有多少爸爸妈妈知道这份早餐是什么吗？为什么它这么神奇，能让这个国家的孩子平均长高10厘米。它到底是由哪些食物组成？居然这么有营养。
我们慢慢来看。
这鼎鼎有名的早餐叫做——“奥斯陆早餐”，来自挪威。
起因是1927年的奥斯陆政府，为了给学生提供营养的早餐，请了当时知名的营养学家Schitz设计食谱。当时的挪威刚从一战中走出来，还很贫困，整个国家还有很多人吃不饱饭。
在这样的前提下，这份食谱不仅要确保给正在发育的少年提供足够的营养，而且还不能太贵，这样才能保证校餐项目的可持续性，否则政府负担不起。
最后设计出来的早餐是这样的：
两片全麦面包；
黄油；
一根香肠或者一片奶酪；
半个苹果或半个橙子；
236毫升鲜牛奶；
一根胡萝卜；
9月到次年3月附加一勺鱼肝油（富含维生素A和D，但多吃会中毒）。
（图片源于网络）
是不是很简单。这份食谱也是非常有效的，而且性价比很高，食材不贵但营养高。
最后的结果就是，当年参与早餐计划的青少年与没有参加的相比，平均增长了10厘米，从153.4厘米长到162.8厘米。不仅如此，学生的体重也涨了，免疫力变强了，学习成绩也提高了许多。
这份早餐不仅是影响了整个挪威的饮食习惯，同样影响了欧美等各个国家。由此我们可以看到，营养改善，膳食均衡，对正在发育中的青少年来说，一年几厘米的身高增量是很普遍的现象。
光是一个饮食的均衡搭配，就可以让孩子增高，也足以说明，在膳食平衡作为饮食基础中的重心，家长们应该学着制作出适合自己孩子的营养餐食。
好在我们现在的饮食比一百年前好太多，可选择、可替代的食物也很多，同样地，由于食物的过于丰富，“营养”学派造成的焦虑也让爸爸妈妈们在喂养时，掉进坑里，形成误区。
平衡膳食是好好吃饭的前提，是被证实可以促进长高的因素。
平衡膳食模式，它是根据营养科学原理、我国居民膳食营养素参考摄入量及众多权威研究成果设计的。膳食组成中的食物种类和比例，可以很好地满足各年龄段孩子的营养和健康需求。
《居民膳食指南》里没有对青少年的膳食推荐以肉类为主，而是推荐了多吃谷薯类、蔬果、大豆和奶类，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，可见这样的饮食搭配是可以满足孩子们快速生长发育的营养需求的。
当然，我们也有自己的饮食文化传统。《黄帝内经》里就讲过，五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。这也是食物多样的饮食原则的体现。
《六维长高法》里我就详细讲解了均衡饮食应该避免的7大“认知误区”，在谷薯类、奶制品、肉类提到如何均衡搭配及日常生活中的注意事项，尽可能避开“网络常识”的大坑，以辨证的思路看待，结合反馈式喂养，做出适合自家孩子的均衡食谱。
另外也给家长们准备了周食谱示例表，可以结合自家孩子的饮食习惯进行参考调配。
正值开学季，除了饮食，对睡眠、运动、情志等方面也要介入，这些也是影响孩子后天的发育因素，可以帮助孩子体质调养有一个质的改变，进而助力长高。
七分天注定，三分靠打拼。遗传因素固然很重要，但父母抓住后天的30%，进行有效干预，孩子的身高也会在黄金生长期长高不止10厘米，最后就有可能从160+长到180+。