基酸、淀粉、钙、铁等，能补脾止泻、养心安神、固精涩精、止带下，适合脾胃虚弱、失眠多梦、遗精带下等人群食用。
13.芡实：含有多种氨基酸、淀粉、钙、铁等，能补脾止泻、养心安神、固精涩精、止带下，适合脾胃虚弱、失眠多梦、遗精带下等人群食用。
14.白芝麻：含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素E等，能滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜、延缓衰老，适合肝肾不足、头发早白、便秘等人群食用。
15.百合：含有多种氨基酸、淀粉、维生素C等，能润肺止咳、清心安神、养阴润燥、美容养颜，适合肺燥咳嗽、失眠多梦、皮肤干燥等人群食用。
16.白芷：含有多种挥发油、酚类、黄酮等，能祛风散寒、止痛消肿、杀菌解毒、美容养颜，适合风寒感冒、头痛鼻塞、皮肤炎症等人群食用。
17.砂仁：含有多种挥发油、酚类、黄酮等，能健脾胃、行气止痛、消食化滞、杀菌解毒，适合脾胃虚弱、胃痛腹胀、消化不良等人群食用。
18.益智仁：含有多种挥发油、酚类、黄酮等，能健脾胃、行气止痛、消食化滞、杀菌解毒，适合脾胃虚弱、胃痛腹胀、消化不良等人群食用。
19.葛根：含有多种异黄酮、蛋白质、淀粉等，能发汗解表、清热解毒、升阳散寒、利湿消肿，适合感冒发热、咽喉肿痛、高血压、水肿等人群食用。
20.山药：含有多种淀粉、蛋白质、钙、铁等，能补脾胃、益肾气、润肺止咳、固精涩精，适合脾胃虚弱、肾虚阳痿、肺燥咳嗽、遗精带下等人群食用。
21.白萝卜：含有多种维生素、矿物质、芥子油等，能消食化滞、利水消肿、清热解毒、化痰止咳，适合消化不良、水肿、感冒发热、咳嗽等人群食用。
22.白菜：含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，能健脾胃、清热利湿、润肠通便、预防结石，适合脾胃虚弱、水肿、便秘、尿路结石等人群食用。
23.猴头菇：含有多种蛋白质、多糖、维生素、矿物质等，能增强免疫力、抗肿瘤、降血压、降血脂，适合癌症、高血压、高血脂等人群食用。
24.姬松茸：含有多种蛋白质、多糖、维生素、矿物质等，能增强免疫力、抗肿瘤、降血压、降血脂，适合癌症、高血压、高血脂等人群食用。
25.茯苓：含有多种多糖、酚类、挥发油等，能健脾利湿、宁心安神、利尿消肿、抗衰老，适合脾胃虚弱、失眠多梦、水肿、老年人等食用。
26.银耳：含有多种蛋白质、多糖、维生素、矿物质等，能润肺止咳、清热解毒、润肠通便、美容养颜，适合肺燥咳嗽、便秘、皮肤干燥等人群食用。
27.菊花：含有多种黄酮、挥发油、维生素等，能清肝明目、清热解毒、降血压、降血脂，适合眼病、感冒发热、高血压、高血脂等人群食用。
28.金银花：含有多种黄酮、挥发油、维生素等，能清热解毒、消炎利咽、利尿消肿、降血压，适合咽喉肿痛、感冒发热、水肿、高血压等人群食用。
29.茉莉：含有多种挥发油、酚类、黄酮等，能清热解毒、宁心安神、利尿消肿、美容养颜，适合感冒发热、失眠多梦、水肿、皮肤干燥等人群食用。
30.茶树花：含有多种挥发油、酚类、黄酮等，能清热解毒、消炎杀菌、利尿消肿、抗过敏，适合感冒发热、皮肤炎症、水肿、过敏性鼻炎等人群食用。
31.白扁豆花：含有多种氨基酸、膳食纤维、钙、铁等，能健脾益气、消暑化湿、利水消肿、减肥降脂，适合水肿、肥胖、高血压、高血脂等人群食用。
32.槐花：含有多种黄酮、酚类、维生素等，能清热解毒、消炎利咽、润肠通便、降血压，适合咽喉肿痛、感冒发热、便秘、高血压等人群食用。
33.魔芋：含有多种膳食纤维、蛋白质、钙、铁等，能清热解毒、润肠通便、降血糖、降血脂，适合糖尿病、高血压、高血脂、便秘等人群食用。
12种黄色食物健脾胃:
1.小米：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B1等，能补中益气、健脾胃、安神、降血压，适合脾胃虚弱、失眠多梦、高血压等人群食用。
2.大麦：含有多种氨基酸、膳食纤维、β-葡聚糖、维生素E等，能降低血糖、血脂、血压，增强肠道功能，适合糖尿病、高血压、高血脂、便秘等人群食用。
