今天，妈妈要做我最喜欢吃的炒青菜。
妈妈先把青菜、蘑菇和香菇选净，接着把它们切成了一片一片的形状。
妈妈打开煤气灶开关，等锅热了，又倒了一点油。我听见了“噼里啪啦”的声音。妈妈把手伸向了锅面上试了试温度，妈妈觉得油也热了，就把菜根、蘑菇片、香菇片“哗”的一下全倒进了锅内。声音可真大，我吓得连连后退。过了一会儿，菜根的颜色已经变成了深绿色，蘑菇和香菇也烧熟了，妈妈又把菜叶放了进去一起炒。过了几分钟，妈妈把盐撒进了锅里。青菜终于炒好了，妈妈拿了一个盘子放在锅地底下，把锅子一下子翻过来。把菜倒进了盘子里。我在妈妈旁边闻了闻，真香！
我急不可耐地尝了一口，嗯，妈妈做的菜真好吃！
大年三十那天，大家都欢天喜地，又是穿新衣服、又是买年货。可我却注意到了妈妈，我们过节的时候，妈妈常常都是最忙的时候。特别是烧饭。
我想：我这么大了，也该帮妈妈做点事了。于是，我就走进厨房，让妈妈教我最喜欢吃的——蕃茄炒蛋。妈妈说：“没问题。”只见妈妈拿了一鸡蛋，大撞碗沿，鸡蛋黄滑了下来。妈妈的手又像一个高速运转的发动机似的打着鸡蛋。妈妈又开始切蕃茄。下锅了，只听哗——的一声蛋和蕃茄在锅里来回翻滚。菜铲也在锅中跳舞。妈妈撒了一点盐，又翻炒起来。蛋从液休渐渐地变成了固体状，由黄色变成金色。我闻了闻，嗯，香，这种香没法比喻，我闻了简直就是上了“天堂”。
我想：“以后我也要多做些家务事，争取当好妈妈的小帮手。
今天，我看妈妈烧青椒蘑菇炒肉丝。
首先，妈妈把青椒、蘑菇、肉和生姜洗干净。接着，把洗好的肉切成肉丝放在盘子里，用料酒和生粉腌制一会儿。我好奇地问：”妈妈，为什么要腌一会儿？“妈妈笑眯眯地说：”这样炒出来的肉会嫩一些。“说着，妈妈把青椒、蘑菇和生姜也切成丝。
然后开始炒菜，妈妈先打开煤气把锅烧热，再倒入精制油，把切好的生姜丝放入锅炒发出”嗞嗞“的声音，倒入肉丝一起翻炒，发出”嗞嗞“声的同时，闻到了香味，肉顿时变成了白色，妈妈把肉丝盛入盘子中，随后，她把锅洗干净，又放在火上把锅烧热，倒入精制油，把青椒放入锅中炒，等到把青椒炒软，倒入蘑菇一起炒，炒到七成熟，倒入肉丝一起炒，再倒入盐一起翻炒锅中飘出了肉丝的香味、蘑菇的香味和青椒的香味，放入鸡精起锅，一道青椒蘑菇炒肉丝就做成了！
小朋友，你们知道我最喜欢吃什么吗？告诉你吧，是西红柿炒蛋。
今天，妈妈刚买好菜就对我说：”儿子，今晚我们吃西红柿炒蛋。“话音刚落，我立马欢呼起来”好啦！“晚上，我悄悄地来到厨房看妈妈烧西红柿炒蛋，只见妈妈先拿出锅子，倒入水，点上火。然后，妈妈拿了个碗，打了三个蛋，放了点盐，搅拌了一会儿。等水开后把西红柿放进去，看到这儿，我心中产生了一个疑惑，赶紧问：”妈妈，你为什么把西红柿放开水中呢？“妈妈笑了笑说”这样可以把西红柿的皮给烫掉。“妈妈又把西红柿捞了起来切成块状。接着，把水倒掉，放上锅子打开灶子，等锅热后倒入油，油热后倒入鸡蛋，翻炒几下，鸡蛋熟后盛入碗中，用同样的方法炒西红柿。等熟后，将鸡蛋倒入，翻炒几下，一碗可口的西红柿炒蛋就出锅了。
我细细地品尝着西红柿炒蛋，沉浸在美味之中。
我最喜欢吃西红柿炒蛋，但是我不知道怎么炒的，有一天我要妈妈炒给我看。
星期日晚上，妈妈叫我到厨房看她炒西红柿炒蛋。妈妈先把鸡蛋打在碗里打匀，还在鸡蛋里放了点葱和盐，用筷子搅了好几下，把洗好的西红柿先切成小块，放在一边。
妈妈把锅烧热往锅里倒点油，等油热了以后，把打好的鸡蛋倒在锅里，只听见”吱吱吱“的声音。鸡蛋从液体变成了固体，还冒着小泡泡，鸡蛋的颜色变得黄黄的。妈妈快速地把鸡蛋炒了几下。很快鸡蛋就炒好了，妈妈把鸡蛋盛进碗里。
妈妈又在锅里放了一点油，等油热了，把西红柿倒进去，又听到”吱吱吱“的声音，西红柿从硬的慢慢变软了，汁水也慢慢变多了。这时把炒好的鸡蛋倒进锅里和西红柿一起炒，看它们都搅合在一起，再往锅里放点盐和鸡精，又炒了几下，妈妈拿筷子尝了一口，就把锅里的西红柿炒鸡蛋盛进了盘子里。
妈妈要我尝了一下，我拿起筷子夹了一块蛋，哇！酸酸甜甜，真是好吃。妈妈的手艺真好。
