年关将近，假期来袭，是时候放松身心享受美食了！如何吃得安心吃得放心？这份买菜宝典请收下！
食材挑选三式：一查二看三闻
一查：
要通过农贸市场、超市等正规渠道购买。
敲重点：宁波市果蔬、禽蛋、水产品等地产农产品已应用了“浙农码”（畜禽肉品应用“浙食码”），配套农产品质量安全承诺达标合格证，以“一码一证”，实现了食用农产品实时追溯、事事倒查，“从农田到餐桌”全程质量安全监管。消费者随手扫码即可了解食用农产品生产地、企业信息、生产日期、检测结果等内容，真正实现质量安全可看、可查“明白消费”。
二看：
蔬菜：新鲜蔬菜叶片鲜绿饱满，没有黄斑或烂叶，没有汁水析出，土豆等根茎类蔬菜无发芽、无霉斑。
菌菇：新鲜菌菇菌盖紧闭、无异味、无斑点，避免购买有异味、菌盖开裂或变色的。
禽蛋：蛋壳无破损，轻轻摇晃听不到水声，敲开后，蛋黄饱满，蛋白清澈。
鲜肉：肉品表面应微干或湿润，不粘手，有光泽，按压后凹陷立即恢复。
冷冻肉：查看是否按照标签标示的温度进行贮存。如有包装，应包装完好、标识清晰，避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。
预包装肉品：查看商品信息，特别是品名、配料表等，注意辨别产品是纯肉制品还是调理肉制品。
三闻：
辨别食材是否有腐臭、酸臭等异味。
tips：冰箱不是保险箱！
因此，生食和熟食最好分开包装存放，不要反复解冻冷冻，冰箱也需要定期清洁，冷藏畜禽肉应保持0-4℃温度、冷冻畜禽肉应保持-12℃及其以下温度。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
《畜牧法》
《生猪屠宰管理条例》
《生猪屠宰质量管理规范》
《浙江省食品安全数字化追溯规定》
《浙江省食品安全数字化追溯管理重点品种目录及主体目录（2024年版）》
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