平时在买菜的时候，总担心食材准备少了不够吃，但是准备了一大堆，到最后还剩下了一大堆饭菜。有的朋友就习惯性地把这些饭菜一股脑的都放进了冰箱，冰箱门一关就万事大吉了。可是你知道吗？有些隔夜菜是一定不能吃的，即使放进了冰箱也不行。
据了解，有近8成的人们都有着留剩菜剩饭到第二天加热后再次食用的习惯，虽然勤俭节约是中华民族的传统美德，但是节约也是讲究一定的方式方法的，不能不顾自己的身体健康而一味地“节俭”。
这些隔夜菜，吃不完也别放冰箱，对健康没好处，早点扔不是浪费
隔夜蔬菜
有句话叫做“宁留荤，不留素”是有着一定道理的。如果剩下的菜是肉类，那么我们可以斟酌一下再决定，如果是蔬菜，不要犹豫，立马扔掉。有科学研究表明，蔬菜在放置6-8个小时之后，其中的亚硝酸盐成分将会是之前的数十倍。
并且，隔夜的蔬菜其中的维生素和营养成分已经完全流失，人们再次食用基本上就是在“单纯地”食用这些有毒有害物质。此外，隔夜的蔬菜口感也会大不如前，因此隔夜的蔬菜坚决不能再次登上饭桌。
隔夜凉拌菜
夏天来临，很多朋友都喜欢在晚上买点凉菜，喝点小酒，这样的生活非常惬意。但是凉拌菜中本身就含有许多生食的菜类，而这些生食现调现吃能够保证足够的新鲜程度和营养成分，并且还可以提升一定的口感。如果添加一些调料之后，再次放置到第二天，调料就会使得蔬菜发生变质，产生大量有毒有害物质。
隔夜蛋类
有很多人早上都会有着吃鸡蛋的习惯，早晨吃鸡蛋对我们的身体健康是十分有好处的。因为蛋类中含有丰富的蛋白质成分，可以补充人体所需。并且，经常吃鸡蛋还有助于提高免疫力，减少感冒、发烧等现象的出现。
但是有的朋友可能早上煮的鸡蛋因为着急上班就忘了吃，通常是晚上到家之后才想起来，就随手放在一旁或者冰箱内想等明早热一下再吃。有这种习惯的朋友就要注意了，鸡蛋属于高蛋白类食物，如果隔夜存放，就会滋生大量的细菌。
而这些细菌会把鸡蛋中的营养物质吞噬，当人将隔夜的鸡蛋吃进后，细菌也同样会在人的体内繁衍生殖。所以，隔夜的鸡蛋无疑是疾病的“导火索”，如果有，就不要再吃了。
隔夜汤
有的人家里前一天煲了一大锅汤，但是却没有喝完，就留在了锅里。等到了第二天中午吃饭时想再次加水煮一煮食用。这种方法看似节俭，但是完全把自己和家人的健康置于不顾。隔夜的汤水中，由于勺子会接触到人的唾液，因此就会间接地把人体所带有的细菌带入到汤中。
除此之外，只要其与空气接触，那么空气中的细菌就会进入到食材当中。据研究，第二天的汤水，即使加热煮开之后，其中的细菌含量仍然是第一天的数十倍，而这些细菌含量足以致人生病。
随着我们生活水平和生活质量的提高，我们的思想观念也应当有着相应的改变。勤俭节约不再只是一味地“不舍得”，而是要在保证我们自身健康的基础之上，力所能及的范围内进行节俭。并不要“本末倒置”，既没剩下仨瓜俩枣，又丢了健康，得不偿失。