我很喜欢吃妈妈做的藕盒，我想：“等我学会了烧藕盒，一定会比妈妈做得更好吃！
于是，晚上在妈妈烧菜的时候，我站在旁边偷师学艺。妈妈先拌肉馅，她把肉末放入一个小碗，里面放了一点黄酒、鸡蛋液、白胡椒粉、盐、葱和一些生粉。妈妈让我把它们拌均匀。
“现在，我要开始调面糊了。”妈妈说。“为什么要调面糊呢？”我好奇地问。“你看了就知道了。”妈妈拿出了两只鸡蛋，把它们打在了碗里，接着她又放了一些雪一样白的糯米粉和面粉，厨房里满是糯米粉的香味。为了让藕盒更美味，妈妈在面糊中放了一些泡打粉，最后又加了点水，妈妈把面糊搅拌均匀。我仔仔细细地看着，生怕漏了一个小细节。开始面糊中有许多小颗粒，慢慢地变成了光滑粘稠的液体了。我问：“我们要把它放进冰箱吗？”“不！我们只要把它静置一会儿就行了。”
接着，我们开始处理藕了。藕就像小孩胖嘟嘟的手臂，外皮上斑斑点点，把皮削了就是雪白雪白的了。妈妈把藕切得像纸一样薄。藕片在灯光的照耀下晶莹剔透，就像玉石一样。妈妈用筷子夹了一些肉馅放在两片藕中，肉馅好像一群快乐的顽童在藕洞中探出小脑袋来跟你玩捉迷藏。
终于可以起锅了。妈妈把油锅烧热，把藕盒放进面糊中蘸了蘸。下锅了，滋！滋！滋！很快藕盒的两面都变得金黄金黄的，看得令人垂涎三尺。妈妈把藕盒夹起放在盘里，我立刻夹起一块咬了一大口。哇！满嘴都是藕的清香。
我爱吃妈妈做的菜。以后我要多向妈妈学习，将来自己烧好吃的菜，给爸爸妈妈吃。
傍晚，妈妈正在厨房忙着烧饭，而我正在客厅里玩玩具。
这时，我们突然听见了房间里传来弟弟的哭声，原来是弟弟醒了，他还是个小宝宝，需要别人给他穿衣服，妈妈只好问我：“宝贝，能不能帮妈妈把这个菜炒一炒？”我想：平时这么能干的妈妈，终于需要我帮忙了，太好了，我终于能展示一下自己了！于是我爽快地答应了：“可以呀！我这就来！”
妈妈高兴地停下了手里的活儿，急急忙忙地走出了厨房，我也高高兴兴地放下玩具，走进了厨房。
我照妈妈平时做的那样，首先，拿起一个西葫芦，找来一个削皮器，小心地把西葫芦的皮削掉，接着，我把它放在案板上，慢慢地切成了片，然后我把油倒入锅中，打开火，过了一会儿，再把西葫芦片儿倒在锅中，马上传来“刺啦”一声，可把我吓了一大跳，我赶快拿起锅铲翻炒了几下，最后我把妈妈早已准备好的一碟儿虾皮倒进锅中，放进一点盐，再炒几下就装进了碗里。一碗虾皮葫芦就这样大功告成了，看上去真不错！
这时，妈妈也哄好了弟弟，她循着香味来到厨房，高兴地说：“宝贝，你真能干！”我心里也美滋滋的，帮助妈妈真是一件开心的事情！
今天早上，我一醒来，发现已经10点半了，我连忙爬起来。因为我差点忘了我说过今天要给妈妈做早饭。
我很快的刷了牙、洗了脸、穿好衣服，走进厨房，发现妈妈已经开始炒菜了。我急忙说：“妈妈今天我要给你做早饭，我来炒。”妈妈听了，马上把铲子给了我，我拿起铲子，把生菜放进锅里炒了起来，并且切好了一些肉。过了一会，我拿出调料盒，在锅里放了一勺盐和糖，然后又拿起铲子把锅里的生菜炒了一下。这个时候，我把刚刚切好的肉放进了锅里和生菜一起炒，不久，我的生菜炒肉丝就做好了。后来，妈妈说：“朱泽鹏，你把熏肉也热一下吧！”我连忙从妈妈手里接过了熏肉，把它倒进了锅了炒了一下，很快熏肉就热了，然后我就把它盛了出来，端到了桌子上，和妈妈一起吃早饭。
可能我的菜没有妈妈做的菜好吃，但是我觉得今天给妈妈做早饭我很开心。
寒假的一天，妈妈对我说：“锦瑶，妈妈正在炒菜，你来看看怎么炒。”当时，我正在玩的兴头上，就说：“不用看，谁不会做呀！”妈妈说：“行，既然你说会，那中午你炒菜。”我支支吾吾地说：“行……做就做……我中午给你做一顿美味佳肴。”
中午，妈妈故意不在家。我只好洗了土豆和青菜。洗完后我想：先切土豆吧！可土豆一点也不听话，滚来滚去，我的左手简直拿它没办法，也不知道妈妈平时是怎么切的。我好不容易用左手把它摁住，右手拿起刀来，学着妈妈的样子先把它切成片，费了很大的功夫，总算是把土豆切完了，太不容易了！
