「青豆」做法和菜谱大全

青豆,又名青大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆皮为绿色,形状浑圆,咸淡之间又略呈清甜,清闲咀食或佐酒品茶,滋味隽永,满口清芳。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。大豆原产我国,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物,一般都指其种子而言。大豆呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色,各称为黄豆、青豆(与青豆仁即豌豆不同)、黑豆,以黄豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆。

味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

1.青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。2.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。3.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。4.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的,购买青豆后,可以用清水浸泡一下,真正的青豆浸泡后不会掉色。如果有未被染透的“青豆”,一剥开,里面的芽瓣是黄色。

冷藏。

青豆不宜久煮,否则会变色。

材料:海螺200克,青豆50克,车打芝士40克,牛奶500克,面粉2勺,盐3克,白胡椒2克做法:1、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀;

2、沸腾后,加入切好的海螺肉;

3、加入青豆一起煮5分钟;最后加盐、白胡椒调味,就可以了。

材料:干香菇,蘑菇,青豆,板栗,蚝油,芝麻油做法:1、板栗煮熟(7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。

2、锅内放适量水烧开,倒入少许食用油、蚝油、芝麻油,少许白糖、盐,再煮开。

放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮开后,用小火煮,让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。

3、倒入板栗、青豆,大火翻炒,转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~

材料:西红柿,牛肉(或猪肉),青豆,玉米粒,青椒,胡萝卜,盐,番茄酱,胡椒粉,蒜末,香油做法:1.将牛肉洗净,然后切成小丁;蒜切末,还可以放入些葱姜末;青椒洗净切丁;胡萝卜洗净后也切成小丁。

2.将西红柿洗净,从蒂部2cm处横向切开,将芯用勺挖出,使其成为中空的番茄小碗,番茄芯留用,最好将挖出的番茄芯适当的切一下。

3.炒锅倒入油烧热,如果准备了葱姜末,就先放入爆香,然后下牛肉丁,炒至变色后下入胡萝卜,翻炒一会,要炒到胡萝卜油亮亮的,然后放入刚才挖出来的番茄芯及番茄酱,煸炒一会至番茄汤汁烧开,然后放入青豆粒和玉米粒,搅匀后再放入青椒丁,小火慢慢的烧,待汤汁浓稠,出锅前放入一些蒜末,香油就可以了。

4.最后将炒好的菜分别装入番茄小碗中即可。没有外国香菜或植物做点缀,放上一点点香菜叶也很不错的,点缀的材料不同,效果可能也不同,但我们享受到的快乐是相同的。

材料:紫米粉2大匙,清水2杯,鸡蛋1个,青豆米1大匙,西红柿干适量,黄瓜适量,油适量,盐适量做法:1.水烧开后放紫米粉,煮10分钟,放青豆米和西红柿干,再煮到豆子比较烂了。

2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好(做法就不细说了,鸡蛋里可以放很少的一点盐)。

3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。

4.紫米粉的做法:用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层,用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,就行了。

1.紫米粉的做法:用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层,用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,就行了。用烤箱烤箱欲热200C(400F)后,紫米在烤盘里放薄薄的一层,放入烤箱中层,烤8-10分钟,中间拿出翻一翻,让紫米受热均匀一些。直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,就行了.紫米凉了以后,放入打碎机打成粉。根据不同的需要,紫米粉可打成细细的粉,或比较粗的颗粒,就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样2.烤紫米的同时,在同一锅里还可

材料:青豆,肉松,香米做法:1.香米洗净,砂锅中加两大碗清水,煮开后,倒入香米,续煮至滚沸时,加一匙花生油进去,改小火熬煮(在煮粥时候加少许花生油,会使煮好后的粥吃来更香滑可口)。

2.此时另准备炒锅,烧热后倒少许清油入内,倒入青豆翻炒五分钟左右,加少许粗盐,使青豆入味,然后盛出,待用。

3.把炒制好的青豆倒入香米粥中,搅拌均匀,继续用小火熬煮40分钟,出锅时再洒一层肉松在上面,即可。(青豆一定要用油炒过后,再拌入粥中同煮,这样出来的味道才更香)。

材料:毛青豆,番茄,瘦肉,食盐做法:1.新鲜毛青豆买回来自己剥;

2.番茄切丁,瘦肉也切丁;

3.油锅烧热后,先炒青豆,炒至八成熟时加入番茄丁,以及肉丁,一起拌炒两三分钟,等番茄和肉丁的汁水被炒出来裹住青豆,此时加适量食盐,便可出锅了。

材料:青豆仁200克,肉末50克,油适量,盐适量做法:1.肉末事先炒好,盛出,备用。

2.锅中倒油少许,倒入青豆翻炒五至八分钟,至豆熟透,此时加入炒制过的肉末,以及适量精盐,一齐翻炒片刻,即可出锅。

材料:姜,牛腩,土豆,青豆,葱,老抽,蚝油,胡椒粉少许,鸡精,盐,糖,酱油,番茄酱做法:1.材料准备~

2.先把土豆炸一下~

3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~

4.最后放入煮熟的牛腩~

5.放盐,糖,酱油,老抽,鸡精,少许胡椒粉和蚝油~

6.最后放入番茄酱(临时决定做成酸甜口的).

