食材准备：鸡腿、毛豆、玉米粒、胡萝卜丁、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、食盐、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.准备好毛豆、胡萝卜丁和玉米粒，再起锅烧水，水烧开之后，先放入毛豆焯水三分钟，然后加入玉米粒和胡萝卜丁一起焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒油煎，煸炒至鸡丁两面金黄熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着倒入毛豆、胡萝卜丁和玉米粒一起翻炒均匀，然后加入少许的白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、芦笋口蘑炒虾仁
食材准备：芦笋、口蘑、蒜米、黑胡椒碎。
1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2.芦笋清洗干净，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒油煎，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
4.准备好蒜米，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，煸炒至蒜米出香后，再加入口蘑一起翻炒炒软。
5.最后再加入芦笋和虾仁一起翻炒均匀，然后加入少许的食盐、生抽和黑胡椒碎提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、黄瓜炒肉片
食材准备：瘦肉、黄瓜、蒜末、小米辣。
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒油煎，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄瓜片大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至黄瓜断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、口蘑炒肉片
食材准备：鸡胸肉、口蘑、青红椒、蒜末、黑胡椒碎、欧芹碎。
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄微焦后，盛出备用。
3.切好蒜末和青红椒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入口蘑一起翻炒炒软，然后倒入青红椒和瘦肉一起翻炒均匀。
4.最后再加入适量的食盐、白糖和黑胡椒碎调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着撒入一把欧芹碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、青椒炒牛肉
食材准备：牛肉、青椒、蒜瓣、姜丝。
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、姜丝、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净青椒，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜瓣，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入青椒大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至青椒断生。
4.然后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着加入少许的白糖和蚝油提鲜，最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、香菜炒肉丝
食材准备：香菜、瘦肉、蒜末、干辣椒。
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒油煎，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和干辣椒，再热锅烧油，油热以后，蒜末和干辣椒爆香，接着倒入香菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒炒软。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀，接着加入少许的食盐和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、番茄金针菇牛肉汤
食材准备：番茄、金针菇、牛肉、姜丝。
1.清洗干净的牛肉切薄片，然后放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净番茄和金针菇，然后把番茄切丁备用，再热锅烧油，油热以后，放入番茄丁大火翻炒。
3.然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，继续翻炒出番茄汁，接着加入适量的清水大火煮开，接着加入金针菇煮两分钟煮熟。
4.最后再加入腌制好的牛肉一起煮一分钟煮熟，然后加入少许的鸡精提鲜，即可出锅开吃。
八、豆芽炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、豆芽、葱花、蒜末、辣椒面。
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净绿豆芽，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆芽一起大火翻炒。
3.再加入适量的食盐和辣椒面调味提鲜，接着继续翻炒至豆芽变软，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.接着加入少许的生抽提鲜，然后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。