再一看我切的土豆片，一片厚一片薄，像什么呢？我笑了笑。然后又学着妈妈的样子把土豆片切成丝。哈哈……这哪是土豆丝！有的粗，有的细，还有的土豆丝都要被我切成渣了。先不管它的样子啦，炒熟再说。
我学着妈妈的样子往锅里倒点油，炸点辣椒，再把土豆丝放进去。这时我听见外面可媛在喊我出去玩儿。我盖上锅盖，跑到外面去找可媛玩儿了。玩着玩着，我突然想起来：“完啦……我锅里还炒着菜呢！”我迅速跑回家去看，天呐！土豆成黑乎乎的了。
妈妈回来了，我的心怦怦直跳，妈妈肯定会收拾我的。妈妈看了看我炒的菜，扭头问我炒菜的经过，我把经过从头到尾告诉了她。没想到妈妈说：“下次不能贪玩儿了，做什么事都必须认真，要有始有终。晚上你炒菜时要记住先放葱姜，再放土豆丝，等菜快熟时候再放调料。”
晚上我吃着自己重新炒的菜，看着妈妈笑哈哈的脸，心里甜滋滋的。
今天是“三八”妇女节，我想给妈妈做一件力所能及的家务事。
我看见妈妈正在炒腊肉，机会不是来了吗？我对妈妈说：“妈妈，让我来帮你吧！”我把腊肉倒进锅炉里，用锅铲左一炒，右一翻，最后依次放上芹菜、盐、味精，再炒几下，一盘香喷喷的腊肉炒芹菜出来了。
我炒的菜明明不如妈妈的好吃，为什么妈妈觉得这么好吃呢？原来妈妈是在鼓励我。希望在下一年的妇女节，我能炒出更好吃的腊肉给妈妈吃。
今天，妈妈给我炒了我爱吃的黄瓜鸡蛋。需要的材料有：一根黄瓜，两个鸡蛋。
炒菜前的准备：妈妈先从菜筐里拿出一根黄瓜，让我削皮，我轻轻地把皮削掉，然后用水冲一下，递给妈妈，妈妈把黄瓜放在菜板上开始切，妈妈切菜又认真，又熟练，不一会儿就把黄瓜切好了，装进盘子里。然后，妈妈从冰箱里取出两个鸡蛋，在水龙头下洗干净，拿出一个碗，把鸡蛋敲碎，扔了壳，用筷子搅匀，就放在一旁。
开始炒菜啦，妈妈先开火，把锅变热，就开始倒油，然后就准备把打好的鸡蛋倒进锅里，这时，妈妈会告诉我，要离远点，因为溅出来的油很容易伤到人。妈妈把鸡蛋倒进锅里，只听见“兹兹啦啦”的声音，妈妈快速地用筷子把鸡蛋搅拌，鸡蛋炒好了，再把黄瓜片倒进去，用铲子炒几分钟，放点盐，倒点水，再倒点酱油，然后起锅，这道菜就弄好了。
我吃着妈妈做的饭，心里比吃了蜜还甜。
放学回家时，我的肚子开始咕咕叫了。我对妈妈说：“回家吃什么，妈妈？”妈妈说：“今天吃的是我的拿手菜，也是你最爱吃的！”我一想就知道是红烧鲤鱼。
我和妈妈先去菜市场买了今天烧菜的材料，一条鲤鱼，几个香菇，一个大的柿子椒，一块豆腐，还有葱姜蒜等配料。
回到家，妈妈把鱼洗干净，用刀在鱼身上划了几条横，又在鱼肚子里和鱼身上抹了些盐，加上一些料酒，放进盆里腌制了15分钟。
然后就可以烧鱼了，妈妈在锅里倒入一些油，等油热了，拎着鱼尾巴把鱼轻轻地滑入锅中，刺啦一声，锅里冒出了腾腾热气。接着妈妈把鱼翻了个面，继续煎鱼。随着温度的升高，鱼变成金黄色，妈妈刚才在鱼身上划的刀痕也裂开了。这时，妈妈先加入花椒、葱姜蒜，在锅里炒出香味，接着倒入一些水，加入酱油、冰糖、醋等调料，再放入豆腐、柿子椒、香菇和鱼一起在锅里炖，不一会儿，锅里就发出咕嘟咕嘟的声音，香味也飘满了整个屋子，我的肚子叫的更厉害了。
过了一会儿，红烧鲤鱼就做好了。妈妈把鱼呈上来，放到桌子上，我用筷子夹了一块放到嘴里，真是太好吃了，吃到妈妈亲手做的鱼，简直太幸福了！
妈妈我爱你，我长大后一定给你做你的拿手菜！
昨天傍晚，我放学回家，一进门就听见“沙沙”的炒菜声。我跑进厨房一看，只见妈妈拿了一篮蘑菇向水龙头走去。不一会儿，妈妈提着一篮洗净的蘑菇进来了，她顺手从桌子下面拿出一块砧板摆在桌子上，又从篮子里挑一些大的蘑菇把它切成两段，那动作多么娴熟啊！
我悄悄走到锅边，想仔细看看妈妈怎样炒菜。只见妈妈点着火，从橱柜里拿了一些油。打开瓶盖，拿油瓶的手慢慢弯下去，油滴倒了锅中心。顿时，油泛起一个个小泡泡。妈妈拿了一把盐放在灶前。一会儿盐入锅里“啪啪”直响。妈妈把蘑菇倒进锅里，又往锅里撒了一些水。又从篮子里拿出一只乌贼，把它切成片放进锅里。顿时，一股香喷喷的气味跑进我的鼻子里。我馋得直流口水，恨不得马上抓起一把来吃，可惜没抄好。妈妈往锅里放了味精，然后尝了尝味道，又放上葱和生姜。
