食材:老鸽1只、虫草花20克、百合15克、党参15克、红枣(去核)6粒、姜3片、枸杞一小撮
做法:
1、锅热下油,放入姜片炒出香味,放入鸽子翻炒(中火),炒至金黄出锅
2、其余汤料清水洗净,全部食材放入锅里,加入适量清水,大火烧开转小火1小时,加少少盐调味即可(枸杞最后10分钟再放)
3、非常简单的滋补养生虫草花老鸽汤就大功告成啦,秋冬天最适合汤汤水水,快尝试一下吧!
二、四物汤
食材:四物汤药材(熟地12克、当归10克、白芍12克、川芎8克)、鸡蛋1-2个、适量的红糖。
2、开小火将水慢慢煮开,水开后再煮3-5分钟,然后将鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡一会儿,这样有助于去壳,同时也能让鸡蛋保持完整。
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3、把四物汤的药材洗净,放入煮锅中,加入适量的水(大概500-800毫升,可根据个人喜好调整)。
4、把去壳后的鸡蛋放入锅中,用大火将水烧开,然后转小火煮20-30分钟。
三、姬松茸无花果鸡汤
1、药材和肉料的配比是1:3,也就是药材总共50克的话,鸡肉就150克左右。
2、先拿药材洗净后泡20分钟,在这期间,鸡肉焯水洗净,然后把所有食材放进炖盅再加水。
3、水是没过所有食材后再多一倍高度的量,如果是隔水炖就炖3-4小时,如果是用锅煲就煮开后用中小火,煲1小时即可。
四、醪糟红枣鸡蛋汤圆
食材:一盒醪糟、两个鸡蛋、红枣去核、红糖适量、枸杞、桂圆、姜丝、糯米圆子(五彩的,主要很好看,没有可以不放)。
1、加两碗水,烧开。放一块方糖,或者红糖。加入去核红枣,几个桂圆干,姜丝,煮开。
2、倒入醪糟,搅拌,烧开。关火。打入两个鸡蛋,把盖子盖上焖两分钟。
3、开盖,小火慢炖。直到鸡蛋定型。倒入糯米团子,看到团子漂浮起来,就是好了。再后加入几粒枸杞,就可以出锅了。
五、莲藕山药花生汤
1、把莲藕切成块,莲藕的藕节留着,就是最两段那片,留着一起煲汤。把莲藕拍一下,更好煮,姜片切好
2、莲藕和姜片放锅里炒一点,可以放一点点油,炒20秒,然后转入电饭煲,所有食材加进去,水没过食材,按煮饭模式
3、如果是砂锅,就水开后,煲20-30分钟,出锅可以放点盐~天气降温,又不想吃肉那么油腻和热量高,这一块素汤很推荐,特别是手脚冰凉的姐妹。
六、五红汤
食材:红枣、红豆、红皮花生、红糖、枸杞
2、将赤小豆,花生、红枣(红枣也可以后放),先煮1个半小时。