认证主体：宁夏凯米世纪网络科技有限公司
IP属地：宁夏
统一社会信用代码/组织机构代码
91640100MA774ECW4K
1、本文格式为word版，下载可任意编辑豆腐怎么做好吃豆腐怎么炒好吃又简单豆腐是公认的养分食品。它不但自然健康，还简洁易做，豆腐做菜，口味可浓可淡，和全部食材几乎都百搭。今日，我为你带来了豆腐的制作方法大全。豆腐的做法大全芙蓉煎豆腐主料：豆腐500克。辅料：胡萝卜10克，蛋清、食用油各适量，盐、味精、糖、水淀粉、香菜各少许。做法：1、胡萝卜去皮，切成小粒，豆腐切成厚块，香菜切段。2、起锅倒入食用油，放入豆腐，用小火煎至稍黄，加上适量的水、盐、味精、糖，焖煮一会儿，用水淀粉勾芡出锅。3、锅放在火上，烧热后下入食用油，倒入调好味的蛋清、胡萝卜粒，用小火炒熟，倒在豆腐上面，撒上香菜段即可
2、食用。功效：此菜含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等多种养分元素，有利水除湿的功效。小贴士：煎豆腐时火不要太大，炒蛋清时锅要洗的洁净一点，炒出的蛋清才不会有黑点。白芝麻核桃煎豆腐主料：豆腐300克。辅料：白芝麻30克，核桃仁20克，鸡蛋50克，食用油、盐、糖各适量。做法：1、白芝麻洗净，核桃仁切碎，分别用锅炒熟，豆腐切成厚片，鸡蛋打成蛋糊，放入盐、糖调匀。2、豆腐片裹上鸡蛋液，撒上白芝麻、核桃仁待用。3、取平底锅，烧热食用油，分别下入豆腐片，用中火煎至两面金黄，铲起放入盘子即可。西兰花炒豆腐主料：豆腐500克。辅料：西兰花300克，红椒10克，盐、胡椒粉、水淀粉、食用油
4、置火上，倒入食用油，烧至八成热的时候放入豆腐。3、小火煎至豆腐呈金黄色。4、放小白菜和豆腐一起炒熟，加上盐、味精、料酒、酱油调味即可。功效：小白菜中含有大量的胡萝卜素和维生素c，可防止皮肤粗糙及色素镇静。豆腐的四大绝配1、配点肉，蛋白质好汲取大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是特别合理，也不是特殊适合人体的消化汲取。因此，假如在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量特别高的食物，就能和豆腐起到蛋白质互补的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体汲取和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫
5、属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好汲取。2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多就像吃钙片的同时要补维生素d一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维d丰富的食物。由于在钙的汲取利用过程中，维生素d起着特别重要的作用。虽然豆腐含钙特别丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素d含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素d，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素d含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也特别抱负。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙汲取有很好的作用。3、加海带紫菜，能多补碘豆腐不但能补
6、充养分，还对预防动脉硬化有肯定的食疗作用。这是由于豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，假如长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。4、放青菜、木耳，更防病豆腐虽然养分丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有很多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要留意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的