备孕期间的饮食对优生优育非常重要，在备孕食谱中，一定要注意叶酸的补充，它能帮助预防胎儿神经管畸形。同时，营养需要更加的多样化，要提供人体必须的热量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。下面小编为您介绍有关备孕食谱大全及做法。
备孕食谱及做法
香蕉奶昔
食材：香蕉一只，牛奶200毫升。
做法：
1、香蕉去皮后切成小块。
2、将香蕉和牛奶一起放入搅拌机中，搅拌均匀即可食用。
香蕉奶昔含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、钾、磷、维生素C等多种营养素，能够补充人体所需，也是一道非常适宜的备孕食谱。
菠菜丸子汤
食材：菠菜、猪瘦肉各150克，鸡蛋，葱末，姜末，酱油，水淀粉，盐，香油，鸡精。
1、猪瘦肉洗净剁成泥，然后放入大碗中，敲入一个鸡蛋清，然后加盐、酱油、搅拌一下，再放水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，并做成小丸子。
2、菠菜去根和黄叶，洗净后用手焯一下，然而切成小段。
3、锅中加水，煮沸后放入小丸子，用小火煮熟，加适量盐、鸡精；最后放入菠菜段，煮沸即可。
菠菜中的胡萝卜素非常丰富，它能够维护视力健康和上皮细胞的健康，是孕妇必吃的食物。这道备孕食谱色泽漂亮，而且口味比较清淡鲜香，非常好吃哦。
木瓜猪肚汤
食材：木瓜1个，猪肚1个，陈皮1/4块，蜜枣2个，姜3片。
1、先把猪肚用生粉和盐里外揉搓3遍，并用刀刮去肚内残留和粘液，洗净。
2、猪肚放入沸水中煮2—3分钟，取出刮去猪肚上的苔，然后用由搓洗感觉，再切成片，放入沸水中焯出泡沫，然后捞出备用。
3、木瓜去皮去核，切成厚块，陈皮用热水泡软，然后用刀刮去白瓤，蜜枣去核。
4、砂煲里放适量清水，然后加入姜片、陈皮、蜜枣煮开，再放入猪肚煲煮45分钟，然后下入木瓜，再煲45分钟，最后加些盐即可。
猪肚也就是猪的胃，有补虚、健胃的作用，是老少皆宜的煲汤食材。这道备孕食谱颜色清淡，吃起来清新自然，非常适合备孕男女滋补身体。
胡萝卜鸡蛋黄金饼
食材：小麦面粉，牛奶，鸡蛋，胡萝卜，色拉油。
1、先把鸡蛋打散，胡萝卜切成丝；在鸡蛋液中加入牛奶，并加入面粉拌成面糊；胡萝卜丝加入面糊中拌匀。
2、在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋入少量油，均匀的覆盖在锅底。
3、取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后就翻面煎另一面，煎好后转盘即可。
这道食谱可作为备孕时的早餐，胡萝卜鸡蛋黄金饼的营养更加全面，富含维生素、蛋白质和碳水化合物，是备孕时补充营养的较好选择。
备孕期食谱及做法
1、备孕女性需多吃碱性食物，如：白菜、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。
2、备孕男性需多吃酸性食物，如：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、乌鱼子、柴鱼等。食物分为酸性食物和碱性食物，有种说法是“酸儿辣女”，如果要生男孩，可以多吃碱性食物，提高Y精子的活跃性，这样更能有效地和卵子结合从而生男孩。同样的，如果想要生女孩，多吃酸性食物更利于X精子和卵子结合。不过，孕妇的饮食还是要均衡，不能偏食，这里提及的多吃碱性食物，但并不是说不吃酸性食物，也要适当食用其他食物，补充体内所需的各种营养。
材料
燻鲑鱼100g荳蔻脆卷10片牛蕃茄1个橄榄油3大匙九层塔(或萝勒)1把醃渍珍珠洋葱10颗大蒜4.5瓣海盐1/4小匙黑胡椒粉适量
做法
牛蕃茄放滚水煮1分钟后捞出。
牛蕃茄去皮去籽，和燻鲑鱼一样切成小丁。
醃渍珍珠洋葱酸酸甜甜的，除了切碎沾酱外，脆脆的口感直接吃也可以。
九层塔、大蒜、醃渍珍珠洋葱切成细末，与蕃茄、燻鲑鱼混合碗里，倒入橄榄油。
洒些黑胡椒粉进去，然后充分搅拌均匀，这时候的燻鲑鱼色泽油亮的让人好想马上吃。
这种荳蔻脆卷可以取代传统的法国面包，口感硬硬脆脆，有豆蔻的香气和全麦的颗粒感，可配牛油、抹上果酱，或配乳酪当饼干吃。不用烘焙，打开直接就可以吃了。
将制作完的燻鲑鱼蕃茄莎莎盛铺于荳蔻脆卷上，想要吃多少就铺多少，这样就完成了。
因为醺鲑鱼本身有咸味，不需多余调味，而且富含omega-3优质脂肪酸，热量低，很适合做为简单的前菜，如果再搭配一道汤品，可增加饱足感。