一碗美味佳肴就做好了，香喷喷，甜滋滋，叫人越吃越想吃。原来，炒菜也有学问呀！
今天中午，我正在写作业的时候听见“沙沙”的响声，妈妈又在炒菜了。我跑进厨房一看，只见妈妈拿了一些蘑菇向水龙头走去。然后把大些的蘑菇切成两半，那动作多么熟悉啊！
我悄悄的走到门后面，只见妈妈点着火，从橱柜里拿了一瓶油。打开瓶盖，拿油的手弯下去，油从瓶里出来滴到锅中心去。顿时，油泛起一个个小泡泡。妈妈拿了一勺盐站在灶前。等了一会儿，才往锅里放盐。盐入锅中“啪啪”直响。还没等我反应过来，妈妈早已把切好的蘑菇倒入锅中。一会儿一盘蘑菇熟了。
香喷喷的，甜滋滋的，叫人越吃越想吃。
妈妈做饭好辛苦呀！每天妈妈都给我做香喷喷的饭菜。
今天妈妈做的是青椒炒苦瓜。妈妈先把苦瓜和青椒切成一片一片的，接着妈妈把油倒到锅里，我看到油冒着热烟，妈妈把苦瓜和青椒倒进锅里，再用铲子翻炒，还放了一点盐和鸡精，最后妈妈把菜盛到盘子里。我看到盘子里的菜颜色很绿，还冒着热气，我拿筷子夹了一片苦瓜放到嘴里，觉得又苦又辣，但是吃苦瓜对眼睛有好处，所以以后我要多吃苦瓜。
今天妈妈要给我做我最爱吃的火腿炒鸡蛋。妈妈先做准备工作，她先把鸡蛋敲碎，把蛋清和蛋黄打到碗里，接着用筷子把蛋清和蛋黄搅拌到一起。然后开始把火腿切成片片。
开始炒菜了，妈妈先把油放到锅里，等油热了之后，把鸡蛋先放进油锅炒一下，再把火腿放进锅里，最后撒盐、胡椒粉、十三香，这样，好吃的鸡蛋炒火腿就大功告成了！
我尝了一下，太好吃了！
妈妈先从冰箱里取出一包腊肉，又拿了一个盘子，把腊肉放进盘中，在再拿一个锅，又把锅放到肺气燥上，把腊肉蒸上，这时，妈妈又开始切青椒、姜、蒜，然后又放了一些红辣椒。接着，妈妈从锅里端出腊肉，又把腊肉的皮削掉，现在，就要来炒喽！妈妈拿出一个炒饭锅，撒了一点油，我目不转睛的看着，等到油冒热气了，妈妈又把刚才切的那些东西倒进炒饭锅，哗。开始炒饭啦，锅里的那些菜都忽上忽下，忽左忽右，过了一会儿，妈妈拿出料酒，倒了一点，又拿起糖撒了一点，最后又把盐和鸡精放了一点，啊，马上就好了。
香喷喷的尖椒炒腊肉好了。
“吃饭喽！”妈妈吆喝着。我瞪了一眼老妈说：“我们的千金小姐老妈啊，是吃面吧！”妈妈没好气的说：“是吃面，而且是方便面。”我满肚子怒气，当妈的连饭也不会做，还能叫妈呀？
“吱呀”门开了，是小姨，我一下子蹦到小姨面前，撒着娇说：“怎么这么晚才回来，我都饿得不行了！”“我的千金小姐呀，你是怎么搞的！”小姨冲着妈妈说。我也附和着：“当妈的连菜也不会做，那还是什么妈啊。”妈妈听了，脸色大变，大声叫道：“谁说我不会做菜啊！”妈妈边说边瞪我一眼。我心里暗暗发笑，又有好戏看咯！
夜深了，妈妈轻手轻脚的走到书架前向四周望了望，没人，接着从书架上取出一本《食谱大全》。仔细地翻看起来，只是没想到我这个探子已经尽收眼底。
妈妈在第二天亲自下厨来做炒牛肉。妈妈昂首挺胸走进厨房，学小姨平时做菜的样子。环顾四周，见原料已经准备就绪。妈妈就把开关打开，火一下子冒了上来，妈妈吓了一大跳。我看了，忍不住笑了起来。该放油了，可放什么油呢？妈妈这下难住了。她想了想，一把抓住猪油瓶放了一点猪油。然后把切好的牛肉倒进锅里，笨拙的舞动着铲子。小姨见了，叹了口气悄悄地对我说：“以前你妈是千金小姐，你姥一直不让他做事。想当年上大学的时候连被子都不会叠呢！”妈妈听见气势汹汹的说：“什么，以前是以前，现在是现在，还不快来帮我——！”小姨快快而去。我也走过去走热闹，嗨，妈妈连作料都不放就干炸！小姨见了捂着嘴偷笑，妈妈吼道：“笑什么笑，还不快做！”小姨一边手忙脚乱放作料一边说：“瞧你，这菜成了黑炭了，我说不让你做，你偏做。我们的午饭泡汤了！”妈妈小声说：“反正吃了也不会死人。”小姨把炒糊的“佳肴”放进盘子。放到妈妈手里说：“吃吧”便匆匆离去了。我一看盘里的黑炭。也脚底抹油—开溜。看样子妈妈只得一个人品尝“美味”了！
刚跨出厨房就听妈妈长叹一声：“唉——！我也真要练练手艺了”
