鸡蛋富含优质蛋白质、丰富的矿物质和维生素,是个好东西。一般而言,宝宝6个月左右开始添加辅食时,就可以吃鸡蛋了。
中国居民膳食指南推荐,先尝试给宝宝吃蛋黄泥,如果对蛋黄适应了,就可以尝试蛋白。
每天给娃吃几个蛋最好?
答案是——1个。
「每天不是白煮蛋就是鸡蛋羹,别说娃吃腻,我都做腻了……」
作为一个懒(智慧)妈,怎么能省时省力地让娃吃鸡蛋,有营养吃得欢,还一周7天还不重样!
李靓莉老师精心挑选了这一波鸡蛋快手食谱,快来看看吧!
菠菜猪肝蛋黄粥
适合月龄:7月龄以上
食材
菠菜、鸡蛋黄1个、猪肝、大米、水
做法
1.将菠菜洗净,用开水烫一下,烫好的菠菜切成沫沫;
2.猪肝洗净后,猪肝切小块,煮熟后用搅拌机打成泥;
4.将菠菜、猪肝泥、蛋黄加入粥内,煮沸即可。
推荐理由:
典型的铁和维A双补的辅食,菠菜含有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素,蛋黄富含维A和卵磷脂,加上超级补铁的猪肝,每个宝贝都不容错过!
蔬菜鸡蛋饼
适合月龄:8月龄以上
鸡蛋、豌豆、玉米、胡萝卜
1.胡萝卜切小块,与豌豆、玉米一起凉水下锅煮1分钟,捞出沥干备用(可以根据宝宝咀嚼能力选择切碎食材);
2.鸡蛋打散,将上述食材加入蛋液拌匀,平底锅抹上少许油,倒入蛋液,小火煎至表面凝固;
3.盛出来切小块,就可以啦!
鸡蛋饼简单易做,而且几乎所有的食材统统可以加进去,宝宝不爱吃啥就加啥,神不知鬼不觉的让娃吃掉!
微波炉鸡蛋面包布丁
适合月龄:10月龄以上
面包1片、鸡蛋1个、牛奶
1.面包撕成小块放入碗中;
2.敲入一个鸡蛋,倒入牛奶至没过面包,搅一搅;
3.放入微波炉叮5分钟,即可享用。
绝对是快手早餐必备!上班族妈咪也能轻松搞定,再配上几颗小番茄,一杯奶,两个字——完美!
早餐鸡蛋杯
适合月龄:12月龄以上
鸡蛋1个、葱花、芝士
1.在耐高温容器中打入一个鸡蛋,撒上其他配料;
2.表面盖上锡纸(保留鸡蛋的水分会比较嫩),放入预热好的180°烤箱(上下火中层)10~15min;
没有烤箱也可以用微波炉,但要把蛋黄打散,防止加热过程中爆开。
3.叮一下之后就可以吃啦!
不用开火,简单快速。食材还可以任意搭配,青豆、玉米、肉松、芝士都可以加到里面去。
芝士厚蛋烧
鸡蛋3个、火腿丁、胡萝卜丁、奶酪、葱
1.鸡蛋打散,把胡萝卜、奶酪、火腿切成小丁,放进打散的鸡蛋里,葱花也放进去,继续打匀;
2.平底锅抹油,小火加热,油热后,倒入蛋液,摊平;
3.等蛋饼底下熟了,上层蛋液还有点生的时候,将蛋饼从一边往另一边卷,卷好后,里边的蛋液也熟了,然后出锅,切断就可以啦。
备注:由于火腿是腌制品,不要给宝宝经常吃。可以选择天然的肉粒,不过需要提前处理好哦。
加入了芝士后香嫩可口、奶味更香浓。别说小宝宝,连我都觉得好吃得不得了,适合全家一起享用哦!
芝士虾仁鸡蛋三明治
适合月龄:18月龄以上
切片面包、鸡蛋1个、奶酪
西红柿片、黄瓜片、虾仁
1.两片面包切去四边,黄瓜、西红柿、芝士切碎;
2.平底锅小火加热,将面包放入锅中烤至单面焦黄,取出;
3.锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋,同时放入虾仁翻炒1~2分钟;
4.在烤好的一片面包上依次放上煎蛋、芝士、虾仁、黄瓜和番茄片,最后再放上另一片面包即可。
日式茶杯蒸蛋
鸡蛋、香菇、虾仁
1.鲜香菇虾仁洗净切碎放入碗中,加水没过食材,放入微波炉加热2分钟左右至沸腾;
2.鸡蛋打入碗中、打散,加入温水搅拌均匀,把蛋液过筛一下;
3.待蒸锅水煮沸后,把蛋液放入蒸锅用中大火蒸5分钟左右;
4.蛋液成半凝固状态时,把虾仁和香菇碎铺在表面;
5.继续蒸制蛋液完全凝固(差不多10分钟)即好。
茶杯蛋加入了一些海鲜的原料,味道鲜美、口感细腻,很适合给宝宝当早餐吃。
颜值高又美味,看完是不是口水流?
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