何为完美早餐科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：
1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。4.奶类与奶制品、豆制品。
二、餐食谱如何搭配
基本搭配：
丰盛搭配：
鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充，弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。尽量搭配：水果。早餐加一个水果，可以充分补充维生素，如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果。
推荐搭配：
蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好，营养物质也不易破坏。牛奶+鸡蛋+蔬菜+主食=理想早餐，再加个水果，便称得上是“黄金早餐”
每天喝牛奶是最好的补钙措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外，鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的最佳选择。B蔬菜水果不可少。如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。
吃早餐一定要吃主食。早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。
所以，早餐对于我们每个人来说都是非常重要的。早餐一定要吃饱，吃好。不管是学生还是上班族也好，早餐能够让我们更加的有活力。面对一天的挑战，不吃一顿好的早餐怎么可以呢健康食谱早餐大全帮助我们更好的认识早餐，搭配早餐。
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