1、知道吃胡萝卜、芹菜、青椒等蔬菜有利于身体健康。
2、喜欢吃蔬菜，逐步养成不挑食的好习惯。
3、幼儿通过亲身体验，明确五官的重要性。
4、巩固和加深对眼睛作用的认识，了解眼睛损伤给生活带来的影响。
ppt课件、将胡萝卜、芹菜、青椒装饰成拟人化的形象、将胡萝卜、芹菜、青椒切好制作成半成品、沙拉酱、小碟和小勺、餐巾纸等活动重难点重难点：引导幼儿知道多吃蔬菜有利于身体健康，帮助幼儿逐步养成良好的饮食习惯。
不喜欢吃的蔬菜我们要不要吃呢？
2.教师介绍三种蔬菜与幼儿健康的关系教师以蔬菜口吻引导幼儿了解：吃青椒会使小朋友皮肤变白；吃胡萝卜会使你的眼睛更明亮；吃芹菜大便会很通畅。
3．出示图片，利用新经验，解决幼儿生活中的问题针对出现的图片引导幼儿进行讨论。
重点提问：看一看他怎么了？说一说他需要吃哪些蔬菜？
4．再次品尝沙拉，巩固新经验教师：其实蔬菜王国里还有很多种蔬菜，都对我们的身体有益，我们要多吃各种蔬菜，请你们再去尝一尝刚才没有尝到的蔬菜吧。
与家长沟通幼儿在家的进餐情况，鼓励幼儿不挑食。
蔬菜是幼儿园经常要吃的食品，小朋友不爱吃，老师根据幼儿年龄特点，注重教学趣味性用变魔术的方法激发幼儿的兴趣，运用多样化教学手段调动幼儿学习的积极性，使幼儿在认知能力和情感方面得到发展。通过观察比较，发展幼儿观察力，提高感知力，丰富了认知。最后品尝制品，激发了幼儿爱吃蔬菜的情感。
1、知识领域：认识一些常见的水果，了解它们的形状、颜色、味道、营养价值等。
2、情感领域：了解各种水果的特点及营养价值，养成常吃水果的习惯。
3、能力领域：通过认水果、猜水果、评水果、做水果、设想新水果这一系列自主实践活动，培养学生细致的观察能力、口语交际能力、搜集处理信息的能力及实践创新能力。
一、认水果
1、师展示水果。
（1）能说出他们的名字吗？我们一起来认一认。
（2）请用这样的句式来练说：老师带来的水果有有有还有
3、这些水果你们爱吃吗？今天，我们就来认识水果，和水果交朋友。
二、猜水果
１、学生猜老师爱吃的水果。
师：谁想知道老师最爱吃哪一种水果？
（指名一学生上台，并蒙上眼睛，拿出一根香蕉，面向全体同学）
师：谁来说说，老师爱吃的水果有什么特点？
生１：老师爱吃的水果皮是金黄的，里面的肉是乳白色的。
师：真善于观察！介绍了果皮、果肉的颜色。（板书：颜色）
生２：老师爱吃的水果弯弯的，像月亮。
师：介绍了水果的形状，真形象！（板书：形状）
生３：老师爱吃的水果闻起来香喷喷的，撕开皮，里面的肉吃起来软软的，甜滋滋的，我奶奶最爱吃。
师：把吃法、味道都介绍出来了。（板书：味道）
（被蒙上眼睛的学生：香蕉）
生：（齐欢呼）对了！
师：恭喜你！你是个善于倾听、善于想象的孩子。当然，那些站起来介绍特点的小朋友更是功不可没，他们能从颜色、形状、味道、吃法等方面作详细、生动的介绍，可见他们善于观察！
２、老师猜学生爱吃的水果。
老师闭上眼睛。先后指名一到两名学生展示一下自己带的水果。之后，老师睁开双眼，学生从颜色、形状、味道等方面介绍该水果的特点，师猜出水果。
３、小组互猜。
喜欢玩这个游戏吗？那就在小组里做一做这个游戏吧！
（小组合作，互相启发，再次练说）
４、全班交流。
（学生踊跃介绍，争着竞猜）
三、评水果
１、同学们都有自己最爱吃的水果，到底哪些水果最受大家欢迎呢？现在，我们要评出几种最受欢迎的水果。（出示教学道具皇冠）课前同学们通过采访、上网一定收集了很多资料。下面我们先以小组为单位，让大家充分交流，除了介绍它形状、颜色、味道等方面的特点，更要介绍它们不同的营养价值。每组评出一种最受欢迎的水果，然后全班评议。
