随着炎夏的到来，你是不是也感到身体有些疲惫，食欲有些不振呢。在中医理论中，夏季属于“阳中之阳”，气候炎热，人体阳气旺盛，但也容易出汗过多，导致体内阴液流失。此时，我们需要通过食物来补充阴液，保持身体的阴阳平衡。
夏季常用的食药同源食材推荐：
绿豆
被誉为夏季的“清凉之王”，绿豆性凉，具有清热解毒消暑、止渴利水的功效，是夏季防暑佳品。可以熬制成绿豆汤，或者与薏米、莲子等食材一起煮粥，美味又养生。绿豆中的多酚类物质具有清热解毒的作用，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
1）绿豆薏米消暑粥
所需材料：绿豆、薏米、大米、冰糖
制作方法：将绿豆、薏米和大米分别洗净，浸泡30分钟。然后放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢煮。煮至粥稠米烂时，加入冰糖调味即可。这款粥品口感丰富，既能清热解暑，又能健脾利湿。
2）绿豆百合汤
所需材料：绿豆100克，干百合20克，冰糖适量。
制作方法：绿豆、百合提前浸泡2小时。将绿豆、百合放入锅中，加入足量清水。大火烧开后转小火，煮至绿豆开花、百合软糯。加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
3）山楂绿豆汤
所需材料：山楂干30克，绿豆100克，冰糖适量。
制作方法：山楂干提前浸泡30分钟，绿豆洗净后放入锅中，加入足量清水。大火烧开后转小火，煮至绿豆开花，加入山楂干，继续煮15分钟。加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
冬瓜
冬瓜性凉，味甘淡，具有祛暑清热、利尿消肿的功效。可以用来炖汤、炒菜或者做甜品，既美味又解暑。
1）冬瓜老鸭汤
所需材料：冬瓜、老鸭、姜片、葱段、盐
制作方法：将冬瓜去皮切块，老鸭切块洗净备用。锅中加足量清水，放入老鸭、姜片、葱段大火烧开撇去浮沫。然后加入冬瓜块转小火慢炖1小时。加盐调味即可出锅享用。这款汤品鲜美可口，既能滋阴降火，又能利尿消肿。
2）冬瓜排骨汤
所需材料：冬瓜500克，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
制作方法：排骨洗净，焯水去血水。冬瓜去皮去籽，切块。将排骨、姜片、葱段放入锅中，加入足量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。加盐、胡椒粉调味即可。
3）冬瓜薏米粥
所需材料：冬瓜100克，薏米50克，大米100克，盐适量。
制作方法：薏米提前浸泡2小时。大米洗净备用。冬瓜去皮去籽，切丁。将薏米、大米放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火煮至粥稠。加入冬瓜丁，继续煮至冬瓜熟透。加盐调味即可。
苦瓜
苦瓜性偏寒，具有清热解毒、降火明目的功效。虽然味道苦，但夏天吃苦瓜能清心降火，可以与鸡蛋、豆腐等食材搭配炒制，口感独特且营养丰富。同时苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。
1）苦瓜酿肉
所需材料：苦瓜、猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉
制作方法：将苦瓜切段去籽备用。猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀。然后将肉馅填入苦瓜段中，放入蒸锅中蒸制15分钟即可。这款菜品口感独特，既能清热解毒，又能补充营养。
2）苦瓜炒鸡蛋
所需材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，盐、油适量。
制作方法：苦瓜洗净后去籽，切成薄片。鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出。锅中再加少许油，放入苦瓜片翻炒至熟。加入煎好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。
3）苦瓜拌黑木耳
所需材料：苦瓜适量、黑木耳适量；调料：生抽、香醋、剁椒、白糖、盐等适量。
制作方法：黑木耳泡发后焯一下水，苦瓜去瓤切成片，也焯一下水。黑木耳和苦瓜一起放入大点碗里，切点蒜末放进去。熬一点热油泼到蒜末上激出香味。生抽、香醋、剁椒、白糖、盐等调料兑入少许温水，搅拌成凉拌酱汁，倒入碗中，搅拌均匀即可。
莲子
性平，味甘涩，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精止带等功效。夏天吃莲子，能够养心安神，缓解心神不宁的症状。可以与百合、银耳等食材一起煮粥或者炖汤，香甜可口，很适合夏季服用。
