秋季食谱家常菜做法

有些人家在吃上面是非常的注重的，这个吃也是非常的讲究的。在秋季是一个丰收的季节，很多的食材都是在这个时候成熟并且做出来的菜的味道也是非常的好的，那么今天就来探讨一下这个秋季食谱家常菜做法，看看都有哪些。

秋季食谱家常菜做法

西红柿烧茄子，材料：茄子、西红柿、葱、姜、蒜；做法：西红柿洗净切块；葱姜蒜洗净切碎备用；茄子洗净切块，一边切一边将已经切好的茄子块放入冷水中浸泡备用，炒时捞出沥干水分即可；锅中倒入少许油（不是炸茄子，只是将其炒软），放入切好的茄子，炒软盛出备用；锅中倒入少许油烧热，爆香葱姜蒜碎，放入切好的西红柿块；加少许盐和水将西红柿炒出汤汁；然后放入茄子，加适量盐调味，待汤汁收浓加少许鸡精即可出锅。

秋季食谱汤的做法

气血双补汤，原材料：羊肉250g，当归10g，黄芪6g，西洋参10g；配料：生姜；调味料：盐；准备：羊肉洗好切小块儿；把三味药用汤料包装好；做法：锅内倒少量油，放入姜片炒香，放入羊肉中火煸炒；炒至羊肉变色后倒入开水，水一次性倒足；大火烧开后撇去浮沫，放入药包，盖盖转小火炖煮至羊肉软烂即可。补气血最好是喝原汤，不加盐的，如果喝不了，可以盛到碗中略微添加少量盐调味也可以。