大家好！今天让小编来大家介绍下关于适合中国人的早餐食谱（适合中国人的早餐食谱大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
中式早餐食谱及做法
导语：大家都知道早餐也是有中西之分的，但是中式的早餐怎么做最好吃呢，想学习它的做法的朋友可以看下我介绍的食谱大全哦。
蛋饼卷
原料：(2人份)面粉、水120g、香葱几根、火腿16片(要切很薄的片)。
做法：
1.面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的`面糊。(盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加点。但火腿也有咸味，所以盐要适量，别多了。)
2.火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。(火腿一定要切很薄，才好卷起来。)
3.加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。(油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。)
芝士焗土豆
材料：土豆、培根、胡萝卜、芝士、胡椒粉
1.土豆去皮洗净，切片
2.装入容器，用微波炉专用保鲜膜盖好
4.将培根、胡萝卜切成小丁
5.锅中放入油烧热
6.将培根、胡萝卜放入锅中炒熟，过程中加入少许花椒粉
7.将已熟的土豆用勺子捣碎
8.将炒好的培根、胡萝卜放入捣碎的土豆中搅拌
三明治
材料：生菜、洋葱、鸡蛋、火腿、陈年车打干酪，面包片。
1.准备黄油，盐、胡椒粉、车打干酪碎(把整块车打干酪刨一些出来)。
2.生菜洗净沥干，平底锅里放少许黄油，待融化后煎个太阳蛋，火腿、洋葱都用平底锅煎一下，撒点盐跟胡椒粉。
3.面包放入烤箱稍微加热一下，150度5分钟。
4.依次放入所有材料，再放到烤箱中150度5分钟加热一下，待车打干酪融化拉丝就可以吃了。
中式汉堡包
材料：馒头或饼、生菜、酱豆腐、酱牛肉、鸡蛋、橄榄油
做法：将馒头切成两半，锅中倒入少许橄榄油，放入馒头煎至两面金黄后取出，抹上酱豆腐，夹入牛肉、生菜即可。
吐司鸡蛋披萨
材料：吐司、番茄沙司、口蘑、培根、胡萝卜、玉米粒、黑胡椒、盐
1.用一个瓶盖在吐司的最中间压出印
2.在吐司表面抹一层番茄沙司
3.口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁
4.在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士。
5.表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多，因为番茄沙司等的调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)
7.放入190度预热好的烤箱。190度，烤8---12分钟，看表面微黄即可。
早餐中国人最合适吃什么？
中式早餐的食谱及做法
【西班牙土豆煎蛋饼】
用料：
鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐
1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；
2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄；
3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐；
4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟；
5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上；
6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固；
7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
小贴士：
1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅；
2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美；
3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材；
4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的'煎锅来做。
【白菜馅大包子】
用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许
3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽
4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼
5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水
6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右
7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿
9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了
【桂花牛奶发糕】
低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、干桂花若干
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化；
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀；
3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以；
4、将面糊静置20分钟，醒发一下；
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀；
6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟；
7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来；
8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。
一：
肉末菜粥，豆沙包，芹菜，豆腐干。
肉末菜粥：粳米，糯米，肉末，菠菜，胡萝卜。
豆沙包：面粉，赤豆沙，果脯，猪油。
芹菜豆腐干：芹菜，豆腐干丝，茭白丝，香菇。
二：
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥：粳米，糯米，皮蛋，芹菜，火腿。
果酱包：面粉，果酱，核桃，牛奶。
雪菜肉末：雪菜，肉末，土豆，胡萝卜。
三：
菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉，肉末，腌小白菜，香菇，姜。
白果糕：糯米，粳米，白果，核桃，葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋，绿豆芽，青椒丝。
