老家的铁锅炒鸡抹锅饼总是吃不够，秋冬天这样吃真的很舒服粉条萝卜青椒鸡肉土豆豆瓣酱青红椒十大硬菜

青椒炒鸡抹锅饼、萝卜丝炖粉条、小米玉米南瓜粥。

说说今天的午餐制作过程！

1.上午11：30要开始做午饭了，看冰箱里有一小块鸡肉、一块豆腐皮和前几天买的青萝卜，决定午餐就吃它们。喝的方面突发奇想，放了南瓜、玉米、小米和红枣在电压力锅里，选择高压模式，浓香汤40分钟就好，这样的粥很好喝，推荐试试。

2.本来豆皮是不加的，要单独炒鸡，发现有豆皮就加了些土豆。鸡腿肉没焯水，加了点盐腌一会洗净。锅里加油炒出鸡腿多余水分，加葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油，再放土豆和一半青红椒，翻炒后加水炖，中火15分钟左右。

4.手上沾水把面团按在锅边，用铁勺子擀平，小时候妈妈用手按，发现用勺子这方法好，不怕烫还平整。

5.20分钟后放易熟食材和另一半青红椒，锅饼熟了盛出，青红椒和后续食材再煮五六分钟。

6.萝卜炖时加粉条好吃，加生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油，把昨天炖红烧肉提前盛出的汤汁加进去。粉条没提前泡，洗净放进去可吸收汤汁变软，冬天炖菜吃得多，萝卜这样炖着吃好吃。

7.看电压力锅内的汤，加了小米粥也没溢锅，口感有小米粥软糯和玉米粒颗粒感，还有甜甜的大红枣，早中晚都合适，喜欢吃大红枣，甜甜的糯糯的。

8.今天午餐简单搞定，觉得都不错，菜是喜欢的炖菜口感，鸡肉加青椒味道出彩，推荐试试。