（学生分组讨论，评议出本组最受欢迎的水果。教师巡视，并根据评议结果给小组长戴上水果头饰。）
２、各小组长上台汇报。
各小组长汇报的时候，眼睛要看着大家，说话声音要响亮，让大家都能听得见，同学们都是评委，评委应专心听。自己小组代表介绍完，小组其他成员可以补充。
３、八个小组评出了五种水果，每种水果都有同学喜爱。到底哪几种水果最受欢迎呢？现在我们用站队的方法来表决。
（学生纷纷列队，结果评出西瓜、荔枝、苹果的人较多，老师给它们戴上了水果大王的皇冠。）
四、做拼盘
１、小朋友真棒，评出了爱吃的水果大王。其实各种水果我们都要吃，因为不同的水果有不同的营养。现在，让我们动动双手和大脑，做一做美丽的水果拼盘。
（在音乐声中，学生分组讨论，动手实践，教师参与活动，并将学生完成的作品摆于展示区中。）
２、我们请小小设计师们来介绍自己的作品，好吗？
４、学生纷纷捧着水果拼盘去请听课的老师品尝。
五、设想新水果
生：我想研究一种可以种在太空的水果，这种水果没有污染，又好吃。
生：我奶奶最爱吃香蕉，但奶奶的身体不好，我要研究出能治病的香蕉，它既好吃，又能治好多的病，这样奶奶就不用吃药了。
生：我将来要让所有的水果都不怕虫子，就像我们打了预防针一样，身体特棒！这样就不用农药，我们吃了就不会生病。
生：我呀，最爱吃荔枝，我要让荔枝像松树一样不怕严寒酷暑，四季结果，这样我们就一年四季能吃到荔枝了。
生：等我长大，我要给水果换上漂亮的新衣服，比如桔子穿上光滑的金衣服，没有满身疙瘩，多漂亮啊！
２、同学们，你们想得都很好，相信你们通过不断努力，一定会让自己的理想变成现实！（掌声）
设计理念本堂课的教学设计，主要体现以下三个理念：１、师生共同开发课程资源，拓宽学习空间。
语文的外延和生活的外延相等。口语交际训练应在生活中实践、积累、发展、提高自己的口语交际能力。这节课，课前让学生查阅资料；教学中，通过认一认、猜一猜、评一评、做一做、想一想等一系列自主实践活动，极大地拓展了学生学习的空间，使学生的口语交际能力真正在实践活动中得到了提高和发展。
２、学生的主体作用得到了充分的发挥。
给永远只能给死的知识，而导却能激活活的源泉。这节口语交际课，教师始终以学生为中心，把学生当作口语交际学习的主人，积极为学生的自主学习提供机会，搭建舞台。课前查资料；课中交流互动，人人参与，实践体验，主动探究。教师只是适时地点拨、激励，让学生在开开心心的自主实践活动中尽情地表达。学生神思飞扬，感知、理解、想象等心理活动都处于活跃状态，充分展示了自我。
３、追求自主合作、充满童趣的口语交际情境。
课上倡导自主、合作、探究的学习方式，如自主收集整理资料，师生合作猜水果，小组合作评水果、拼水果，自主设想新水果等，努力培养学生动口、动手、动脑的实践精神、协作意识和创新意识，课堂上学生参与率高。
课上老师还针对低年级学生的年龄特征，巧妙地设计了一系列富有童趣的教学情境，极大的激发了学生学习的兴趣和表现欲，诱发学生积极思维，大胆创新，一次次创造了口语交际的兴奋点，一次次给学生提供了交流实践的机会，让每个学生体验成功，增强了自信心，让整个课堂始终处于一种情趣盎然、思维迸射的活跃状态。
1.感知几种常见水果的颜色、形状和味道，知道这几种水果的名称。
2．大胆清楚地表达自己的意愿，并能在情境中学说短句。
3.知道水果的味道丰富，喜欢吃水果。
一、以小兔水果店开张引入，激发幼儿兴趣
1．出示木偶小兔，导入活动
