天气一热，很多人都没啥胃口，吃啥都不香。
这食欲不好吧，人就容易变得虚弱，精神状态也不佳。
该咋办？
大夏天里，非常推荐大家吃开胃补气血的——米。
这里说的“米”，可不是普通的大米，而是2种“神仙米”！
糙米
糙米，在日本也叫玄米，就是把大米最外面的一层谷壳去掉后，所剩下的米。
糙米属于粗粮，而我们常吃的精白米，就只剩胚乳了。
由于保留了种皮、胚芽、糊粉层等成分，糙米的矿物质、维生素、膳食纤维含量比精米更高，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病都有一定的辅助治疗作用。
总之，糙米好处杠杠的，被称为“神仙米”一点也不为过。
接下来给大家介绍糙米的几种吃法——
食用篇：糙米的3种花样吃法
①煮饭吃：通便控血糖
虽说糙米饭的口感比白米饭粗糙，但其血糖生成指数却比白米饭低得多。
小贴士：把糙米和精白米按1：1的比例煮饭，更有利于健康，还特别适合糖尿病患者。
②泡茶喝：开胃还补身
糙米茶，是糙米经过烘烤而制成的“茶”。
在沏茶过程中，糙米茶中的蛋白质、B族维生素、矿物质钾和镁等都有一些会溶于水中，与喝白开水相比，更有营养，还能开胃养气血。
所以，被热得没有胃口的朋友，可以喝杯糙米茶来增加食欲哦。
③发芽后吃：口感好营养足
糙米发芽过程中，酶会被激活。在酶的作用下，糙米中的营养素更利于人体吸收，同时还会产生一些新的成分，丰富营养素种类。
此外，发芽后的糙米糠层，其膳食纤维被软化，更易煮熟，改善了糙米的粗糙口感，也能减少胃肠不适，还有一股特殊芳香气味。
糙米芽在一些超市和网上都有卖，感兴趣的朋友可以去看看~
挑选篇：2招挑到优质的糙米
首先要注意看颜色外观。
优质糙米在外观上有一些特点：如表面的膜光滑、无斑点，胚的颜色呈黄色；米粒饱满，无稻壳、水稻草籽等杂质。
其次要注意包装。
最好购买真空包装的糙米。
因为糙米保留了营养丰富的“胚”，其富含脂肪、蛋白质、维生素E以及易氧化酸败的脂肪。因此，带胚的米粒都不易储藏。
而散装糙米一般都是敞口售卖，米粒会在充足的氧气下大力呼吸，且水分含量也较高，很容易变质。
接下来介绍第二种“神仙米”——
花生米
花生米素有“长寿果”的美誉，好处太多了：
中医认为，花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气，是我国传统的滋补食品。
而且，花生的营养价值也不赖：每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍。
那么，花生又有哪些吃法呢？
食用篇：花生的3种花样吃法
①生吃：养血健脾胃
生吃花生，可以补脾和胃，也就是能促进食欲、改善消化吸收功能，对我们的消化系统很有好处。
此外，吃生花生时，还能把外面的“皮”一起吃下肚，有养血的作用。
裹在花生米外面的那层薄薄的“皮”叫花生衣，它对多种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血友病等，都有一定辅助治疗效果。
这是因为，花生衣有促进骨髓造血功能、增加血小板含量、改善血小板质量等作用。
小提醒：食用花生衣，仅作保健作用，治疗疾病须去正规医院。
②煮着吃：润肺口感好
不喜欢吃生花生的朋友，可以试试煮花生。
花生煮熟后，口感更香甜软糯，老人小孩也更容易接受。
而且，水煮花生的绝大部分营养成分和药用成分也基本能够保留下来。
此外，中医典籍有记载，花生煮熟后吃，有化痰、缓解干咳的作用。
③发芽后吃：低脂高膳食纤维
花生发芽后，就是超市里卖的“花生芽”。
跟花生相比，花生芽的蛋白质、脂肪会相对少一些，而膳食纤维、水分会增多。
所以，体重超重者、脂肪肝患者、高脂血症患者等，可以吃脂肪含量较低的花生芽。
禁忌篇：有5类人不适合吃花生
①对花生过敏者
有小部分人会对花生过敏，严重会出现过敏性休克，危及生命。
②高脂血症者
花生脂肪含量偏高，高脂血症者食用后，会增加血脂量。
③脾弱便溏者
肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。
④痛风患者
脂肪会减少尿酸排出，加重病情，所以处在急性发作期的痛风患者应禁食花生，处在缓解期的患者也只能少量地进食花生。
⑤有瘀肿者
花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。