胃食管反流病是由多种因素造成的消化道动力障碍性疾病，存在酸或其他有害物质如单酸、胰酶等食管反流正常情况下食管有防御胃酸及十二指肠内容物侵袭的功能，包括抗反流屏障、食管廓清功能及食管粘膜组织的抵抗力。胃食管反流病的发病是抗反流防御机制下降和反流物对食管粘膜攻击作用的结果。
胃食管反流病的食疗方法
1.扁豆山药粥：白扁豆、山药各30克，大米100克。诸料及大米加水适量，煮成粥食用。可当早餐或点心食用，具有健脾益胃的作用，可以促进胃功能恢复。煮粥时注意白扁豆要煮熟煮透。
2.枇杷叶陈皮茶：鲜枇杷叶3片，洗净去毛，陈皮6克，泡茶饮用。枇杷叶具有和胃降逆的作用；陈皮具有理气健脾的功效，且能促进胃肠排空。此茶有助于缓解患者泛酸、反食、嗳气、痞胀等不适感。
3.牛肚汤：将牛肚浸透洗净，切片；各药洗净，与牛肚片同放锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲3个小时，加味精、盐等调味后，即可食用。本膳有健脾、和胃、消食的作用，可用于辅助治疗脾虚食滞、食少难消、脘腹胀满、反胃、呃逆、吐酸、纳差、倦怠乏力、大便溏薄等病症。
4.猴头菇炖猪肚：猪肚1只，猴头菇100克。先将猪肚洗净，在高压锅里煮10分钟，捞起后用清水洗净泡沫，切成条状。同时用温水泡发猴头菇，一起放入砂锅，加黄酒、酱油、糖适量，烧开后加水，再用文火炖至猪肚酥烂，佐餐食用。方中猪肚是一味滋补脾胃的佳品，能健脾补虚；猴头菇则是一味药食两用真菌，能益气养血，有助消化，还有抗溃疡和抗炎作用。
5.茴香牛肉汤：将牛肉用温水洗净，切成小块，与八角茴香、陈皮同放入锅中，加黄酒、酱油，并放适量清水，用武火煮沸后，改用文火煮两个小时，加味精调味，即可食用。本膳健脾和胃，理气散寒，适宜于辅助治疗脾胃虚寒之腹痛、呕吐、食入不化、嘈杂不适等病症。
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