水果做菜是黑暗料理？8道逆天美味能征服你的胃，好吃停不下来！

很多人认为把水果入菜就是黑暗料理，大家的认知里菜应该是咸香的，而水果一般是甜的，而且明明可以直接吃，何必次一举？其实很多水果既能是水果，也能作为蔬菜，选对了烹饪方法，水果做菜也一样很好吃，水果无形中就是一种调味，不仅保留了水果的果香，还多了几分新鲜感，吃出不一样的口感，好吃又营养。下面叶子给大家推荐8道逆天美味，听着有点像是黑暗料理，吃过之后绝对征服你的胃，好吃停不下来！

1、菠萝咕噜肉

很多人都知道菠萝炒饭，其实菠萝还可以炒菜。炒里脊肉的时候加菠萝，猪肉外酥里嫩，菠萝酸甜适口，菠萝吃起来酸酸甜甜的，单纯吃肉容易腻，配上菠萝非常开胃让人吃了还想吃，简直不要太爽啊。

2、椰子

柠檬很酸，用来泡水喝非常好喝，其实柠檬是很好的调味品，日本人在烤鱼上挤一点柠檬汁增鲜，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果，香鱼汤里加一些柠檬，柠檬的清香和淡淡的酸味和鱼结合在一起，这个味道却是非常美味的，酸酸的特别开胃，鱼汤好喝停不下来。

3、椰子鸡

椰子是天然的饮料，很多人吃椰子的时候只是和中间的水，到了海南才发现，椰子里面的白色果肉部分也是可食用的，海南当地把鸡放在椰子里面炖，也就是椰子鸡，这个搭配真的非常完美，鸡肉吸收椰子的清甜，鸡肉和椰果都很好吃，让人吃了还想吃，难以忘怀。

4、芒果鸡柳

热带地区芒果很多，除了做各种甜点，还可以做成菜，芒果炒鸡柳是非常受欢迎的一道家常菜，选用还不是完全熟透的芒果和鸡柳制作的，鲜嫩的鸡柳最后加上芒果，甜酸开胃。

5、青苹果炒鸡脆骨

那种绿色的青苹果吃起来是比较酸的，把苹果切块，和鸡脆骨一起爆炒特别好吃。青苹果炒鸡脆骨，首先将鸡肉腌制，加淀粉油炸，加苹果饭炒，出锅前加一点熟的花生米，色香味俱全的一道菜让人大饱口福，营养美味，非常开胃。

6、苹果烤鸡

我很喜欢吃烤鸡，制作烤鸡的时候，搭配几片苹果一起烤，经过烘烤的苹果散发果香味，可以让鸡肉吸收苹果的清甜，苹果吸收烤鸡多余的油脂，两者结合，口感和味道都得到提升，烤过的苹果吃起来别有一番风味。

7、火龙果炒虾仁

火龙果炒虾仁既简单又上档次的快手菜，火龙果的皮红红火火做装饰，火龙果加上虾仁，第一次见到它的适合特别惊艳，吃起来口感也很特别，火龙果酸酸甜甜的，虾仁的嫩滑爽口，这道菜非常的清淡爽口；做法也蒜简单，爆香姜片后倒入虾仁滑炒，等虾仁颜色变白后倒加适量盐和鸡精调味，加火龙果炒匀，出锅装盘；

8、百香果鸡爪

百香果鸡爪是很受欢迎的网红小吃，鸡爪焯水，加入百香果、柠檬、大蒜、洋葱、小红椒、青椒、香菜、葱、料酒、姜凉拌，冷藏5个小时就可以吃了，鸡爪吸收百香果的香味，酸甜吮指，比卤鸡爪好吃多了，吃过的都赞不绝口。