今天是星期天，我觉得闲来无事，正好听见“哗哗的水声，我知道妈妈要炒菜了，就迫不及待地跑下楼，观看妈妈的“精彩表演”。
“表演”很快就进入了第一个环节。只听妈妈把刚刚洗好的菜放到切菜板上，然后“当当当”熟练地切了起来，我见了赶紧叫妈妈让我也来试试，我拿起菜刀，学着妈妈的样子莱切，结果只听“咚—咚—咚”三声，我已经有气无力了，为何妈妈切得那么熟练呢？妈妈地话解开了我心中的疑惑：“熟能生巧，业精于勤！”
不到半分钟菜就全部切好了，也就是要进入“表演”的下一个环节。妈妈“啪”的一声见着了煤气灶，又往锅里倒了些油，把青菜一下子当了进去，顿时“噼里啪啦”一阵油炸声，油点到处乱溅，烫的妈妈“嘶嘶嘶”地直吹凉气，我“哈”地一声笑起来，“妈咪，您也太夸张了点吧！”
过了一会，菜烧好了，我看着绿油油的青菜，，就情不自禁地拿起筷子，尝了一小颗青菜，我突然叫到：“太好吃了，太好吃了！”
今天下午，妈妈决定炒鸡蛋韭黄菜。首先，妈妈从冰箱里拿出两个鸡蛋。接着在碗上敲几下，圆溜溜的小蛋黄从鸡蛋里滚了出来。然后，妈妈用筷子把打出来的鸡蛋清和鸡蛋黄搅拌均匀，撒点五香粉和食盐，碗面飘起了一层小小的泡泡。准备好葱姜蒜并切片，韭黄洗干净后，切成一寸左右的小段。
最后一道工序就是炒菜了。打开火烧锅，等待锅里的花生油滋滋响时，妈妈把鸡蛋水唰的一声倒进锅里。只见鸡蛋预热冒出大大的气泡，妈妈用铲子赶快搅乱成鸡蛋粒，盛到盘子备用。再将盘子里备好的葱花、生姜放到锅里炒香后，再放入韭黄大火翻炒，放入鸡蛋粒，两三分钟后就盛盘子上桌了。
在放学的路上，还没到家我的肚子就开始咕咕叫了，满脑子开始想回家了会吃什么，转眼间就看见单元口的樱花树。
回到家，妈妈说要给我做我最喜欢吃的荷兰豆炒香肠。她先把香肠切成片，接着把荷兰豆择好洗干净。两锅热油下蒜末炒香，先把香肠入锅炒出油，再把香肠和荷兰豆混在一起。荷兰豆变色后放一点盐，放一点酱油翻炒几下。好啦，妈妈把香喷喷的荷兰豆炒香肠上桌啦！
我看见妈妈炒的菜我想起了一首诗叫悯农，这道菜都是农民伯伯先种出来的蔬菜、和稻米，然后送蔬菜的司机叔叔把蔬菜运到城里，然后妈妈把菜炒的香喷喷的我才能吃到这么香的荷兰豆炒香肠。所以我把饭吃的光光的一口都不剩，吃完，妈妈非常高兴。吃完饭后碗总要是爸爸洗得。有时候爸爸去出差了就是我洗碗。但是妈妈做的饭实在是太好吃了！我对妈妈说您做的饭实在是让人胃口大开，吃起来津津有味。我希望您以后给我多做点菜吧！我太喜欢您做的菜了。妈妈说“好，我以后就多给你做点菜吃吧！”
今天放学回家，我的肚子咕噜咕噜叫着，我像小馋猫一样跑到厨房里问妈妈，妈妈今天我们吃什么东西呀啊！妈妈说“我们今天吃土豆丝吧！”
妈妈先从冰箱里取出一个新鲜的土豆，把它洗干净，用一种特别的刀把皮削掉，再把它放在案板上切成薄片，然后再切成丝，在旁边备用。然后妈妈又在冰箱里拿出新鲜的葱和姜切成丝，跟已经切好的土豆丝放在一起。接着妈妈把炒菜锅放在炉灶上，打开火调到最大，然后在锅里倒了一些油，先把葱姜丝倒入锅里翻炒，紧接着再把土豆丝倒入锅里翻炒，快熟的时候妈妈拿勺子放入一些酱油和盐，又翻炒了一下，在临出锅的时候又掉了一些醋，香气一下子就出来了。妈妈炒好后把土豆丝盛入盘子，我小心意意的端上桌子。
我拿起筷子放在嘴里吃了一口，真是色、香、味齐全，我长大了以后，也要做出美味的饭菜。
妈妈炒的菜是世界上最美味的，这些菜都美味可口、香气扑鼻、色、香、味、俱全。
周末到了，我早晨起床，洗漱完，吃完早饭，就开始学习了，时光飞逝，不知不觉中就到了中午，我肚子饿了，我去问妈妈今天吃什么饭？妈妈说：“吃咖喱鸡块儿。”我开心得不得了，我对妈妈说：“我能帮你吗？”妈妈说：“可以。”妈妈让我拿胡萝卜、大葱、洋葱，生姜、大蒜和土豆，妈妈从冰箱里拿出一些鸡腿，我帮妈妈剥大蒜、妈妈把肉和蔬菜清洗干净，我看着妈妈把那些洗干净的`蔬菜切成一小块一小块的，然后妈妈又把大蒜、洋葱、生姜，大葱切成小颗粒。把油加入锅里打开火，等油热后就把大葱、大蒜、生姜、洋葱提前切小颗粒倒入锅中翻炒，然后把鸡块儿和蔬菜陆续倒入锅中翻炒，放了一些莫名其妙我不认识的调料进去，不一会儿锅里就散发出一股肉香味儿，最后我看见妈妈把咖喱粉加进去，不一会儿咖喱鸡块儿就熟了，配上米饭特别美味。