（1）出示木偶小兔：小朋友，你们认识我吗？我是谁呀？（小兔）对呀，我是小兔宝宝，小朋友，你们好！小兔：你们好热情呀，我真喜欢你们！
2.观察水果店，了解水果的颜色
（1）小兔：诶，你们看到了有些什么颜色的水果呀？（红色、黄色）除了红色的和黄色的，还有什么颜色的呢？（橘黄色）
二、引导幼儿去水果店买水果，认识多种水果
1.幼儿买水果，学说短句
2.幼儿购买水果
3.幼儿介绍购买的水果名称
2．利用感官，了解水果的味道及营养
（1）摸一摸
师：你们喜欢自己买到的水果吗？摸一摸心爱的水果，有什么感觉啊？
（2）闻一闻
师：闻一闻，这些水果有什么气味吗？
：是呀，这些水果都被皮包着，闻不出气味。
（3）尝一尝
师：每种水果里面的果肉都是不一样，请你们拿一块尝一尝，等会来我们告诉你吃了什么水果，是什么味道的。
（4）提问
师：你吃了什么水果，是什么味道的？：他吃的是桔子，酸酸的，你呢？
（5）：我们都喜欢吃水果，因为水果里含有丰富的营养，多吃水果可以使我们的身体更加棒棒的。
三、品尝水果，知道水果的味道丰富
（1）出示准备好的水果沙拉
（2）提要求
（3）幼儿挑选水果
1．对生活中常见的蔬菜感兴趣，能大胆介绍自己认识的蔬菜的名称、外形特征。
2．知道蔬菜是种出来的，可以做成菜的植物。并根据实物和图片上的线索，分辨出哪些是蔬菜。
3．能大胆发表自己的看法或观点。
4．通过实际操作，培养幼儿的动手操作能力。
5．乐意与同伴合作游戏，体验游戏的愉悦。
1．知识准备：幼儿已认识几种常见的蔬菜；自然角投放几种常见的蔬菜。（胡萝卜、白萝卜、马铃薯、青瓜、黄瓜、青菜、菠菜、生菜）
2．物质准备：幼儿每人自带一样自己最熟悉最喜欢吃的蔬菜；豆干、鸭子、萝卜、白菜、鸡蛋、马铃薯、青瓜排成圈的影子幻灯、实物图；幼儿人手一份操作图标、水彩笔。
1．你带来什么蔬菜？它是什么样子的？
幼甲：我带来的蔬菜是白萝卜，它是白白长长的，下边尖尖的还有细细的根。摸上去很光滑。
幼乙：我带来的是青瓜，是绿色的。它长得很有特色长长弯弯的像个月亮，摸上去刺刺的。
幼丙：我带来的是菠菜，是绿色的。它长得一叶一叶的下边还有根像胡须。
2．这些蔬菜是哪里来的？
幼：种出来的，种在土里。
分析：幼儿用已有的经验回答。教师在这一环节中始终以正面引导，不断地肯定幼儿对蔬菜的认识和描述。
二、播放幻灯片，了解蔬菜是哪里来的。
1．出示蔬菜的整体与局部的课件，帮助幼儿理解不同的蔬菜有不同的生长方式。（有的长在土里；有的长在水里）
幼：边看边说，生菜、青菜、菠菜、南瓜、青瓜、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、马铃薯。
2．小结：蔬菜是种出来的，可以做成菜的植物。
分析：本环节播放的幻灯片太多太杂，老师们建议选折具有代表性的（如：生菜、青瓜、胡萝卜再加上种在水里的茭白或藕即可）还有小结时没有稳定幼儿情绪，集中幼儿的注意力语言不够简练。
三、观察图片“猜影子”
1．王老师也带来一样蔬菜，瞧是什么蔬菜？
幼儿集体答：南瓜
2．（南瓜爷爷又带来许多影子朋友，）观察幻灯片，猜猜这些影子可能是谁？（第几个是谁？）引导幼儿给它们标上数字。
幼甲：（第一个方形的）毛巾。
幼乙：床垫
幼丙：被子
3．验证幼儿猜测结果。
分析：本环节幼儿猜测时，跑题太远了，我一紧张，没能把幼儿拉回来，教师应提出问题（如：毛巾、被子、床垫是菜吗？是吃的食物吗？）我没能及时提出有效性的指导语，这就需要我平时的积累，更多的经验，勤学勤问来造就自己成为一名合格、睿智的幼儿教师。
四、辨认各种菜，学习从菜中分辨出蔬菜。
