1、附录1常见食物互换表表1.11.8根据不同类别的食物的营养特点，列举了8类食物的换算重量。表1.1能量含量相当于50g大米、面的谷薯类食物名称重量食物名称重量食物名称重量ggg稻米或面粉50米饭籼米150，粳米馒头80110面条（挂面）50面条（切面）60烙饼70烧饼60花卷80面包55饼干40米粥375米粉50鲜玉米（市售）350红薯、白薯（生）190玉米面50表1.2可食部相当于100g的蔬菜食物名称重量食物名称重量食物名称重量ggg白萝卜105菠菜、油菜、小白120番茄100菜甘蓝115甜椒120大白菜115黄瓜110芹菜150茄子110蒜苗120冬瓜125菜花120韭
2、菜110莴笋160表1.3可食部相当于100g的水果食物名称重量食物名称重量食物名称重量ggg苹果130柑橘、橙130梨120香蕉170桃120西瓜180鲜枣115柿子115葡萄115菠萝150草莓105猕猴桃120表1.4可食部相当于50g鱼肉的水产类食物名称重量食物名称重量食物名称重量ggg草鱼85大黄鱼75鲤鱼90带鱼65鲢鱼80鲅鱼60鲫鱼95平鱼70武昌鱼85墨鱼70虾80蛤蜊130表1.5蛋白质含量相当于50g瘦猪肉的禽畜肉食物名称重量食物名称重量食物名称重量ggg瘦猪肉（生）50羊肉（生）50猪排骨（生）85整鸡、鸭、鹅50肉肠（火腿肠）85酱肘子35（生）瘦牛肉
THE END