3.玉米：含有多种蛋白质、膳食纤维、维生素B族、镁、锌等，能降低血糖、血脂、血压，增强免疫力，适合糖尿病、高血压、高血脂等人群食用。
4.大豆：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、异黄酮、卵磷脂等，能补气血、滋阴润燥、降血脂、调节内分泌，适合贫血、更年期综合征、高血脂等人群食用。
5.榛子仁：含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等，能补肾壮阳、健脾开胃、抗氧化、抗衰老，适合肾虚阳痿、食欲不振、老年人等食用。
6.葵花籽仁：含有多种蛋白质、油脂、维生素E等，能补气血、润肠通便、降血压、抗衰老，适合气血不足、便秘、高血压、老年人等食用。
7.花生：含有多种蛋白质、油脂、维生素E等，能补气血、润肠通便、降血压、抗衰老，适合气血不足、便秘、高血压、老年人等食用。
8.南瓜子仁：含有多种蛋白质、油脂、维生素E等，能补气血、润肠通便、降血压、抗衰老，适合气血不足、便秘、高血压、老年人等食用。
9.黄精：含有多种多糖、淀粉、蛋白质、钙、铁等，能补脾胃、益肾气、润肺止咳、固精涩精，适合脾胃虚弱、肾虚阳痿、肺燥咳嗽、遗精带下等人群食用。
10.南瓜：含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，能清热解毒、利水消肿、降血糖、降血脂，适合糖尿病、高血压、高血脂、水肿等人群食用。
11.线叶金雀花：含有多种黄酮、酚类、挥发油等，能清热解毒、消炎利咽、利尿消肿、降血压，适合咽喉肿痛、感冒发热、水肿、高血压等人群食用。
12.松花粉：含有多种蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，能补肾壮阳、健脾胃、养血安神、抗衰老，适合肾虚阳痿、脾胃虚弱、贫血、神经衰弱等人群食用。
3种紫色的食物抗氧化提升代谢:
1.紫米：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族、花青素等，能补气养血、健脾胃、抗氧化、降血脂，适合贫血、高血脂、肥胖等人群食用。
2.紫薯：含有多种淀粉、膳食纤维、维生素C、花青素等，能增强免疫力、清热解毒、润肠通便、减肥美容，适合免疫力低下、便秘、肥胖等人群食用。
3.紫菜：含有多种蛋白质、碘、钙、铁、维生素A、维生素B12等，能补碘、补血、软化血管、降血压、降血脂，适合甲状腺功能低下、贫血、高血压、高血脂等人群食用。
3种橙色的食物健脾胃:
1.橘皮：含有多种挥发油、黄酮、维生素C等，能行气化痰、健脾胃、降血压、降血脂，适合胸闷痰多、消化不良、高血压、高血脂等人群食用。
2.胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等，能补血养颜、明目护肝、增强免疫力、减肥防癌，适合贫血、肝病、眼病、肥胖等人群食用。
3.沙棘：含有多种维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等，能清热解毒、润肠通便、抗氧化、抗衰老，适合便秘、皮肤干燥、老年人等食用。
12种绿色食物养肝:
1.绿豆：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族、镁、锌等，能清热解毒、消暑利水、降血压、降血脂，适合感冒发热、水肿、高血压、高血脂等人群食用。
2.豌豆：含有多种氨基酸、膳食纤维、钙、铁等，能健脾益气、消暑化湿、利水消肿、减肥降脂，适合水肿、肥胖、高血压、高血脂等人群食用。
3.开心果仁：含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等，能补肾壮阳、健脾开胃、抗氧化、抗衰老，适合肾虚阳痿、食欲不振、老年人等食用。
4.圆苞车前子壳：含有多种膳食纤维、黄酮、酚类等，能润肠通便、降血糖、降血脂、减肥防癌，适合糖尿病、高血压、高血脂、肥胖等人群食用。
5.甘蓝菜：含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，能清热利湿、润肠通便、预防结石、抗癌抗衰，适合便秘、尿路结石、癌症等人群食用。