我吃的津津有味，我觉得妈妈做的饭是最好吃的。
今天放学回家，我感到饿极了。一进门就问妈妈，饭做好了没？做的什么好吃的？妈妈说：“米饭炒菜！都是你最爱吃的，也是我最拿手的菜。”我一听就知道是什么菜了，那就是我的最爱——西红柿炒鸡蛋。
妈妈开始做菜了。妈妈拿了一个鸡蛋在碗边磕了两下鸡蛋就裂成了两半她一连磕了三个鸡蛋打在碗里，用筷子快速的搅拌均匀，还撒了一勺盐和两勺糖在锅里，紧接着把碗里的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液刚到如果就发出“咕咚咕咚的声音，鸡蛋液不停地在锅中翻滚就像是在跳舞。”把西红柿切成粉末放在碗里，接着妈妈把葱和蒜洗净，然后把洗好的葱和蒜切碎，倒入锅中，然后把西红柿倒入锅中，翻炒五到十分钟。
西红柿炒鸡蛋做好了，一股扑鼻而来的香味从厨房里飘了出来，我迫不及待地把西红柿炒鸡蛋端到桌上，给自己成了两勺，盖在米饭上，西红柿、鸡蛋、米饭混合起来的感觉真不错，我边吃边想我长大了也要给妈妈做好吃的饭菜，妈妈您做的饭真是色香味俱全啊。
今天放学回到家，我一开门就看到妈妈在做我最喜欢吃的蛋炒饭。
说起妈妈做的蛋炒饭，那可是非常美味的，让人流连忘返，妈妈首先把三个鸡蛋依次打到碗中，再用筷子熟练的把鸡蛋在碗中搅拌均匀，还撒上一点盐，然后给锅中加入适量的油烧热，把提前准备好的香葱、香肠、胡萝卜丁倒入锅中，之后妈妈拿铲子锅里轻轻翻炒，顿时香味扑鼻而来，依次倒入米饭、酱油、耗油、盐巴、鸡精翻炒，等快要出锅时把鸡蛋再倒入锅中继续翻炒几下，一碗色、香、味俱全的鸡蛋炒饭就做好了！
吃着香喷喷的鸡蛋炒饭，我的心里美滋滋的，我想对妈妈说：“妈妈我永远爱您！”
周六的中午，我对妈妈说“我想吃西红柿炒鸡蛋”妈妈就在冰箱里拿出西红柿和鸡蛋，妈妈先拿鸡蛋在锅上敲了几下把鸡蛋打开倒进碗里，又给里面放了一些盐和五香粉搅拌了一下，妈妈拿刀子把西红柿和葱切成小块快，放到盘子里，妈妈给锅里倒了一些油再烧热，妈妈又把打好的鸡蛋，倒进锅里，拿勺子翻了几下，就把鸡蛋用铲子把炒好的鸡蛋放进碗里，又给锅里倒了一些油，又把切好的西红柿倒进锅里，拿起铲子炒了几下放了一点盐，西红柿炒好后，在把炒好的鸡蛋倒进锅里，然后再翻几下后就出锅了香喷喷的西红柿鸡炒蛋就炒好了。我对妈妈说您辛苦了我永远爱您。
“咕噜噜……咕噜噜……”还没到家，我的肚子就叫了起来，一进门我便直奔厨房。
我顾不上放下背上的书包，三步并作两步走进厨房，对妈妈说：“妈妈，今天吃什么饭啊？”我一边问一边揉了揉肚子，接着说：“我的肚子都开始乱叫啦！”妈妈微笑着对我说：“今天的晚饭是你的最爱，也是我的拿手好菜。”我的眼睛睁得圆溜溜说：“哦？难道是卤面啊！”，妈妈冲我点了点头。“太棒啦！终于可以吃到卤面了。”我激动得喊出声来。
美味的卤面终于出炉了，我们一家三口在餐桌前有说有笑地吃起饭来。
今天我刚放学回家，我就问妈妈：“今天吃什么？”妈妈说：“菜花炒肉块”。看来今天能吃上炒肉啦！
妈妈先把菜叶摘掉留下好的，然后把菜洗完之后，在案板上切掉菜的根。把五花肉切成小块儿，加入调料腌制好。妈妈把橄榄油倒进锅里，再把肉块放进锅里，随着“刺啦”一声响。厨房里处处弥漫着肉块的香气，妈妈把菜放进碗里备用。这时，爸爸也来帮忙了，爸爸把葱、姜、蒜切好，妈妈又重新往锅里倒了油。爸爸把葱、姜、蒜倒入锅里。炒完菜之后，妈妈和爸爸合力把菜倒进盘子里。
吃着妈妈和爸爸做的饭，我想：“等他们老了，我会给他们做最香的菜。”
今天下午放学一回到家我就对妈妈说：“妈妈我想吃您做的回锅肉盖饭”妈妈说：“我早就准备好食材了。”