7.然后加水,盖锅盖继续小火炖半个小时左右~

8.收汁出锅~

瓜子说很好吃,下次用泰国酸辣酱试验下,这次用的是番茄酱~

材料:胡椒粉,鸡精,蚝油,青柠沙拉酱,盐,元贝,蟹棒,青豆,玉米做法:1.材料准备,除了玉米和青豆还可以加胡萝卜芹菜洋葱丁什么的,海鲜是蟹棒和元贝~

2.这个相对就比较简单了,把玉米和青豆放到清水里煮10分钟左右,然后放入蟹棒和元贝煮1分钟就可以了~

3.捞出来控干水~

4.放入盐,鸡精,胡椒粉,青柠沙拉酱,我还放了一点蚝油~

5.先搅拌一下,再放入蟹卷最后拌均匀即可~

很美味爽口的一道海鲜蔬菜沙拉~

材料:鲜虾,玉米,青豆,红萝卜,意大利沙律酱做法:1.将虾去肠去壳,切两段,用少量盐、白胡椒面、生粉用手抓匀;

2.烧开半煲水,放少少盐和菜油,将青豆、玉米和红萝卜粒和虾焯水,捞起。

3.加上自己喜欢的沙律酱,搅拌均匀,便可开吃

看起来是不是很清爽呢?BTW,我家领导在旁边帮忙拍片,帮我擦碗边,又帮我移好位置,叫我将他的大名也记上,我说好,把您老人家的名放在首位,满意了吧?谢谢大家!

THE END
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2.青豆玉米炒虾仁的做法菜谱2.虾去壳加生粉和料酒腌制十分钟。 3.锅中注入清水烧开下虾仁焯半分钟捞出。 加少许盐和鸡精调味。 7.出锅装盘,用胡萝卜和青瓜做一下围边装饰,色香味俱全的青豆玉米炒虾仁就完成啦。 小贴士 虾仁用生粉腌制一会会比较嫩,焯水时不要搅拌,否则会把虾身上的保护膜给去掉的。https://www.xiangha.com/caipu/87574380.html
3.青豆胡萝卜玉米炒虾仁怎么做青豆胡萝卜玉米炒虾仁的做法青豆胡萝卜玉米炒虾仁 臭小猪婆 营养分析查看详情 30克 39克 366 千卡 这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~ 食材清单加入采购清单 10~30分钟 活虾适量 、 胡萝卜适量 、 青豆适量 、 盐适量 、 耗油适量 烹饪步骤 步骤1/8点击查看大图http://mwx.douguo.com/cookbook/3037956.html
4.虾仁玉米青豆红萝卜怎么炒好吃虾仁玉米青豆红萝卜是一道色彩丰富、营养均衡的家常菜。想要炒得好吃,可以按照以下步骤来制作: 食材清单 虾仁:适量(建议使用新鲜的白虾仁,口感更佳) 玉米粒:适量(可选用罐头玉米粒或新鲜玉米剥粒) 青豆:适量(同样可选用罐头青豆或新鲜青豆) 红萝卜:一根(中等大小,去皮切丁) 酱油:一勺(用于腌制虾仁,增加风味) 番https://agents.baidu.com/content/question/d1c59c4099c34f2acd06eb86
5.玉米青豆胡萝卜权威文章3、再入青豆、甜玉米、胡萝卜煮熟,放盐调味即可。 上面介绍的玉米青豆胡萝卜炒虾仁、胡萝卜青豆玉米汁以及玉米胡萝卜猪脊骨汤,都是关于玉米青豆胡萝卜的做法,虽然只是玉米青豆胡萝卜的做法中的一小部分,但是却也是极具代表性的几种做法。大家以后可以按照上面说到的做法,自己来学着做玉米青豆胡萝卜。https://www.cndzys.com/yinshi/chufang/217146.html
6.玉米炒青豆怎么炒?虾仁炒青豆怎么炒好吃4、我觉得调料放多了会影响食物本身的味道,所以简单一点就好小贴士青豆胡萝卜提前煮熟,炒的时候适当调味即可,不费时间。 2、虾仁炒青豆怎么炒好吃 这虾仁炒青豆,怎么炒?这是把青豆先煮好,以后把虾仁搓一次水,再放油下去爆炒了。 3、玉米炒青豆怎么炒好吃 https://jun.nongdiantong.com/article/y0/451883
7.步骤图胡萝卜玉米青豆虾仁的做法【胡萝卜玉米青豆虾仁】01.1.胡萝卜切丁,和玉米粒、青豆混合,洗好沥干备用;,11.2.虾仁解冻,洗净,加一勺料酒腌制五分钟;,21.3.热锅,放油,放入虾仁,炒至粉红色后,加入混合的玉米青豆胡萝卜,加盐,炒熟,出锅。…http://mip.xiachufang.com/recipe/103903209/
8.青豆玉米的做法《青豆玉米粒的做法大全家常做法》美食做法2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。 青豆炒玉米粒的家常做法 家常炒玉米粒 【材料】:甜玉米 适量、胡萝卜 1根、青豆 1把、午餐肉 35克、盐 1小勺、糖 1小https://luweiyjs.com/post/227574.html
9.营养午餐1、虾仁炒青豆 先把青豆,玉米胡萝卜放水里过一下,清水里加点盐,放入青豆,煮一会儿放入玉米,再煮一会儿放入胡萝卜,,然后盛起来了。 热锅,放油,放入姜丝,倒入虾仁,炒一下,把刚才过水的青豆玉米倒进去,加调料,盛出来。 第二道菜:肉沫蒸蛋也是我的拿手菜 https://www.meipian.cn/4qnplcg9
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