虽然说目前世界各国都在提倡低脂饮食，但是世界上的肥胖率目前还处于不断增长的趋势。生酮饮食的脂肪比例是很高的，但据研究生酮饮食在一定程度上有助于减肥，那么，生酮饮食是什么意思呢？
生酮饮食是什么意思
生酮饮食是一种配食方法，配方中的脂肪比例高，碳水化合物的比例低，再配合合适的蛋白质和其他营养物质。生酮饮食可以要减少糖类给我们的身体带来的负荷，直接通过我们的肝脏把脂肪酸转换为酮体，酮体可以穿过我们的血脑屏障为我们大脑的细胞等提供必要的能量，还可以给机体其他组织供能。生酮饮食在能够帮助大家减肥的同时，还可以为2型糖尿病患者带来益处。
生酮饮食21天食谱
我们知道了生酮饮食是什么意思，有什么作用后，那么我们来了解一下生酮饮食21天食谱吧。生酮饮食21天食谱就是要在食物摄入结构中降低碳水化合物的摄入比例，提高脂肪的摄入比例，那么我们可以通过多喝牛奶，多吃鸡蛋，多吃蔬菜，适量吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等，少吃米饭、精面等高淀粉的食物来降低碳水化合物的摄入，从而达到减肥的目的。
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