《食品研究与开发》杂志创刊于1980年，是由天津食品集团有限公司主管，面向发行的北大期刊（半月刊）。国际刊号：1005-6521，国内刊号：12-1231/TS。
没有一个政府部门给刊物划分级别，所谓的刊物级别只是期刊行业的一种认识和一些社会机构推出期刊目录。虽然没有划分，可有些评审部门对期刊级别有要求，期刊的级别高，适合晋升的级别也是相对较高。以下为本刊的基本信息，可供作者参考。
《食品研究与开发》杂志收录和荣誉：
知网收录(中)、上海图书馆馆藏、CA化学文摘(美)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、维普收录(中)、北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、JST日本科学技术振兴机构数据库(日)、中国优秀期刊遴选数据库、中国科技期刊优秀期刊、中国期刊全文数据库（CJFD）、北大图书馆收录期刊、RCCSE学术期刊
《食品研究与开发》杂志在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强，其中主要栏目有：
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