单身狗晚饭应该吃什么？

一个人做饭吃，有没有不浪费食材的方法？单身狗陷入了严肃的思考。

食量、菜式、营养，便利性，有没有兼顾的解决方案？来看看前辈们都咋说。

1.一次性计划好一周的食材搭配

列个单子，本周计划吃些什么，比如一个人：鸡蛋12个（超市有盒装各种数量的）、青菜类两种（西兰花1颗、油菜一捆）、金枪鱼肉罐头三盒、牛肉块两盒、西红柿4个、土豆三个、猪肉里脊一块、青椒三根、葱姜蒜、黄瓜2根，水果若干。如果有早餐的话，就加牛奶（酸奶）、火腿（培根）、鸡蛋数量和切片面包（其他种类面包）、麦片，水果数量。我还很喜欢豆制品和干果，也都买买买，每顿餐后吃几颗巴旦木、杏仁或者核桃啥的。豆制品可以买好保存的，盒装的，想吃时候打开吃就可以了。

2.根据以上的食材可以拆分组合非常多

首先，将牛肉在周末清炖好（放适当盐和调味品），放入冷藏室的温度稍微调低（黄瓜就不能放了可能会冻到，周一周二炒肉炒蛋或与金枪鱼凉拌）。鸡蛋一半做成蛋卷切好也放进盒子冷藏好，需要吃时候夹一两块。其他鸡蛋可以炒西红柿、煲仔饭放一个，煮面放一个等等。我也经常卤一些蛋备着吃。

本周的肉菜为牛肉，中间有2天可以用猪里脊炒青椒或青椒酿肉。牛肉炖西红柿和土豆都可以。剩下食材互相搭配。每顿少量，剩下的食材第二天变化搭配。比如青椒黄瓜切丝和葱丝凉拌，土豆和青椒切片炒，土豆泥和金枪鱼凉拌等等……喜欢喝热乎汤的话，可以买一些速食的汤料包。

这样每一餐可以有肉蛋菜水果，又不会过于浪费。

3.一人食的推荐菜谱

▼煲仔饭。买个小砂锅，一顿吃多少米，多少肉、菜都很好控制。

▼汤泡饭/茶泡饭。第一天没吃完的米饭，用热汤或热茶泡一下，就一些小菜、肉类罐头。这是我单身时候最喜欢也最方便的吃法。

▼蛋包饭。剩菜和剩饭烩在一起，用蛋皮一包。

▼炒饭。剩饭加蛋，或者加其他。

▼韩式拌饭。拌饭可以找自己爱吃的食材切丝，有韩式拌饭酱就行啦。

▼剩饭直接煮各种粥，我就不一一列举了。

▼如果喜欢吃面食，现在现成的挂面手切面都很好买。加点菜，就能成就一碗暖胃的面。

▼面包。面包的好处在于，当时吃新鲜的，保存起来的面包，可以切片抹黄油，烤一下，然后配个煎蛋或者煎一小块火腿，或者加点菜叶。配上咖啡，早晚餐都相宜。