1．南瓜爷爷带来了几位朋友？它们分别是什么菜？（在黑板上出示数字卡1-7和7种菜图卡）
幼集体答：7位朋友，1是豆干、2是鸭子、3是萝卜、4是白菜、5是鸡蛋、6是马铃薯、7是青瓜。
2．（南瓜爷爷要蔬菜朋友做邻居？请你们帮它找找哪些是蔬菜？）引导幼儿猜测并说说哪些是蔬菜，并在操作图表对应的格子上画圈。
3．共同讨论：豆干是蔬菜吗？为什么？（豆制品，是经过加工的，不是直接长在地里的）
4．幼儿验证操作图表上的猜测结果。共有几样蔬菜？（用数字4表示）
五、启发幼儿思考如何合理分配蔬菜的房子。
1．南瓜爷爷家附近有几栋房子？（用数字3表示）
幼儿：有3栋房子。
师：你们帮南瓜爷爷找了几样蔬菜朋友？
幼儿：有4样蔬菜。
2．这么多蔬菜怎么办？（房子只有3栋，蔬菜有4样，怎么办？）
幼甲：可以两个人一起住。
3．谁和谁挤在一起比较好？（形状差不多，颜色差不多）
幼甲：胡萝卜和青瓜一起住。
师：为什么要让他们一起住？
幼甲：因为它们都是长长的。
师：还有不一样的吗？
幼乙：青菜和青瓜一起住？
幼乙：因为它们都是绿色的。
4．土豆和黄瓜可以放在一起，为什么？回去想想。
分析：幼儿用已有的经验回答。教师在这一环节中始终以正面引导，不断地肯定幼儿的想法。但引导提升幼儿从形状、颜色、吃的部位、刨皮等进行分析分类，教师的引导语不够简练，有的没能提到点子上。有待进一步提高提问的有效性。
本次活动我们从幼儿感兴趣的蔬菜入手，活动前我们利用家长的人力资源请家长经常带孩子去菜场买菜，帮助认识和了解蔬菜，在家中多让孩子帮忙摘菜，洗菜，做一些简单的凉拌菜，激发孩子对蔬菜的兴趣。并通过自然角让幼儿进一步对常见蔬菜的认识。活动中，孩子们自带最感兴趣的蔬菜从它们的外形，名称和特征有声有色地介绍给同伴认识，让同伴们更直观、更真实的观察蔬菜，并让他们运用自己已有的经验讲一讲，扩展对蔬菜的进一步认识。孩子们能体现出生生互动的效应，在愉快轻松的氛围中，又接受了新的知识。教学中，我采用了幻灯片，让幼儿观察蔬菜是种出来的，接着抛出问题什么是蔬菜？当孩子们有了自己答案后，老师小结：蔬菜是种出来的可以做成菜的植物。然后，通过操作板让幼儿提升已有经验找出蔬菜。最后让幼儿从不同角度对蔬菜的形状、颜色、大小进行分析分类，从而得到经验的启发。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
1、引导幼儿认识常见的蔬菜，让幼儿知道是吃的是蔬菜的哪一部分，以及蔬菜的营养。
2、多吃蔬菜，养成良好的饮食习惯。
3、发展幼儿观察力和概括力。
西红柿、土豆（实物）、故事《挑食的豆豆》
一、导入部分
你最喜欢的蔬菜是什么？为什么喜欢吃呢？
二、基本部分
1.拿出实物，让幼儿看一看、摸一摸，引导幼儿从形状、颜色、观察蔬菜的特征（西红柿、土豆）
土豆：含有大量淀粉以及蛋白质、维生素c等，能促进胃的消化功能，土豆还含有大量膳食纤维，能预防肠道疾病的发生。
西红柿：富有大量维生素a,c,b1,b2,能减少口腔癌等疾病的发生。
3、倾听故事挑食的豆豆，故事中的豆豆怎么了，为什么会这样呢？总结：我们应该吃各种蔬菜，让我们的身体达到营养平衡的状态。
1、和家人一起了解更多蔬菜的特征及其对人体的营养
2、讲述故事《挑食的豆豆》，知道不能挑食，要吃各种蔬菜。
本次活动以提问导入，让幼儿说出自己喜欢吃的蔬菜和喜欢的原因，幼儿通过看、摸实物，知道了这些蔬菜的特征；通过对蔬菜营养成份的倾听，懂得了蔬菜是我们身体最需要的食物，能给我们身体提供营养物质，我们要吃各种蔬菜，养成爱吃蔬菜的好习惯。