四：
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶，苹果，桔子，葡萄干。
鲜肉青团：糯米，青菜汁，肉末，香菇，冬笋，火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉，土豆，胡萝卜，圆椒。
五：
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片，火腿丝，胡萝卜末，香菜。
菜肉包：面粉，肉末，腌小白菜，豆腐干，香菇。
什锦泡菜：大白菜，榨菜，小黄瓜，辣椒等。
六：
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米，糯米，马芽枣，核桃。
鲜肉小笼：面粉，肉末，冬笋，香菇。
苣笋豆干：苣笋，豆腐干，胡萝卜，香菇。
七：
豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
八：
红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把。
九：
酱豆腐，蒸蛋羹，半个馒头。
十：
南瓜枸杞大米粥，煎鸡蛋，什锦泡菜。
十一：
一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶。
十二：
牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块。
十三：
红枣玉米糊一碗，素包子一个。
十四：
黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜。
十五：
绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只。
十六：
牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个。
不吃早餐的危害
1、让你反应迟钝：
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
2、慢性病可能“上”身：
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
3、肠胃可能要“造反”：
4、便秘“出笼”：
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
5、易患胆结石：
一、胡萝卜蛤蜊粥
原料：粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克
做法：粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟;加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
二、羊肉鸡蛋粥
原料：羊肉片200克，粥底一锅，笨鸡蛋2只，芦笋100克，姜丝5克，盐3克，白胡椒2克
做法：熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟;加入切好的芦笋，继续煮5分钟;加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
三、健康蔬菜粥
原料：四季豆4只，黄甜椒1/4颗，红甜椒1/4颗，高丽菜1两，玉米粒40公克，生百合花60公克，素高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
做法：四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用;高丽菜切丝备用;生百合花切成片状备用。取一汤锅，将作法1的材料和素高汤一起煮开后，再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。
四、玉米鸡蛋饼
材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。
1、准备好所有的食材。
2、面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。
3、再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀上劲。
4、平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。
5、中小火煎至一面定型后再翻面。
6、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。
五、葱香蛋炒饭
材料：米饭适量，鸡蛋2个，榨菜50克，盐适量，葱花适量，香油少许。
2、鸡蛋打散，榨菜切小粒，葱切葱花备用，米饭用饭勺拨散备用。
3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4、炒锅再加一点油爆香一半的葱花，放入榨菜翻炒均匀，倒入米饭继续翻炒片刻。
5、加入炒过的鸡蛋继续翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀后用饭勺把米饭播出一个空间放入剩下的葱花。
6、然后把米饭盖在葱花上，焖至1分钟出香味。
7、再把米饭翻炒均匀，淋入少许香油。
8、翻炒均匀后关火即可。
一、鸡蛋豆腐脑
原料：黄豆、鸡蛋、黑木耳、金针菜、紫菜、盐、酱油、水
1.黄豆用水泡一晚，清洗干净，放豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。
2.取两个鸡蛋搅匀，加入豆浆继续搅匀，豆浆的量是鸡蛋的一杯半，上锅蒸10分钟。
3.泡一些黄花菜、紫菜和木耳，锅里烧开水，加点盐和酱油，把泡好的黄花菜等扔进去，烧开，撒上香油，豆腐脑的汤就完成了。
二、虾皮豆腐脑
原料：干黄豆100g、清水1000ml、葡萄糖内酯2g
做法：早餐食谱大全
1.100g干的小黄豆，用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份。
2.豆浆机中加入1000ml清水，倒入泡好的黄豆，打成豆浆，用滤网过滤两次。
3.2g葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开，倒入锅中，边倒边搅拌，盖上盖子，静置15分钟左右。
4.锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽拌匀即可。
三、胶东豆腐脑
原料：黄豆200克，水1200克，葡萄糖酸内酯4克
辅料：榨菜，虾皮，小香葱各适量，味极鲜酱油2茶匙，香油适量，韭花酱1.5茶匙，麻汁(芝麻酱1/2茶匙，米醋2茶匙，白醋1/2茶匙，味极鲜酱油1/2茶匙，盐1/4茶匙)，辣椒油适量，蒜汁儿随意.
1.黄豆浸泡一夜，洗净，沥掉水份，倒入豆浆机，打成豆浆倒入棉布里过滤掉豆渣。
2.内脂先用少许凉白开水化开;将豆浆静置3-5分钟，温度差不多会降到80-90度，冲内酯。
3.用细纱网滤掉豆浆表面的浮沫和油皮，将热豆浆冲入内脂，用勺子快速搅匀，再轻轻撇掉表面的气泡，放置5-10分钟，豆腐脑就成型了。
4.将芝麻酱用凉开水一点点泄开后，加入米醋和白醋，味极鲜酱油，盐，调匀成稀汁儿;榨菜切成小碎粒，小香葱切碎。
5.将韭花酱，麻汁，生抽和香油混合均匀成料汁儿。
6.用大勺将豆花盛入碗中，浇上料汁儿，撒上榨菜碎，虾皮和小香葱、辣椒油即可。