（原标题：互联网+餐饮10种商业模式及典型平台）
作者：马西骑
三．菜谱，生鲜，私厨上门：在家吃
菜谱类APP得益于智能手机的快速发展，工具+美食社区的模式积累了大量流量，随着人们越来越追求生活的品质，做饭也逐渐成为了部分都市青年乐趣的一种，而对菜谱及生鲜的需求也会越来越大。而私厨上门在很多高消费人群中的需求近些年也有了一定的上升，原来要去餐馆才能吃到，现在在家就可以吃到，原来厨师只能去餐馆做，现在在家接单也可以挣钱。但是其需求量是否足以支撑起平台，未来还有待考量。
1.豆果美食
2.本来生活
本来生活由喻华峰于2012年4月在北京创立，是一个专注于食品、水果、蔬菜的生鲜电商平台，从国内优质食品供应基地、国外优质食品供应商中进行挑选，剔除中间环节，为用户提供冷链配送、食材食品直送到家服务。其提供的产品包括：蔬菜水果、肉禽蛋奶、米面粮油、母婴童、熟食面点等；其于2013年1月1日完成数千万美元的A轮融资，2015年1月20日完后数千万美金的B轮融资，2016年5月24日完成1.17亿美金的C轮融资。
3.沱沱工社
坨坨工社由董敏于2010年4月在北京创立，为用户提供有机，天然，高品质的垂直生鲜平台，沱沱工社于2013年10月17日开始面向全国32个城市正式开通配送服务，收到订单后承诺24小时内即发货，其自由基地+自采+配送的模式更好的保证了食材的品质和成本。其2012年就实现了2350万人民币的营收。属于国内生鲜O2O平台中较有特色并且盈利能力较强的一家。
4.多利农庄
多利农庄由张同贵于2005年在上海创立，是中国最大的专业从事有机蔬菜种植和销售的企业之一，其致力于打造中国都市有机农业第一品牌，向消费者提供最安全、天然、健康的有机蔬菜，倡导低碳、绿色、环保的生活理念。多利农庄于2010年11月3日，完成1000万美金的A轮融资；2011年12月1日完成1.8亿人民币的B轮融资。
5.顺丰优选
6.好厨师
好厨师由徐志岩由2014年9月在上海创立，好厨师，全国最大互联网私厨平台。预定好厨师上门做饭，用户使用好厨师可以挑选不同口味、不同风格的美食厨师上门服务。其于2014年10月29日完成500万元的天使轮融资，2015年2月1日完成500万美金的A轮融资，2015年7月16日完成1亿人民币的B轮融资。
7.妈妈的菜
8.爱大厨
四．半成品：简化做饭流程
半成品上门具有创新性，但是从需求场景来看，目前国内情况还不容乐观，难以支撑规模。这些模式在国外的发展较国内要有优势，根本原因是文化和消费习惯的差异。在国外因为Party等场景需要，使得半成品市场较国内来看较大，并且目前半成品在超市中的销售面并不是很广，这就造成了，用户其实是没有购买半成品的习惯。对于C端用户，目前国内的情况还相对较差，不过对于B端的探索，半成品模式还是具有较大的想象空间的。
1.BlueApron
2012年由32岁的马特·扎尔茨贝格在纽约创办，其模式可以简单理解为用户在线上进行半成品食材选购，BlueApron线下进行配送，送到后用户将半成品食材存放至冰箱。另外BlueApron还会附赠一份菜谱，用户只需要根据菜谱将半成品食材进行简易的组合和加工就可以做出一顿美味可口的饭菜。2015年6月10日，BlueApron获得D轮1.35亿美金的融资，公司估值达到了20亿美金。
2.新味
新味隶属于上海菲市贸易有限公司，成立于2013年9月，创始人兼CEO葛伊能，总部在上海。新味是半成品生鲜电商，为用户解决两方面的问题：一，食材；二，菜谱。其切入点是做食谱化原材料西餐订购，提供优质便捷的前期服务，将烹饪中令人愉悦的部分都带到你的跟前，提高产品的附加值。2014年3月30日获得300万人民币的天使轮投资，2014年6月14日获得800万人民币的Pre-A轮融资。
3.暖食
暖食隶属于北京暖食家餐饮管理有限公司，成立于2014年6月，由刘志强创办，其搭建团队，在北京建立了第一个中央厨房，在此完成所有菜品大约80%的烹饪准备（包括采购，清洗，切配和调制酱汁），把烹饪所需的所有材料包装成精确配比的食材包，通过合作的第三方全冷链物流配送到用户手上。其推出暖食盒子，主厨设计，暖食养生汤品系列等，服务于北京五环内以及五环外部分地区热爱生活，追求新鲜事物的都市白领。
4.青年菜君
5.美厨
6.小农女
7.挑食火锅送
调试火锅送由窦高峰于2013年在北京创立，挑食是一个为用户聚餐场景提供高品质用餐服务的上门服务提供商，通过与品牌火锅餐厅合作、平台负责配送上门的模式解决目标客户外出用餐中排队、交通等问题。其本质为一个非自营火锅半成品送货上门平台。挑食火锅送于2014年10月31日获得数百万人民币的天使轮投资，2015年1月6日完成1800万人民币的Pre-A轮融资。
8.来一火
来一火由李聘熙于2013年7月在成都创立，是成都最专业的火锅外送平台，网络全城品牌、人气火锅。致力于为顾客提供优质满意的服务。来一火与成都多个火锅商家都有合作，包括快乐老家、香天下传承、吴铭火锅、麒麟锦庭火锅等，合作商家快速更新中，顾客可以在网站上任意选择商家并订购，价格与火锅店相同。来一火于2013年10月30日获得数百万人民币的天使轮融资，2014年11月29日完成1000万人民币的A轮融资。
9.我厨
本文对互联网+在家吃饭的新商业模式进行了盘点，下一篇将对团购，预订，排队，社交四个方面进行盘点说明。