1）莲子百合银耳羹
所需材料：莲子50克，百合干20克，银耳一朵，冰糖适量。
制作方法：莲子、百合干、银耳提前浸泡2小时。将莲子、百合干、银耳放入锅中，加入足量清水。大火烧开后转小火，煮1小时。加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
2）红枣莲子羹
所需材料：红枣10颗，莲子50克，冰糖适量。
制作方法：莲子提前用温水浸泡2小时，去芯。红枣洗净，去核备用。将莲子、红枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
3）莲子炖鸡汤
所需材料：莲子50克，鸡肉500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
制作方法：莲子提前用温水浸泡2小时，去芯。鸡肉洗净，切块，焯水去血水。将鸡肉、莲子、姜片、葱段放入锅中，加入足量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。加盐、胡椒粉调味即可。
鸭肉
性凉、味甘咸，具有滋阴降火、补虚养胃、补益气阴、和胃消食、利水消肿、解毒敛疮的功效。夏季可以用来炖汤或者红烧，肉质鲜美且营养丰富。
1）荷叶鸭肉冬瓜汤
所需材料：荷叶一张、鸭边腿1只、冬瓜500克；葱姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精各适量。
制作方法：荷叶用水浸泡后洗净，撕成小块。鸭边腿切块，与姜片、葱段一起放入锅中，加入料酒焯水去腥。将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
2）薏仁绿豆老鸭汤
所需材料：薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量。
制作方法：老鸭切块，洗净后汆烫。薏仁、绿豆洗净，陈皮用水泡软。清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时。加入盐调味，即可饮用。
3）酸萝卜老鸭汤
所需材料：鸭子半只、白萝卜100克、酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量。
制作方法：鸭子洗净切块，白萝卜切成无名指长短的段。锅中加水，放入鸭子、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。加入白萝卜、酸萝卜继续炖煮20分钟。加入白糖、白胡椒、盐调味，撒上葱花即可。
薄荷
夏天是食用薄荷的好时节，薄荷性凉，具有散热疏风以及解毒降火的功效，提高人们的食欲，帮助食物消化，同时也可以清心明目。
1）薄荷粥
所需材料：鲜薄荷叶、粳米、冰糖。
制作方法：将薄荷叶煎汁，去渣后冷却，用粳米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及少许冰糖，煮沸即可。
2）薄荷豆腐
所需材料：豆腐、鲜薄荷、鲜葱。
制作方法：将豆腐、鲜薄荷、鲜葱加适量水煎煮，煎至水减半，即趁热食用。
3）薄荷红茶
所需材料：薄荷叶、荷叶、祁门红茶、冰糖或蜂蜜。
制作方法：将红茶、薄荷叶、荷叶冲泡，加入冰糖或蜂蜜调味。
薏米
薏米属于凉性食物，可以利水渗湿以及健脾消肿、清热解毒。同时，薏米对高血压和高血脂也有良好的控制效果。
1）薏米仁粥
所需材料：薏米仁15克，粳米50克。
制作方法：将薏米仁和粳米洗净后一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮成粥。
2）山药薏米羹
所需材料：薏米200克，山药200克，枸杞10克，燕麦50克，冰糖适量。
制作方法：提前将薏米和枸杞泡水，山药去皮切块。先将薏米煮熟后加入山药，继续煮开后加入冰糖，最后放入燕麦片和枸杞即可。
3）薏米冬瓜猪肉汤
所需材料：薏米10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜（连皮）500克，猪肉400克，生姜适量。
制作方法：将猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏米、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。将所有材料放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮1.5小时，最后调入精盐即成。
当然了，除了饮食调理外，保持良好的作息习惯和生活方式也同样重要哦！希望大家在享受美食的同时，也能拥有一个健康、快乐的夏季。