高尿酸已经成为困扰我国中老年人的“第四大问题”，甚至很多年轻人都被确诊为高尿酸。当体内尿酸值升高时，关节内会形成尿酸盐结晶，引发痛风和肾脏疾病。
我们都知道，高尿酸和嘌呤有一定的关系。那嘌呤是什么呢？哪些蔬菜中嘌呤含量过高，我们平时应尽量少吃呢？
如果高尿酸病人吃了这些“假素菜”那么就会导致尿酸值飙升。所以高尿酸患者不应该以荤素来区分要选择的食物，而是要以嘌呤含量来划分。
1.引发痛风
高嘌呤的患者可能会存在痛风的情况，痛风常急性发作，在人比较劳累时痛风会加剧。人体内的嘌呤水平越高，痛风症状就越明显。
痛风时，患者常感觉四肢酸软无力、全身疲倦，十分影响患者的生活与工作。
2.导致动脉粥样硬化
尿酸本来是人体的代谢废物，但是由于某一方面的疾病会导致患者出现体内尿酸明显增高，所以体内废物增多了，会对健康产生严重影响。
同时也会损害到血管上皮细胞，导致血管壁受到严重的刺激，从而会引发重要动脉硬化。
3.血管
高尿酸血症是导致外周血管疾病的高危因素，易引起动脉粥样硬化斑块。若高血压病人合并高尿酸血症，持续性高尿酸可刺激和损害血管壁，影响血压降低。
另外，冠心病患者伴有高尿酸可加重血管病变程度。
4.肾结石
人体内尿酸浓度过高时，还可能会影响肾脏功能，导致肾脏出现肥大、肾功能损伤、肾小球硬化及间质纤维化的状况，严重的还会诱发肾结石。
因为当尿酸盐沉积过多时，会形成小结石，小结石慢慢堆积，到达一定程度就会造成肾结石。所以，当发现自身尿酸过高，就需要多加警惕。
1.西兰花
有很多的人喜欢吃西兰花、菜花类等蔬菜，这类蔬菜煮出来绿油油的。让人看了就很有食欲感，也非常好吃，营养物质也丰富，含有很多的矿物质，对人体是有益的。
但是对于尿酸高的患者来说，这类蔬菜是属于花科类蔬菜，不利于高尿酸的人排尿排酸。更多的是还会使尿酸不能及时排出，尿酸堆积形成结晶引发关节痛风。
2.菠菜
对于高尿酸患者，平时少吃菠菜，因为菠菜中不仅含有大量的嘌呤，还含有大量的草酸。
如果与富含钙的食物一起烹调，会形成草酸钙沉淀，如果痛风患者患有草酸钙结石，吃菠菜可能会加重病情。
3.香菇
香菇属于是菌菇类的蔬菜，其实香菇的嘌呤含量也是非常高的。每100克的香菇当中嘌呤含量能够达到414毫克左右，这样的嘌呤含量甚至是远远超出了一些肉类食物的嘌呤含量。
所以对于高尿酸患者而言，平时在选择蔬菜时尽量少吃香菇，能不吃最好不吃。
4.芦笋
说起绿色蔬菜，芦笋大家一定要少吃，因为里面含有大量氨基酸和蛋白质，以及多种维生素和微量元素。经常吃芦笋可以清热利尿，降低胆固醇和脂肪，减肥。
芦笋每100克含有超过500毫克的嘌呤，因此它是一种嘌呤含量高的食物，不建议痛风和高尿酸血症患者服用。
5.扁豆
扁豆嘌呤含量在蔬菜中比较高，每100g扁豆的嘌呤含量在75-150mg左右，属于中嘌呤食物。
正常人适量食用并没有风险，但对于高尿酸血症、痛风急性发作期的患者，要少吃或者不吃，否则可能容易诱发痛风或者导致病情加重。
另外高尿酸血症、痛风急性发作期的患者，由于本身的嘌呤代谢紊乱，需采用低嘌呤饮食。如新鲜蔬菜、水果等，必要时还要加用药物控制好血尿酸水平。
6.茼蒿
茼蒿本身营养成分比较丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾，而且脂肪含量较低，有一定的减肥作用。
茼蒿嘌呤含量较高，每100g中含有33mg嘌呤，因此尿酸高的人要少吃，否则可能会加重肾脏的负担，导致痛风的情况加重。
7.紫菜
紫菜属于水生植物的一类，也是人们喜爱的食物，虽然紫菜汤很受欢迎，但紫菜的嘌呤含量很高，不适合高尿酸患者。
每100克紫菜含有150毫克至500毫克嘌呤，如果你经常服用，嘌呤含量会在体内积累，然后转化为尿酸。
对于高尿酸患者，这不利于疾病的控制，甚至可能诱发痛风并引起剧烈疼痛。
1.萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜素有小人参的美称，可见萝卜的养生功效非常的强大。
萝卜中含有丰富的微量元素，纤维的含量也比较多，食用萝卜可以帮助排除体内的废物，有效的改善尿酸高的情况。
需要提醒大家，萝卜有泄气的作用，如果服用温补中药的时候不要吃萝卜。
2.冬瓜
冬瓜看起来不起眼，对高尿酸患者来说却是不可多得的好食材。冬瓜有利尿的作用，其中含有丰富的钾，可以促进体内多余的钠和水分的排出，从而更多的排出尿酸。
同时冬瓜中富含膳食纤维，热量极低，可以加快肠道的蠕动，促进体内代谢废物的排出，也有降低尿酸的作用。
3.甘蓝
甘蓝这种蔬菜在沙拉当中很常见，多吃对于身体有着良好的作用。甘蓝当中不包含嘌呤物质，同时这种蔬菜含有丰富的维生素C类营养物质，可以起到良好的抑制尿酸升高的作用。
同时也可以加速其排出体外，对身体是很好的。
4.水芹
水芹当中含有诸多的高铁元素还有高纤维素，具有显着的清热利水作用，同时含有的嘌呤还是很少的，轻度的痛风患者是可以食用的。也可以预防贫血还有高血压，降尿酸。
地址：北京市朝阳区广渠门外大街8号优仕阁大厦B做10层（1012-1）EMAIL：qlwl@foxmail.com