食材：豆腐千张，葱，生抽酱油，陈醋，香油。
做法：
1、先将豆腐千张洗干净，上笼蒸15分钟取出，切条或丝；嫩葱段切碎；
2、加入醋1勺，生抽1勺，拌匀；
3、加香油1勺，拌一下，最后把葱花拌入，即可食用。
4、利用新鲜大豆制品的浓郁香气、酱油醋的鲜美以及葱的香气，味道就已经很好。喜欢浓味的人可以加一点点辣椒油或花椒粉，但过多的盐和辣椒会破坏豆腐千张的优势。一定要先放其他调料，再放香油，最后放葱花。葱花泡在酱油醋里就会失去香气。
食材：南瓜、山药、红枣、白砂糖
（1）南瓜和山药用碱面清洗干净，去皮切成小块，红枣用碱面清洗干净备用。
（2）盘中均匀地摆入南瓜、山药、大红枣、再撒上适量的白砂糖调味。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，上锅大火蒸熟，转小火再焖10分钟。
（4）关火出锅放凉即可开吃了，南瓜山药软烂入味，好吃又美味老少皆宜！
食材：菠菜、小米椒、大蒜、鸡蛋、盐
1、准备新鲜的菠菜，用剪刀把菠菜的根部剪掉不要，再把菠菜放入大盆中用清水冲洗干净。
2、小米椒切成圈，一把大蒜切成蒜粒，放入盘中备用。
3、小碗中打入四个新鲜的土鸡蛋，加入一勺食盐增加底味，用筷子打散备用。
4、起锅烧水，加入少许食用油，水开以后把菠菜放入锅中焯水30秒，焯水以后控水捞出，放入凉水中过凉。用手挤干水分，切成长段，放入盘中备用。
5、起锅烧油，油热加入鸡蛋液炒散，盛入盘中备用。
6、另起锅烧油，油热以后把蒜粒和小米椒放入锅中炒出香味，加入菠菜段和鸡蛋块，加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油用铲子快速地翻炒均匀，把食材炒至入味。
7、翻炒30秒左右，关火出锅，装入盘中即可开始享用美食了。
准备食材：腰果200克、玉米粒适量、马蹄5个、豌豆适量、红萝卜适量。配料：油盐适量、蚝油少许。
1、腰果洗干净放入烤箱里烤熟待用。红萝卜和马蹄洗干净切粒，豌豆洗干净待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入玉米粒，马蹄，豌豆和红萝卜炒熟。
3、最后加入腰果下锅一同翻炒均匀，下少许盐和蚝油提味炒匀，即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：玉米炒腰果就做好啦。
食材：荷兰豆200克、瘦肉80克、剁辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、料酒、姜末、蒜末、葱花适量；
1、瘦肉洗净沥干后剁碎成肉末，参加一小勺淀粉与两小勺料酒，拌匀待用；
2、将一小勺蚝油，一小勺生抽、二分之一小勺鸡粉、两小勺淀粉、适量的盐及两汤匙的水放入碗中，拌匀成调味汁待用；
3、将荷兰豆择去头尾及撕去双方的老筋，洗净后放入滚水中，再滴入几滴油，焯烫一分钟，捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干，待用；
4、热锅放油，下入肉末，将其快速炒散到变色后舀出待用；
5、锅内再参加少许油，下入姜蒜末与剁椒，炒出香味；
6、下入荷兰豆，翻炒两分钟后再放入先前炒好的肉末，快速炒匀；
7、放入葱花、倒入先前调好的调味汁，炒匀即可出锅；
材料：
带皮五花肉、葱花、冰糖、八角、桂皮、生姜、盐、鸡精。
1、把五花肉切块。
2、锅内放少许水，五花肉丁焯水。
3、锅内放冰糖，炒出糖色，倒入过完水的五花肉，炒至上色，加入适量水。放入桂皮，八角，生姜，接着调味，放盐，鸡精，用小火煨30分钟。
4、红烧肉煨好后，控制好火候，把汁收干撒上葱花即可。
准备食材调料，西红柿2个/鸡蛋3个/番茄酱50克/白糖1小勺/葱花适量/食盐适量
第一步：西红柿洗净，顶部划十字刀，放碗中倒入开水浸泡5分钟，再剥去外皮备用。
第二步：西红柿对半切开去蒂，再切成小块备用。
第三步：鸡蛋打入碗中，加1勺白醋，可以使蛋液更嫩滑，再加1小勺食盐调味，用筷子搅打均匀。
第四步：起锅下适量油烧热，倒入蛋液开小火煎至凝固定型，然后盛出备用。
第五步：锅里留底油下西红柿块简单翻炒，下1小勺食盐，使西红柿炒的过程中易碎。再倒入番茄酱翻炒均匀。
第六步：接着倒入鸡蛋，调入1小勺白糖翻炒均匀，出锅前撒上葱花盛出装盘，西红柿炒蛋就做好啦。
材料：鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒
做法
1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。
准备食材：黄瓜1根（尽量直一点），油适量，盐，生抽，味极鲜，白醋，白糖，水，蒜末，干辣椒，香油
制作步骤：
1、把黄瓜洗净后放在案板上切，均匀切成2mm左右连刀片（注意，黄瓜头比较细，把黄瓜俩侧分别放一根筷子，切的时候要悠着点，别切断了），切完后把黄瓜翻过来，（45度左右吧）斜着切片，同样用筷子夹住不要切到底！
2、切完后就可以随意拉伸哈，然后放到盘中，均匀的撒一小勺盐，腌制20分钟把水空出来，在挤压黄瓜中的水分，可以用两个手攥着捏，攥出水分的黄瓜口感更好喔～
3、调酱汁：2勺生抽，1勺味极鲜，半勺糖，一勺半白醋，2勺水，搅匀，淋在黄瓜上！
4、蒜末、干辣椒撒在黄瓜上，淋一点香油，烧热油浇在蒜末干辣椒上，一道爽口的蓑衣黄瓜就做好啦。
所需食材：
猪血300克，豆瓣酱3勺，葱姜蒜适量
1.猪血切成小块。如果觉得腥，可以放热水中焯一下。
2.锅中放油，放入葱姜蒜丝煸香。加入豆瓣酱炒出红油，这个过程要小火，免得炒糊了。
3.放入猪血翻炒匀。再加入少量热水，炖至水开，大火收汁。