玉米面菜团子是汉族的传统名菜之一。它尝起来又香又甜。它适合各个年龄段的人，深受人们的喜爱。你想知道菜团子做了什么吗？今天就带你去了解菜团子的整个制作过程，方便你学习。
如果你想做一个美味的玉米面蔬菜团子，它非常简单。你只需要掌握方法。现在，我将向您介绍几种方法。
做法一
主料
200克玉米粉黄、100克面粉、5克酵母粉、1袋东北泡菜、适量盐、少许鸡精、适量洋葱、5克芝麻油、150克水、50克猪油板油、适量姜粉、适量五香粉。
做法
1。泡菜用水洗净晾干，用刀切块，猪油渣切块，放入盆中备用。
2。将玉米粉和白面混合，用少许温水将酵母粉融化后倒入面粉中，反复倒入水中，用筷子将小疙瘩搅出，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方醒过来，大小是原来的两倍。
3。加入洋葱、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调味料拌匀。
4。将发酵好的面团切成适当大小的面团，取一份面团，用手压平，然后装入蔬菜馅中，合上面团。
5。把包装好的蔬菜球放进抽屉里，用冷水放进锅里。加热10-15分钟使面条完全苏醒，煮沸10分钟后熄火。
烹饪技巧
1。因为有玉米粉，面条会显得发散。不过，包装时，只需将面团合上，以确保馅料不外露。
做法二
长白萝卜、香菜、青葱、黑木耳、白胡椒、多味、姜、盐、植物油、芝麻油、米酒、鸡精、米粉、中粉、糖、干酵母、水，400-450克。
1。萝卜丝切碎，用少许盐腌20分钟，挤出水备用。
2。提前一天晚上泡黑木耳。使用前，将其取出，沥干水分，切成块，放入挤压过的萝卜锅中备用。
3。虾皮在温水中浸泡片刻，洗净，沥干，拌入米酒，葱和香菜切碎。
4。把一些油放进锅里加热到40%。加入虾皮和葱花炒香。关掉暖气，让它冷却。
5。将上述材料倒入萝卜黑木耳丝中，加入芫荽丝，加入姜粉、白胡椒粉、多味粉和鸡精拌匀。
6。最后，加点盐，拌匀做成馅料。包装前，加些芝麻油，以增加风味。
7。将玉米粉、白粉、糖、酵母粉放入盆中，加水，用筷子搅拌成面团。
8。然后揉成光滑的面团，用半湿的抽屉布盖住，在温暖的地方发酵成两倍大的面团。
9。将发酵好的面团平均分为50g剂型，取一个面团，用手压平，然后装入蔬菜馅中，盖好面团。
10，把包好的蔬菜放进抽屉里，放入冷水中，加热10-15分钟这样可以让面条完全苏醒。
11。再次打开暖气，然后蒸10分钟以关闭暖气。关掉暖气后不要立即打开盖子，用蒸汽蒸3至5分钟以启动锅炉。
做法三
米面适量、小米面适量、面粉适量、蛇豆适量、肉适量、洋葱和姜适量。
1。玉米粉，小米粉，小苏打粉，糖和面团。
2。把肉剁成馅，加入盐、洋葱和姜，再把馅和酱油混合。
3。蛇豆被切碎。
4。将蛇豆、肉馅与鸡精、麻油拌匀。
5。把面团放进馅饼里。
6、形成一个光滑的团。
7。蒸20分钟。
8个。结束了。它可以吃了。
蒂芙尼早餐
原料
200克玉米粉，500克蔬菜，35克海米，1个鸡蛋，10克绍兴酒，3克盐，2克味精，少许胡椒粉，20克芝麻油。
1。洗后倒入米酒，然后用温水浸泡片刻。
2。把蔬菜洗净，用开水烫一下。然后把它们弄干，切成碎片。
把浸泡过的海米切碎。
3。将切碎的海米与切碎的青菜拌匀，加入适量芝麻油，用盐、胡椒粉、味精调味，最后加入鸡蛋拌匀。
4。把馅料拿在手里，做成一个大小合适的球，放到玉米面盆里。
5个。将玉米面蘸在面团上，取出面团，用水打湿，然后放入面盆中蘸。将面团共蘸三次，然后放入蒸笼中。
6。用大火蒸15-18分钟，锅就出来了。热的时候吃很好吃。
温馨提示
1。绿色蔬菜馅松了，所以你需要把鸡蛋做成一个球。你也可以第一次放一点肉馅，这样更容易做成一个球。
2。擀面时，先在玉米粉旁边准备一碗清水。将玉米粉滚蘸一次时，取出，用手倒一些清水，然后在盆内继续滚第二次。按此方法操作三次。如果你喜欢较厚的皮肤，你可以多做两次手术。
做法五
玉米粉700克，白粉200克，白菜1号，韭菜200克，虾米200克，油适量，盐适量，甜酱适量，五香粉适量，生姜适量，味精适量。
步骤
1。准备一棵卷心菜，洗干净。
2。白菜切块，撒上盐，用过冷水洗净，挤出水备用。
3。清洗并控制韭菜的含水量。
4。把韭菜切成块。
5。虾仁在水中浸泡30分钟，然后切成块。
6。把油放进锅里，把虾仁炒香。
7。把曹炒的虾放在盆里。
8。放入油、甜酱、五香粉、味精拌匀。
9。加入卷心菜拌匀。
10，加韭菜和盐。
11。把馅料拌匀备用。
12。准备玉米粉和面粉。
13。放入开水，把面条烫一下。加水时用筷子搅拌。
14。变成光滑的面团。
15。取适量面团，用两只手将面团揉成薄片，放在左手边，放上蔬菜馅，然后用两只手将面团包起来，做成圆形的蔬菜馒头。把它们一个一个地包起来，放进锅里蒸20分钟。