妈妈要开始做回锅肉啦，我们去厨房妈妈先拿出事先切好的五花肉片。青椒片还有洋葱片，接着妈妈把火点着在锅内倒入油，等油烧热，然后把五花肉片倒进锅里发出刺啦——的声响！锅内的油冒着小泡泡真可爱呀，等五花肉煸炒至金黄色，妈妈把五花肉盛到盘子里备用。
妈妈在锅里倒入了一大勺豆瓣酱爆炒出香味，接着倒入青椒片和洋葱片翻炒几下把煸炒好的五花肉也倒入锅里翻炒均匀。墨绿墨绿的青椒，金黄金黄的五花肉，深紫色的洋葱片，看着好好吃呀！我迫不及待的对妈妈说：“我来帮你尝一尝吧。”妈妈给我夹了一块肉，我张大嘴巴啊呜一口……哇好香啊！
最后色香味俱全的回锅肉出锅啦！我轻轻的把回锅肉端到餐桌迫不及待的吃了一口，美味极了。这就是妈妈的味道，幸福的味道。
今天，我看见妈妈正在厨房里忙个不停，便想去看个究竟。
我来到厨房，看见妈妈正在切小蘑菇，她的动作熟练极了。我问她：“妈妈，你在准备什么菜呀？”妈妈回答：“我呀，准备炒个蘑菇给你吃。”我打算看她怎样炒蘑菇。
切好了菜，只见她打开油烟机，又把锅端上灶，再放上点油，等油烧热后，从锅里冒出了缕缕青烟，油也冒出一个个小泡泡，“嗞啦嗞啦”地“叫”个不停。只听“哗－”地一声，小蘑菇下锅了！随着妈妈的铲子它们忽上忽下，忽左忽右像是在翻跟头，又像是在跳圆圈舞。妈妈利索地翻炒着它们，直到这些白色的小蘑菇变得透明，她才放上盐和碧绿的葱花，又炒了一会（为了把调味料弄均匀），一碗色香味俱全的炒蘑菇就可以上桌了。
我放学一回到家，就感觉肚子好饿。我问妈妈：“今天晚上吃什么？”妈妈说：“今天晚上吃炒鸡蛋。”
妈妈先把鸡蛋在碗沿上磕碎，双手一掰就把整个鸡蛋磕入碗里。接着她又快速切了一点小葱放进碗里，用筷子把鸡蛋搅散，打成糊状。做完这些后，妈妈把平底锅放到灶台上，在锅里倒入少量油，打火！火苗噼里啪啦响起来，蓝色的火焰呼地一声冒出来，正好包满了锅底。很快，锅里的油开始“滋滋”地响起来，妈妈把准备好的鸡蛋糊倒入锅中，“刺啦”一声，鸡蛋液摊平在锅中，炒香气瞬间激发出来，蛋液的边上冒着一点油花翻卷起来。妈妈迅速用木铲子扒拉了一下，蛋液略微凝固，然后她就关了火。
“妈妈，鸡蛋还没熟呀！你怎么就关火了？”我问。
妈妈笑着说：“火虽然关了，但是锅还是热的呀！用剩下的这点余温炒鸡蛋就足够了，又不浪费天然气，又不会把鸡蛋炒得太老。喏，你尝尝吧。”
妈妈把炒鸡蛋盛在盘子里递给我，我拿起勺子咬一口炒鸡蛋，真是又软又香，简直太好吃啦！
下午放学后我连蹦带跳地跑回家，因为今天妈妈要给我烧我最爱吃的菜——“油爆虾”了。
妈妈先把青灰色的淡水虾头上的胡须剪掉，用水清洗干净，再往锅里倒些玉米油，等油热了再把虾放入锅中。翻炒之后，原来活蹦乱跳的虾现在一个一个变成了文静的小姑娘了！接着，妈妈再把姜丝、葱段放进热乎乎的锅里。
不一会儿，一盆金黄色的油爆虾就端上桌了！
吃着津津有味的油爆虾，我对妈妈伸出了大拇指。
在我们家平时都是妈妈做菜，为了让全家吃的有营养，她每天翻着花样做出可口的饭菜。今天，她要为我们做的是一道客家家乡名菜：酿豆腐。妈妈先把肉糜，豆腐，调料等一一准备齐全。然后就开始操作了。
首先，妈妈在肉糜里加料酒、盐、淀粉、味精拌均。接着把豆腐切成一小块一块，然后用小刀在豆腐上挖一个小洞把肉糜填进去，这样一个挨着一个摆放在盘子里。
最后就把它放到煎锅里用温油炸，等豆腐四边炸成金黄色了就放入高汤，大约煮上十分钟，香喷喷的酿豆腐就出锅了。开饭啦，全家其乐融融地享受着美味，看大家吃得，有的津津有味，有的狼吞虎咽，妈妈看见了偷偷地笑了。
星期天的晚上，我看妈妈烧番茄炒蛋。
妈妈先拿了两个鸡蛋和番茄。我帮妈妈把蛋打开放在碗里，用筷子不停地快速搅拌。妈妈把番茄切成一小块一小块的。当我们把原材料准备好的时候，妈妈把油倒在锅里加热。妈妈把搅拌好的鸡蛋放在锅里，等待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。然后，妈妈把西红柿块放入锅中煸炒，一直到西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，我帮妈妈把白糖、精盐和炒好的鸡蛋放入锅中。最后，一碗香喷喷的番茄炒蛋就炒好了。
