几道家常小炒菜,荤素搭配,好吃还不贵

原标题:几道家常小炒菜,荤素搭配,好吃还不贵

【爆炒大肠猪耳朵】

主料

猪大肠:200;猪耳朵:150

辅料

盐:2;酱油:3;料酒:3;葱:3;姜:10;青黄椒:30;鸡精:3

具体步骤

第一步

买来的猪大肠用盐跟醋反复清洗干净

第二步

洗净的猪大肠加清水,放几片姜跟一勺料酒一勺酱油煮,煮到筷子能插的下就可以关火了

第三步

煮熟的大肠切块备用,青黄椒跟洋葱切丝备用,猪耳朵切丝备用

第四步

锅热油,倒入猪大肠煎十分钟,煎好后倒入猪耳朵加少许酱油一起翻炒,

第五步

倒入洋葱翻炒,洋葱炒至变软再放入青黄椒,快熟时加少许盐和鸡精炒均匀就可以出锅了

【芦笋虾仁炒年糕】

芦笋:适量

虾仁:适量

芦笋虾仁年糕片葱姜蒜全部准备好了

虾仁去虾线芦笋洗净切段年糕片装盘

锅里烧水把所有食材热水中烫一下

三样食材烫好装盘备用

锅中倒入花生油适量放入葱姜末炒香

第六步

放入三样食材煸炒放入适量的盐韩式辣椒酱继续煸炒

第七步

最后放入蒜末出锅装盘享用。

【杏鲍菇炒腊肠】

腊肠:3根;蒜苔:5根;杏鲍菇:若干

料酒:适量;鸡精:适量;盐:适量;葱花:适量;红尖椒:适量

1.腊肠切片、杏鲍菇切大粒,洋葱、蒜苔切小断,葱姜蒜切末,红尖椒切小断备用。

2.锅内热油,五成热时,下入杏鲍菇煸至发黄,盛起备用。

3.锅内不用放油(因为我买的腊肠比较肥,炒时会出油)加入腊肠,倒入少许料酒,煸至透明。

4.下入杏鲍菇、蒜苔、红尖椒,加盐、鸡精调味炒匀,撒葱花,即可出锅。

THE END
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9.一勺油影响全家降,这6个“减油”法,不知道就太亏了1.搭配有道 少油并不是减少某一个菜的用油量,而是注意整桌菜肴的用油搭配,如将鱼肉类与素菜搭配,红烧煎炸等油多的菜肴与蒸煮等油少的菜肴搭配。 2.巧用佐料 烹饪素菜时可以少用油,并选择鸡汤、蚝油等味道浓郁鲜美的佐料调味,常见的腐乳炒空心菜、蚝油扒生菜等都是采用这一方法烹调而成。 炒肉前可以先用调料https://static.nfapp.southcn.com/content/201905/23/c2252298.html?group_id=1
10.毁掉全家人的降,小心这多加的一勺油医院资讯少油不是只追求一餐中一个菜少油,而是整桌菜都应该控油。要注意食材上鱼肉类与青菜类搭配,烹饪上红烧煎炸等油大的方式和蒸煮等油少的方式搭配。 2. 素菜用好佐料 建议在烹调素菜时少用油,可借用鸡汤、蚝油等比较浓郁、鲜美的佐料调味,如腐乳炒空心菜、蚝油扒生菜等。 http://www.boluo.gov.cn/xzygdw/xrmyy/yyzx/content/post_4051850.html
11.今天开始!跟着日剧学料理!《昨日的美食》篇(更新至第2季ing)这个料理锅非常非常清淡!但是,因为蘸汁很优秀!所以味道一下子就被提升起来了!鸡翅经过长时间的炖煮,非常嫩滑!但是!鸡翅的根部肉有点柴!所以我觉得,如果只用很嫩的翅中和翅尖会口感更好!鸡汤的香已经浸入菜叶中,白菜非常好吃!炊饭搭配蘸汁也非常好吃!鸡汤使得鸡蛋的味道更加突出了! https://www.douban.com/note/715290146/