书单狗在这里，强烈安利这5本顶级美食书！
既过了眼瘾，又解了馋瘾！
还不用担心长胖！
01
《鱼翅与花椒》
作
者：扶霞·邓洛普
豆瓣评分：8.6
万万没想到，书单狗有一天，竟会被一本外国人写的中华美食书“馋哭”。
它不仅是豆瓣美食书TOP1，
还是当当、京东美食畅销书。
在书单狗看来，这本书写得实在太“鲜活”了！
这本书的作者扶霞，是土生土长的英国人，
她把我们日常的食物，都用外国人的视角重新描述了一番，
没想到，普普通通的食物，立马都变得活色生香、新奇诱人起来！
比如，脑花，“那口感像奶冻，柔软绵密。”
还有，花椒，“像跳跳糖，刺得你双唇麻酥酥的，像在跳舞。”
比如，兔头，“我不想跟你细说下巴上的肉，口感有多么厚实丰富，眼睛那块儿是多么柔软，多么入口即化，兔脑髓是多么绵密顺滑。”
书中的描述，会时不时把你吓一跳，
转而又让你连连点头：“没错，是这样的。”
而这，不也正是我们吃货的最高乐趣吗？
在生活中，找到一种让麻木的舌头和心灵被重新唤醒的感受！
02
《香港味道》
者
：
欧阳应霁
豆瓣评分：8.1
千万不要在深夜打开这本书，
冲击力太大了！
这是一本香港美食书，网罗了香港大街小巷各大美食。
更重要的是，她还配有拍得让人口水流一地的美图和美食地图！
一共200多种！看得人简直胃口大开！欲罢不能！
比如，香港招牌老字号：
莲香居，凤城酒家，西苑酒家、镛记酒家。
这些酒店都代表的是最经典的港味，每一口都是传奇之味。
还有隐匿于小巷子里的小餐馆：
比如麦奀记的云吞面，蛇王芬的蛇羹，吕仔记鱼的鱼肉烧麦，十三座的牛杂，
这些都是当地老饕才寻得到的味道，既地道又正宗。
别提书单狗读到的时候，内心有多么蠢蠢欲动。
恨不得立马飞到香港街头，去一一寻味一番！
用味觉来细细感受一座城市，这种记忆或许更浓烈，也更持久。
03
《我在京都居酒屋》
库索
想去品一品日料？
那就看看这本中国人在日本写下的“居酒屋美食书”。
在作者库索看来，去日本居酒屋不仅仅是为了饮食喝酒，
更是为了一种放松，一种享受。
居酒屋里，往往蕴藏着日本饮食文化的精髓。
地道的吃法就是：初到一家居酒屋，先来杯啤酒，
点了啤酒，就可以研究菜单上的季节料理，
春天要吃鲜嫩的贝类，竹笋和菜花；夏天吃香气四溢的香鱼和海鳗；
秋天是肥美的秋刀鱼和松茸；冬天是温润的白子、河豚和螃蟹。
随后，可以吃着下酒菜，品着美酒，再找老板和其他熟客随意聊聊天。
整本书就是跟着作者，在京都各个居酒屋闲逛吃菜喝酒听故事。
看得书单狗一边味蕾大动，
一边又不停被美好的故事治愈。
说到底，美酒和美食，最终不就是为了抚慰我们的胃和心吗？
04
《老饕漫笔》
作者：
赵珩
能把美食写得色，香，味俱全的，书单狗就服赵珩先生！
这位老北京文化名人，自称“老饕”，也就是老馋鬼，
不管是民间小吃，还是山珍海味，
他都一一尝遍，并用无比热情洋溢的文字记录下来。
比如，他形容一次吃“海参”：
“口感上，可以称得起是酥而糯，软而脆。更为难得的是，从入口至嚼烂，味道浑如一体，绝无汁浓而质淡的感觉，堪称一绝。”
还有“萝卜丝饼”：
层层有馅，层层起酥，一口咬下去，酥脆可口。
尤其现买现吃的，油酥的香味儿和萝卜的清香浑为一体。
各种天南地北的美食，在赵珩先生笔下，
仿佛什么都好吃，什么都值得吃。
而在书单狗看来，这种来自一个吃货真挚无比的记录，才最最诱人。
让人想发自肺腑感慨：吃，真乃人生一大乐事！
05
《台北小吃札记》
者：
舒國治
在城市街头巷尾走一走，寻些小吃怎么样？
这本《台北小吃札记》，读得书单狗简直流连忘返，沉醉其中。
它写的是台北街头小吃，不是名气大的那些，
而是最家常，最亲近，最平实的美味，却能恰好唤醒味蕾。
比如，延平北路没有名字的牛肉面，
东丰街半亩园普通的清粥小菜，
中原街颇为清爽的腰子冬粉……
在作者舒国治看来，
高级饭店的食物因标准化的流程往往容易丢失韵味，
最理想的饭店，一径偏属幽隅，一店只做几味，
虽然平常，却善待肠胃，
吃下去能感受到阵阵温热和体贴。
不得不说，光是读着书中这些文字，书单狗就觉得享受极了。
仿佛也漫步在台北街头，在平凡的烟火气中，感受到了日常之味的珍贵之处。