这么简单的番茄炒蛋也有许多学问啊！
今天，我心血来潮，想向妈妈学一道菜——炒青椒土豆丝。于是，我跑到厨房看妈妈烧菜。
我看着妈妈的一举一动。妈妈先从冰箱里取出了一个土豆和一个青椒，再把土豆冲洗干净，用刨子把皮刮掉。接着，把土豆放在菜板上切成片状，再切成一丝一丝的，像一根根柳条。然后，将青椒水龙头下洗干净，也切成丝状，以备后用。
材料准备就绪，可以下锅了。妈妈先打开炉灶和油烟机，开始热锅。再放入少许油，等油起泡泡的时候，放入切好的土豆丝。“啪啦啪啦”的声音跑到了我的耳朵里，我吓得躲在妈妈身后，土豆丝有些透明，我问妈妈：“土豆丝是不是得病了？该怎么办？”妈妈笑眯眯地说：“土豆丝发出一个特殊的信号，让人们知道，它快熟了，要放青椒了。”妈妈接着把青椒到入锅内，不断翻炒。不一会儿，青椒熟了。妈妈撒入了少许盐，再翻炒。最后，妈妈拿了一个盘子，把青椒炒土豆丝装进盘子内。
一碗香味扑鼻的青椒炒土豆丝做好了。我一边吃着美味佳肴，一边说：“原来烧菜也学问好多呀！”
妈妈下班回家了，准备做饭炒菜，我今天要向妈妈学习怎么炒菜。
妈妈首先把煤气打开生火，等锅烧热了以后，就开始放入油，过了一两分钟，油“滋滋”响了起来，好像爆米花的声音似的。妈妈随后就往锅里倒入豌豆米，她迅速拿起锅铲不停翻炒，锅里发出噼噼啪啪的声音好像放鞭炮一样，热闹极了。妈妈将豌豆炒了一两分钟，开始往锅里放酱油，酱油像一缕黑色的泉水从空中翩然而下。
这时，妈妈见我目不转睛地盯着，便将锅铲递到我面前说：“要不你来帮我炒菜？”我顿时愣住了，说“妈妈，我不会炒菜呀，像炒菜做饭这种活只有您才能完成好啊！”妈妈听完哈哈大笑，“你不会，就需要好好看着，多学习，练习多了你也可以做得很好的。”听了这话我放心了，看着妈妈往锅里撒盐，像仙女撒花，雪白的盐划出一道美丽的弧线，落到锅里瞬间无影无踪了。只见妈妈继续翻炒几下，将炒好的豌豆装入盘中。
我端起盘子，一股清香扑鼻而来，一颗颗豌豆饱满圆润，清翠欲流，如同无暇的绿色珍珠，我忍不住吃了一口，无比美味！
今天看妈妈炒菜，才知道炒菜不是一件容易的事情，即使是清炒豌豆，在我看来似乎也是一个浩大的工程，在完成这个工程的过程中，也蕴藏着无限的乐趣呀！
这时候妈妈先要换上围裙，然后把新鲜的蔬菜放在水里进行消毒，去掉蔬菜上面的农药以及虫子。接着妈妈把蔬菜拿出来放在案板上，用菜刀一点一点的切成块块。这时候妈妈去烧油，等油热好了以后，把蔬菜放进锅里，然后再放调味料，过了五六分钟，妈妈翻炒以后，所有的蔬菜都变成一道一道的美味。
虽然我很少吃到妈妈做的饭菜，但是我知道妈妈是很疼爱我的，每次吃到妈妈的饭菜都觉得很幸福，我希望每天都能吃到妈妈做的饭菜，这样妈妈每天都能陪伴我成长。
今天刚放学，我就问妈妈：“今天晚上吃什么呀？”妈妈说：“今天晚上吃米饭，还有你最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。”到家了，妈妈就拿了两个鸡蛋和西红柿，准备开始做美食。
首先，妈妈把西红柿清洗干净，给西红柿剥皮，再把西红柿切成一块块小片，放在碗里。其次，妈妈把两个鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄放入另外一个碗里，加入葱花，盐和花椒粉，再用筷子快速的搅拌，搅拌均匀。接下来，妈妈拿出铁锅，开火后，将油倒入锅里，等油热后，将鸡蛋倒入锅中，快速的翻炒几下，将凝固的鸡蛋盛到碗里。再把西红柿放入锅里，等西红柿出来许多汁时，把火关掉，找一个盘子，将西红柿放入盘子里，把鸡蛋倒入盘子里，把它们搅拌。
美味可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。
星期日的时候，我的妈妈在家里的厨房做饭妈妈说：“我今天要做一道你最喜欢的菜。”哦，我知道了是米饭+西红柿炒鸡蛋。
今天的中午饭真香，我还多吃了一碗米饭，以后我也要学做饭给爸爸妈妈吃！