随着春季的到来，很多新鲜的食材水果都陆陆续续的出现在了人们的餐桌上面，在微风动人的春天，有什么能够比跟朋友聚在一起喝喝小酒吃点春天时令创意的小菜来的开心呢但是有很多人都不知道春季时令创意菜谱有哪些，就让我们一起来看看吧。
一、荔枝爆丝瓜
荔枝爆丝瓜主要以荔枝、丝瓜为原料，以甜椒等辅料制作而成。
制作步骤：
1、将新鲜的荔枝剥去外壳，去掉核2、将丝瓜和甜椒洗净切成块状3、锅热后倒入食用油，放入甜椒，翻炒几次，然后放入切好的丝瓜，将丝瓜翻炒到变软即可4、最后放入剥好去核的荔枝，继续翻炒5、待荔枝丝瓜快熟时散适量盐巴调味
经过这么几个步骤之后，清爽可口的荔枝爆丝瓜就做好了，这种做法简单，而且味道也很好哦!
二、土豆三鲜
土豆三鲜以土豆、番茄、茄子、青辣椒为主，姜、糖、酱油等为辅料的一种营养又美味的菜肴。
1、土豆洗净去皮，切成片状，番茄、青辣椒切成块状，茄子切片2、锅加热倒油，将切好的姜爆香，放入土豆、茄子、番茄翻炒3、倒入适量酱油，加少许清水持续翻炒，直到番茄成泥状，加入青辣椒4、放入适量盐、糖翻炒即可起锅。一道色香味俱全的土豆三鲜完成了，等着大快朵颐吧!
三、阳光海带
1、干海带泡发，沥干切丝，红萝卜洗净切丝2、起锅热油，加入姜爆香，把红萝卜丝放进锅中翻炒至软3、加入豆芽、木耳，加入盐、糖调味一起翻炒4、最后再加入海带丝，炒熟后即可出锅
口味：微辣
工艺：油爆火爆荔枝腰花的制作材料：主料：猪腰子400克辅料：冬笋50克,猪火爆荔枝腰花的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺：油爆
火爆荔枝腰花的制作材料：
主料：猪腰子400克
辅料：冬笋50克,猪油（板油）50克,木耳(水发)30克,泡椒30克
调料：白砂糖5克,料酒20克,淀粉(玉米)10克,酱油15克,醋10克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克
2.
猪腰放入碗内加盐、料酒、水淀粉拌匀；
荔枝肉的各式做法荔枝肉
菜谱简介
酸甜可口。
材料
地瓜粉，马铃薯，瘦肉，盐，糖，番茄酱，蛋清1个，炒熟的白芝麻
做法
1、将肉、马铃薯切块；
2、将马铃薯裹上地瓜粉，肉油锅炸熟；
3、将肉加少许盐、蛋清抓匀，加入地瓜粉，入油锅炸熟；
4、在锅中加少量油，加入番茄酱、糖和适量水，煮开后倒入炸好的马铃薯和肉，洒上炒香的白芝麻即可。
小诀窍
如果没有白芝麻叶可用葱代替，味道也不错。
荔枝肉球
主料：纯精肉300克，糖水菠萝100克，
辅料：香菇条，干淀粉，番茄酱，白糖，料酒，盐，米醋，水淀粉各少许，植物油500克(耗100克)
1)把精肉批切成0.3厘米厚的大片，在肉片的一面用刀交叉切上深密的.鳞状刀口，再切成3厘米大小的菱形块.然后用料酒、盐拌渍一下，放在干淀粉中滚粘上一层粉，尤其是有刀纹的一面，要均匀地粘满干粉，放入六成热的油锅中炸至卷成球状，使外脆里熟，捞出沥油；
2)原锅中留少量油，下番茄酱、香菇条、糖、盐、醋、水，调成茄汁糖醋卤，再把菠萝切成小丁放卤中，烧开，用水淀粉勾芡，使卤汁稠粘，再放入肉球翻炒均匀即可。
虾油人家荔枝肉（家庭版）
荔枝肉是福州传统名菜之一，至今也有两三百年的历史，荔枝肉因烹饪后的肉色如荔枝一搬，口感嫩滑，酸甜亦如荔枝，因而得名荔枝肉，但这种正宗的荔枝肉多半在酒楼、小店里买，居家荔枝肉几乎不用食红染色，都是用酱油糖醋做成的酸甜口味。这道菜福州人没有不爱吃的，而且经常可以吃到，以前每次加班来不及做晚饭，就会在家边的酒楼里打包一盘荔枝肉。
瘦肉半斤
黄瓜半根（传统的做法是用荸荠或土豆）
大蒜4瓣
酱油适量
糖适量
蜂蜜2勺
香醋适量
芥菜油适量
干淀粉
1、先将猪瘦肉切成一样大小的长条。
2、将切好的肉条放进碗里，加入酱油和蜂蜜腌制20分钟。
3、将肉捞起滴干酱油。
4、起大油锅，将滴干的肉条蘸上干淀粉，放进大油锅炸好，滤干油。
5、黄瓜去皮去瓤，切成长方形，平铺在盘子的边上。
6、大蒜拍扁切碎。
7、热锅少许油，下蒜瓣爆香，加入酱油糖、香醋和少许清水烧开。
8、再钩上薄芡，让炸好的肉条在浓浓的醋汁里翻炒一下，倒在黄瓜拼好的盘子中央。
荔枝肉
猪里脊肉，蒜末，葱白段，湿淀粉，白糖，精盐，芝麻油，鸡精，番茄酱，白醋
1.猪里脊肉切簿片，在肉面刻上十字花刀，再切成3cm长2cm宽的斜块
2.将切好的肉加湿淀粉，鸡精，老抽，搅拌均匀，花刀那面朝外弄成荔枝形状
