像绿茶、菊花、绿豆糕、凉皮、蜂蜜、螃蟹、啤酒、咖啡等几类食物都是很好的败火食物，尤其是菊花茶，平常上火的时候可以适量食用，但是有些食物也不能多吃，比如咖啡，总之，根据自己的爱好来食用。
2、蔬菜中的去火食物
蔬菜中有很多食物都有败火的作用，比如苦瓜、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、白萝卜、竹笋、海带、菊花菜、丝瓜、茭白、芹菜、莴笋、藕片、紫菜、菠菜、油菜、芥蓝、冬笋等食物。可以根据自己的饮食喜好来选择食用蔬菜。
3、水果中的败火食物
其实水果中也有很多的败火食物，比如西瓜、香瓜、杨桃、梨、芒果、猕猴桃、橙子、百合、柚子、香蕉、葡萄、柠檬、甘蔗、枇杷、橄榄、乌梅、无花果、罗汉果、藕、橄榄、石榴、山楂、李子、酸梅等水果。
1、莲子汤
取出适量莲子汤、栀子等食物，放到锅里煎煮，同时在里面放入适量冰糖，煮好之后再把莲子吃莲子喝汤。这道菜有清热去火的作用，口轻溃疡，有心烦易怒等症状的人食用之后效果会明显改善。
2、猪肝汤
取出猪肝一副，菊花适量，清洗干净两者之后再把它们放到锅里面煎煮，煮好之后再吃肝喝汤，干咳无痰、手足心热等症状者可以食用，有润肺清心、去火的作用。
3、绿豆粥
取出适量粳米和绿豆，清洗干净之后再放到锅里煎煮，煮好之后即可食用。有轻微咳嗽、食欲不振、便秘腹胀等症状者食用之后症状会明显减轻。
4、猪腰子汤
取出适量猪腰子，再把枸杞子和山萸子准备好，把这三种食物都放进锅里煮，煮至三者皆熟时即可食用，有头晕目眩、烦躁盗汗等症状者食用过后症状会明显改善。
一般来说，上火情况比较严重的话可以适当食用一些牛黄解毒丸等解毒药物，但是具体情况还得根据病人的情况和医生的诊断来安排服食药物，最好不要随便服药。此外，上火其实更适合食疗，平时可以多吃点败火的食物，在饮食上多加注意，多吃雪莲果、苦瓜、藕、西红柿、香蕉、梨、西瓜、柚子、绿茶等蔬菜水果，少吃辛辣刺激食物，注意休息，养成良好的生活习惯即可痊愈。
1、不要食用易上火的食物
上火的人最好不要再食用热性的食物了，比如不可再食用鸡肉、腊肉、荔枝、龙眼等食物。葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒、酒等辛辣刺激性的食品也不要食用，此外，水果中的橘子、菠萝、桂圆、石榴等热性水果也尽量不要食用，多食用一些诸如清汤、苹果、梨等清热败火的食物。
2、不宜食用没有腌透的酸菜
上火的人不宜食用没有腌透的酸菜，这是因为未腌透的酸菜中含有大量的亚硝酸盐，这类物质进入人体的血液中与其体内的低铁血红蛋白发生化学作用从而使红细胞丧失携氧功能，对于上火的人来说食用过后病情会加重，而且还有极大的致癌风险。
3、不宜吃火锅
火锅味道可口，很受大家的欢迎。火锅的配菜一般都是肉类、海鲜和青菜，但是这些食物和火锅汤一起煮之后会产生一种物质，这种物质会使人体内产生多余的尿酸，对人体健康非常不利，而且火锅中的辛辣刺激料比较多，食用过后会加剧上火的症状。
总而言之，上火是一个很常见的问题，平时出现上火症状的时候我们完全可以通过食疗来减轻上火的症状，多食用清淡有营养的饮食，保持规律的生活作息，多吃蔬菜水果，多多运动，这样能够有效避免出现很多问题，每个人都要对自己的健康负责。