冬季天气寒冷，运动量少，吃得又多。
不少人尤其爱吃牛羊肉，认为可以暖身子。
一不小心吃多了，血脂就容易升高，一个冬季过去，不仅人胖了好几斤，血脂也偏高了。
血脂高的人，不妨多吃以下3种食物，有利于血脂稳定：
一、花生芽
其实大部分的蔬菜中的脂肪含量都很低，而且有些蔬菜还含有有益于血脂的营养成分。
花生芽，就是一种低脂又富含营养的食物。
每100克花生芽仅含有脂肪2.2g。
而且，花生芽还富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，其中的白藜芦醇成分，还可以抑制癌细胞生长。
高血脂的人，不妨常吃花生芽，不过，需注意是否霉变，一旦出现异味，及时丢掉。
二、知了
知了也叫蚱蝉，虽然在很多人眼中，它是一种虫子。
但实际上，它是可以食用的，且是一种高蛋白低脂肪的营养食物。
知了中的蛋白质含量达到72.8%，是猪肉的4倍多，而知了的脂肪含有只有7.89%
知了还含有钙、磷等矿物质以及18种氨基酸，营养价值较高。
知了可以采用炒、煸、烧等烹饪方法，不建议采用油炸、烧烤等方式，以免产生杂环胺和苯并芘等有害物质。
三、莲子
又到冬季，又到了吃坚果的季节。
但坚果大多含有较多的油脂，高血脂的人甚至不敢吃坚果。
实际上，成人每天摄入10-15克，对于健康是有益的。
血脂高的人，也并不是说要完全拒绝脂肪含量高的食物，因为脂肪也分好、坏，比如坚果、牛奶中的不饱和脂肪酸，可以有效保护心脏。
所以，建议血脂高的人也可以适量吃点坚果，以及鱼和乳制品、牛油果等脂肪含量较高的食物。
如果实在担心坚果脂肪较高（如杏仁、松子、腰果），不妨选择淀粉类坚果。
比如莲子、栗子、银杏、芡实等，这类坚果富含淀粉，但脂肪很少。
为何不吃肉，血脂还很高？
当发现血脂高了以后，通常首选饮食控制，也有部分患者需要在医生指导下服用降脂类药物。
如果你平时只吃素，不吃肉，但血脂依然控制不好，那么除了自身的问题，还需要考虑饮食方面的问题：
如果平日以素食为主，又担心营养不均衡，不妨多吃紫菜、鱼肉（特别是金枪鱼/沙丁鱼等深海鱼）、蛋类、牛奶及其制品，
不仅含有丰富的蛋白质，还有丰富的维生素B12，有利于预防动脉硬化引起的心血管疾病。
如果你平日爱吃肉，又担心血脂高，不妨多选择鱼肉、兔肉，含胆固醇、饱和脂肪酸很少；
吃肉的时候，尽量将皮去掉，因为脂肪主要积聚在皮下，同时尽量选择清水煮或蒸等烹饪方式，吃的时候，可以蘸着蒜泥和醋等调料吃。