3.将“荔枝肉”放入油锅中炸，变色捞出备用；好诱人，是不？
4.土豆切小块，炸成金黄色备用
5.接下来就是调好味汁，好不好吃，这个也是关键点哈~番茄酱，蒜末，葱白段，白糖，精盐，芝麻油，鸡精，湿淀粉，混合水在一起制成调味汁
6.锅中留油，倒入调味汁，再倒入炸好的荔枝肉和土豆，都均匀地裹上酱汁即可
新鲜的荔枝汁多，肉鲜美，非常受欢迎，但还是有人把荔枝做成荔枝干来吃的，这荔枝干有什么功效吗荔枝干可以怎么吃下面由我为大家介绍荔枝干的功效及家常食谱，希望能帮到你。
荔枝干的功效
1、治颈淋巴结核：取干荔枝果50克、海藻15克、黄酒适量、水煮食之、每天1剂、疗程不限。
2、治淋巴结核及疔毒：取荔枝数个、捣烂似泥、外敷患处、每日1次。
取荔枝干5—7枚、海带15克、加黄酒适量、水煎服。
3、治呃逆：取荔枝500克、连壳烧灰、研末、温开水调服。
4、治气虚胃寒：取5枚荔枝肉、煮酒1小杯、数服后有效。
5、治脾虚泄泻：取干荔枝肉15克、大枣3—5个、水煎常服。
6、治老人五更泻：取荔枝干5枚、合春米一把、或酌加淮山、莲子、煮粥吃。
7、治妇女贫血、虚弱：取荔枝干果、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。
8、治血崩：将荔枝壳烧灰存性、研末、每次服6克，黄酒空腹调服。
9、治小儿遗尿：每日吃荔枝干约10枚。
10、益心肾、养肝血：走路时心脏卜卜跳，呼吸喘促，可日常嚼食三几个荔枝干。
11、对声带有保健作用：歌唱家或需要大声说话者，可每日吃三几个荔枝干。
荔枝干的食谱
1、荔枝干老鸭汤
材料：荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片。
做法：
(1)荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发。
(2)陈皮用水泡软，刮去白瓤洗净。
(3)光鸭去皮斩成块状，放入沸水中氽烫，捞起过冷河，沥干水备用。
(4)瓦煲注入适量清水，放入鸭肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片，加盖大火煮沸，改小火2小时，加盐调味即成。
功效：以荔枝干煲老鸭，气味香、甘润，为适时汤品，荔枝干滋润、益脾肝，而老鸭滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。
2、荔枝干炖莲子
材料：荔枝干20粒，莲子60克。
(1)将荔枝干去壳和核，取出果肉。
(2)干莲子用水泡软，剥去莲心。
(3)炖盅内注入适量清水，放入荔枝干和莲子，放入隔水炖1小时，加入冰糖调味即成。
功效：荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，能补血滋脾，莲子的作用主要是补脾固涩，两者合用，配伍恰当，因此常用来治疗脾虚型月经过多。
3、荔枝海带汤
材料：荔枝干7枚，海带30g，黄酒少许。
(1)将荔枝干去外壳，海带水发后洗净，切片。
(2)锅内加清水，入荔枝干、海带片，煮沸后用小火炖至海带软烂，加入黄酒少许，烧沸后即可。
功效：此汤具有软坚散结的功效。适用于瘰疠(淋巴结核)、病气等病症，常食有效。
荔枝的功效
荔枝的果肉多汁，味道甘甜，它含有丰富的磷、铁元素、柠檬酸、蛋白质和多种维生素，荔枝的含糖量很高，是对人体有益的一种水果。
1、益智补脑，补充能量。荔枝果肉中的含糖量高达70%，在水果含糖量中居首位，这些蔗糖、葡萄糖能够为人体增加营养，补充人体能量，另外，有研究发现，荔枝果肉对我们的大脑组织还有很好的补养作用，对精神疲惫、失眠、健忘等症状有很好的改善效果。
2、增强免疫力。荔枝还有增强免疫功能，因为荔枝里含有多种营养物质，其中蛋白质和维生素C能够帮助我们增强免疫功能，而维生素C还能增强人体抗氧化功能，具有美容养颜的作用，女性朋友吃荔枝可以让你的肌肤变得更加光滑。
3、降血糖。荔枝中含有一种降血糖的物质，就是氨基酸，这种氨基酸具有降血糖的作用，糖尿病人适当的吃些荔枝能起到降血糖功效，但是不宜多食。
4、荔枝还具有消肿止痛的功效，如睾丸肿痛，可以取新鲜荔枝核20枚，将它们捣烂后加水煎服。、
5、治疗腹泻。老人出现腹泻症状，可以取荔枝干7枚，大枣5枚，加水煎半小时，分2次服用。
6、治产后出血。取荔枝干7枚，捣碎(连核带壳)，加水煎服。