面粉不仅仅用来做馒头，今天教给大家6种好吃的饼做法，出锅比吃肉还香，轻松几步就能搞定，既能当早餐也可以当主食吃。比包子油条还好吃，家里人都喜欢。
一、葱花火腿鸡蛋饼
食材：中筋面粉、鸡蛋、火腿肠、葱花、盐、鸡精
做法：
1、把500克面粉倒进一个大盆里。慢慢地加入1000克清水，一边加一边搅，直到没有干面粉，变成面糊。打入3个鸡蛋，继续搅拌均匀。
2、把切碎的火腿肠和葱花也加进去，撒点盐和鸡精调味。调好的面糊放一边静置30分钟，这样烙出来的饼更劲道。
3、平底锅预热，刷上一层薄薄的油。油热后，倒入适量的面糊，然后迅速转动锅，让面糊摊开成一个圆形。
4、等到饼的表面凝固，边缘开始微微起焦的时候，翻个面继续煎。煎到另一面也金黄酥脆，就可以出锅啦！
二、土家酱香饼
中式面点中，酱香饼算是我心中的第一，最爱的饼当然要自己做啦！虽然麻烦些，但过程很美好呀！
饼皮：中筋面粉200克、温水适量
油酥：面粉25克、食用油25克
酱料：番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、白糖、蚝油、五香粉适量、蒜3瓣、小洋葱半个、水适量、葱2根、熟芝麻适量
1、找个大碗，倒入200克面粉。慢慢地加入温水，一边加一边用筷子搅，直到面粉都变成小块块。然后用手揉，揉成一个不黏手的面团。盖上保鲜膜，让它醒发40分钟，这样面团会更松软。
2、在小碗里放25克面粉。起锅烧点油，油热了以后，慢慢地浇在面粉上，一边浇一边搅，搅成糊糊状就好了。
3、把番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱都放碗里，各加1勺。再加半勺白糖、半勺蚝油、半勺五香粉。加入适量的水，搅拌均匀，放一边备用。
4、锅里倒点油，油热了放蒜末和洋葱粒。小火炒，炒到洋葱和蒜都变软。然后把刚才调好的酱料倒进去，继续炒，炒到酱料变得有点黏稠就关火。
5、醒好的面团拿出来，分成两个一样大的小块。把小块揉圆，然后按扁，用擀面杖擀成一个大圆片。把刚才做好的油酥抹在圆片上，用筷子或者手抹匀。然后切成米字形，记得中间不要切断！把切好的面片都往中间折，折成一个厚厚的圆饼。再用擀面杖擀薄一点，擀成一个大圆饼。
6、锅里倒点油，油热了把饼放进去。小火慢煎，煎到饼开始鼓泡就翻面。煎到两面都金黄金黄的，就可以关火了。在煎好的饼上刷上刚才炒好的酱料。撒上一把熟芝麻和切好的葱花。
三、奶香蔓越莓山药饼
奶香蔓越莓山药饼，又软又香，小朋友一口气能吃好几个！而且做法超简单，一起来看看吧！
食材：面粉150克、铁棍山药150克、配方奶/牛奶50克、蔓越莓50克、酵母2克
1、把山药洗干净，切成段，然后放到蒸锅里蒸熟。蒸熟后，把山药皮去掉，放到一个大碗里，用勺子压成山药泥。等山药泥稍微凉一点了，就倒入牛奶和酵母，搅拌均匀。
2、把面粉倒到山药泥里，一边倒一边搅拌，搅成那种一块块的面絮状。把切碎的蔓越莓也倒进去，用手揉成光滑的面团。揉好后，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，直到面团变成原来的两倍大。
3、发酵好后，把面团拿出来，放到案板上揉搓排气，再揉成光滑的面团。用擀面杖擀成一个大面饼，再用模具（比如小杯子或者饼干模具）压出一个个小饼的形状。压好后，再盖上保鲜膜，让它们二次发酵20分钟。
4、平底锅小火预热一下，不用刷油，直接把发酵好的小饼放进去。等小饼开始膨胀后，就翻个面，继续烙。烙到两面都变成金黄色的时候，就可以出锅啦！
四、葱油小酥饼
这个葱油酥饼真的太好吃了，外酥里软，外皮酥酥脆脆的，里面柔软又多层，葱香味十足，又香又好吃！
面团：易小焙面粉300克、酵母3克、白糖5克、玉米油10克、温水185克
油酥食材：玉米油50克、面粉70克、盐3克、葱花适量
1、陶瓷碗中加入面粉，酵母，白糖，玉米油，温水选择中式面点模式10分钟揉成团，整理成光滑的面团，放入陶瓷碗中选择醒面模式40分钟至两杯大
2、面团发酵的过程中来准备油酥，锅中加入玉米油和适量葱白末炸至微黄关火
3、碗中倒入面粉和盐，倒入炸好的葱油拌匀，温凉后加入多一点的葱花拌匀，最后均分成六份揉圆备用
4、揉面垫撒面粉，取出发酵好的面团，揉搓排气整理成光滑的面团，分成六等份
5、取一个面剂压平包入油酥收口包起来，擀成牛舌状，两边往里对折擀薄，从上往下卷起，从中间切开，切成两个小剂子，在用手按压成小饼状
6、小饼盖保鲜膜醒发十分钟，锅内刷油、放入葱油饼，小火煎至膨起来翻面，烙两面金黄即可
五、韭菜盒子
鸡蛋韭菜真的是绝配，做成小饼真的好吃到爆！快一起做起来吧！
面团：面粉300克、盐2克、水160克
馅料：韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、食用油、蚝油
1、先和好面，分小剂子抹油封保鲜膜松弛，约半小时，面会劲道不易破
2、醒面时准备馅料，鸡蛋炒熟，韭菜切碎，先放油拌匀（韭菜不易出水）再依次放调料调味
3、醒好的面擀薄，包入馅料，整理成小圆饼就可以下锅煎了，正反面各煎2分钟，表面变金黄微微鼓起就可以出锅了！
六、葱香鸡蛋发面饼
像面包一样暄软的葱香鸡蛋发面饼，每次做这个小朋友根本吃不够！吃不够！小朋友能一口气炫七八块，软软乎乎哒营养好吃又养脾胃~
面团：面粉150克、牛奶85克、鸡蛋1个、酵母2克
蛋液：鸡蛋、香葱、少许盐搅拌均匀
1、可以晚上把面团弄好，冰箱冷藏发酵，早晨起来直接做
3、全程小火慢烙，鼓起来后翻面，烙至按压轻松回弹即可
4、锅后切成适合孩子的大小，开炫吧！早餐不知道吃什么的快去试试吧，真的很软很香很好吃，快一起做法起来吧！