碱性早餐食谱,健康养生知多少健康生活

蔬菜类中比较常见的强碱性食物如下：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、菜苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花等等，这都是我们比较常见的强碱性食物。以上提到的各种蔬菜都属于我们常见的蔬菜。我们都可以按照自己的喜欢来进行选择强碱性蔬菜。

水果类强碱性早餐

早餐吃一些碱性的水果对于我们身体健康也是比较有好处的。水果是我们普遍都喜欢的养生食物。常见的碱性水果有猕猴桃、无花果、甘蔗、香蕉、梨子、橙子、荔枝、柠檬、樱桃等等。我们可以按照自己的喜好来自由选择水果进行营养补充。

坚果类的强碱性早餐

坚果被人们一直当成一种对身体有益比较好的零食。适当吃一些坚果对身体健康确实是比较有好处。常见的属于强碱性的坚果市面上主要有栗子、杏仁和核桃等等。从一般角度来说，坚果类的食物都属于碱性的，如果可以在日常生活中常吃坚果，是可以对身体起到意想不到的益处的。

二、早餐宜吃食品

◆其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

◆第三，这里需注意的是，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和一下肉类、蛋类等食品在体内氧化后生成的酸根，以保证达到酸碱平衡。

三、早餐不宜吃的食品

1、冰凉的果蔬汁

千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等

2、香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

3、太辣的食物

中医学指出，早上肠胃要尽量避免受到刺激。而太辣的食物明显是对我们的胃会产生刺激，所以太辣的食物不宜当做早餐。

4、未经加热的剩饭菜

5、熟食卤菜

四、早餐需合理搭配

1、补充蛋白质和钙质

2、早餐食物搭配不单一

早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

3、早餐尽量清淡

早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

4、早餐多样化

很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。

凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉都是碱性食物。

这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

人的体液是中性稍偏于弱碱性的，这对神经细胞的生理活动最为适宜。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素较多的食物，如大米、面粉、鱼类、肉类、蛋、啤酒等，属酸性食物；蔬菜、水果、豆类等，属碱性食物。

扩展资料：

从食物结构来看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆类等碱性食物，而早餐往往以馒头、面包、油炸食品等为主，有的人因起床迟来不及吃早餐，有的年轻姑娘为减肥不吃早餐。由于饮食搭配不当，这就难免引起体内生理方面的酸碱平衡失调。

酸性物质积聚过多，不但首先影响到神经细胞的生理功能，还会导致心脏功能减退和全身许多脏器的功能紊乱，以致在上午就显得疲倦乏力；日子久了，还可能诱发多种器质性疾病。