6.菠菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等，能补血养颜、明目护肝、增强免疫力、减肥防癌，适合贫血、肝病、眼病、肥胖等人群食用。
7.芹菜：含有多种维生素、矿物质、挥发油等，能清热利水、降血压、降血脂、利尿消肿，适合高血压、高血脂、水肿等人群食用。
8.西兰花：含有多种维生素、矿物质、硫化物等，能清热解毒、抗癌抗衰、增强免疫力、减肥美容，适合癌症、肥胖、皮肤干燥等人群食用。
9.苦瓜：含有多种维生素、矿物质、苦瓜素等，能清热解毒、降血糖、降血脂、减肥美容，适合糖尿病、高血压、高血脂、肥胖等人群食用。
10.大麦苗粉：含有多种氨基酸、维生素、矿物质、叶绿素等，能清热解毒、补气血、抗氧化、抗衰老，适合贫血、老年人等食用。
11.纯顶螺旋藻：含有多种蛋白质、维生素、矿物质、叶绿素等，能清热解毒、补气血、抗氧化、抗衰老，适合贫血、老年人等食用。
12.海苔：含有多种蛋白质、碘、钙、铁、维生素A、维生素B12等，能补碘、补血、软化血管、降血压、降血脂，适合甲状腺功能低下、贫血、高血压、高血脂等人群食用。
14种红色食物养心：
1.红豆：含有多种蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钾等，能补血养心、利水消肿、清热解毒、减肥降脂，适合贫血、水肿、高血压、高血脂等人群食用1。
2.高粱：含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B族、镁、锌等，能补气血、健脾胃、降血糖、降血脂，适合贫血、糖尿病、高血压、高血脂等人群食用2。
3.刀豆：含有多种氨基酸、膳食纤维、维生素C、钙、铁等，能健脾胃、消食化滞、利水消肿、清热解毒，适合消化不良、水肿、感冒发热等人群食用3。
4.桃仁：含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等，能活血化瘀、润肠通便、抗氧化、抗衰老，适合血瘀、便秘、老年人等食用4。
5.枸杞：含有多种蛋白质、多糖、维生素、矿物质等，能补肾益精、养肝明目、增强免疫力、抗衰老，适合肾虚、眼病、老年人等食用5。
6.红枣：含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族、铁、钾等，能补血养颜、健脾胃、安神、抗癌，适合贫血、脾胃虚弱、失眠多梦、癌症等人群食用。
7.桂圆：含有多种蛋白质、多糖、维生素、矿物质等，能补血养心、健脾胃、安神、美容，适合心血不足、脾胃虚弱、失眠多梦、皮肤干燥等人群食用。
8.山楂：含有多种黄酮、酚类、维生素C等，能健脾胃、行气消瘀、降血压、降血脂，适合消化不良、血瘀、高血压、高血脂等人群食用。
9.红薯：含有多种淀粉、膳食纤维、维生素C、花青素等，能增强免疫力、清热解毒、润肠通便、减肥美容，适合免疫力低下、便秘、肥胖等人群食用。
10.甜菜根：含有多种糖类、维生素、矿物质、硝酸盐等，能补血养颜、降血压、抗癌抗衰、减肥排毒，适合贫血、高血压、癌症、肥胖等人群食用。
11.番茄：含有丰富的番茄红素、维生素C、维生素A等，能清热解毒、抗氧化、抗癌、美容，适合感冒发热、皮肤干燥、癌症等人群食用。
12.重瓣红玫瑰：含有多种挥发油、酚类、黄酮等，能清热解毒、宁心安神、利尿消肿、美容养颜，适合感冒发热、失眠多梦、水肿、皮肤干燥等人群食用。
13.代代花：含有多种挥发油、酚类、黄酮等，能清热解毒、消炎杀菌、利尿消肿、抗过敏，适合感冒发热、皮肤炎症、水肿、过敏性鼻炎等人群食用。
14.丹凤牡丹花：含有多种黄酮、酚类、维生素等，能活血化瘀、消炎止痛、降血压、降血脂，适合血瘀、咽喉肿痛、高血压、高血脂等人群食用。
蓝豆豆营养师说：如果你把上面100种食材做成百谷减脂餐后，坚持吃2~3个月，瘦不下来是不可能的，而且不仅能够瘦下来，还可以把你的体质调理得非常好。当然有些姐妹可能会想口感吃得更美味，那就可以适量的加上益生元，不仅会让口感变得更好，而且还会让肠胃、脾胃变得更健康。