植物生化素被国内外许多营养、医学专家预测是‘’二十一世纪新的维生素‘’，蕴含在蔬菜根茎、水果皮、水果籽、豆类谷物的植物种子里，是蔬果用来保护自己免受大自然伤害的防护机制的产物，人体本身无法制造它们，必须从食物中获取，如大豆中的黄酮素、西红柿里的茄红素、胡萝卜中的胡萝卜素等。
植物生化素具有以下功效：
●提升人体的免疫力
●诱导细胞良性分化
●能抑制血管增生
●可促进细胞代谢
●有良好的抗氧化功能
●能抵抗癌细胞增生
●有植物性类激素的抵抗作用
●丰富的膳食纤维能降低致癌物的影响
一般来说，植物生化素多半存在于植物的表皮纤维下、果核、菜茎皮下以及种子里面等处，这些可能让我们觉得难以下咽的部分。
下面是36款鲜榨果汁配方，值得收藏！
1、芦笋果菜汁
材料：芦笋80g、荷兰芹80g、苹果1个、柠檬半个
做法：
（1）芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。
2、综合健康果菜汁
材料：苹果1个、青椒80g、苦瓜110g、荷兰芹120g、大黄瓜150g
作法：
（1）将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。
（2）苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。
3、柳橙汁
材料：柳橙1/2个、豆奶140cc、绿豌豆60~70g、枫糖浆适量
作法：柳橙切小块与豆奶，绿豌豆，枫糖浆一起打汁即可。
功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。
4、西瓜汁
材料：西瓜200g、柠檬1/2个、枫糖浆适量、冰块适量
作法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与枫糖浆和冰块一起打成西瓜汁。
功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。
5、奇异果汁
材料：奇异果2个、豆奶200cc、枫糖浆适量、冰块适量
作法：奇异果削皮切小块，与豆奶，枫糖浆及冰块一起打汁即可。
功效：奇异果含高量的维生素C，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。
6、哈蜜瓜毛豆汁
材料：毛豆（煮熟后去壳）50g、哈蜜瓜200g、柠檬1/2个、枫糖浆适量、冰块适量
作法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。
功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁
7、马铃薯苹果汁
材料：马铃薯（土豆）2个、苹果1个、枫糖浆适量
作法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与枫糖浆放入果汁机打汁即可。
功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。
8、奇异果水梨汁
材料：奇异果（弥猴桃）2个、水梨1个、柠檬1/4个、冰块适量
作法：奇异果去皮切小块，梨子去皮及果核切小块，连同柠檬汁与冰块榨汁即可。
功效：含丰富维生素C，有养颜，美容及利尿等作用。
9、蕃茄小黄瓜汁
材料：蕃茄1个、小黄瓜3条、枫糖浆适量
作法：（1）小黄瓜洗净切小块，加入少许冷开水，放入果汁机打汁。
（2）蕃茄洗净切成小块与枫糖浆放入如上的黄瓜汁一起打成果汁。
功效：含维生素A，B1，B2及维生素C，对身体虚肿有利尿作用，能净血，调节身体机能，是夏天美容保健圣品。
10、苹果青江菜汁（青江菜即为普通白菜）
材料：苹果1个、青江菜150g、柠檬1/4个、枫糖浆适量
（1）青江菜洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打汁。
功效：青江菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素。对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。
11、奇异果高丽菜汁
材料：奇异果1个、高丽菜200g、柠檬1/6个、冰块适量、枫糖浆适量
（1）高丽菜叶分别洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）奇异果去皮切成小块，柠檬去皮切成小块。连同枫糖浆及冰块放入如上的菜汁中打成果汁。
功效：可促进肠胃蠕动，帮助消化。高血压，皮肤粗糙及糖尿病者适用。
12、苹果荷兰芹汁
材料：苹果1个、荷兰芹120g、油菜（即小芥菜）100g、柑橘（橙子）1/2个
（1）油菜洗净切小块，荷兰芹洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）苹果削皮切成小块，柑橘去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：此果汁含丰富维生素C，胡萝卜素及钙质，可增强抵抗力，预防感冒，适合糖尿病及高血压患者。
13、红萝卜苹果汁
材料：红萝卜1条、苹果1个、柠檬1/4个、冰块适量
（1）红萝卜削皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。
（2）苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。
功效：此果菜汁可增强抵抗力，消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。
14、凤梨高丽菜汁
材料：凤梨200g、高丽菜150g、柠檬1/6个、冰块适量、枫糖浆适量
（1）高丽菜叶洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）凤梨削皮切成小块，连同柠檬汁，冰块放入如上的菜汁中打成果汁。
功效：凤梨含有大量纤维可帮助消化，预防便秘。胃溃疡及皮肤粗糙者适用。
15、苹果白萝卜汁
材料：苹果1个、白萝卜50g、高丽菜叶80g、芦荟20g、柠檬1/6个、枫糖浆适量
（1）高丽菜叶，芦荟洗净切成小块，加入少许冷开水放入果汁机中打汁。
（2）白萝卜，苹果，柠檬均去皮切成小块，全部放入如上菜汁中一起打成果汁。
功效：对高血压，消化不良及胃溃疡有帮助，并有整肠及美容的作用。
16、苹果水芹汁（水芹即日常炒菜用的普通芹菜）
材料：苹果1/4个、葡萄柚1/4个、水芹120g、生菜叶子100g、枫糖浆适量
（1）水芹和生菜叶子先洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）葡萄柚剥除内层薄膜切成小块，苹果削皮切成小块，全部放入如上菜汁一起打成果汁。
功效：此果菜汁有清血作用，有益高血压及心脏者患者饮用。
17、哈蜜瓜高丽菜汁
材料：哈蜜瓜1/3个、高丽菜（包心菜）120g、柠檬汁1/6个、枫糖浆适量、冰块适量
（1）包心菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机中打汁。
（2）哈蜜瓜去皮去籽切小块，连同柠檬汁，枫糖浆及冰块一块放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：此果汁可预防胃溃疡，牙龈出血及高血压，并可以帮助消化。
18、青椒苹果汁
材料：苹果1个、大青椒1个、蕃茄半个、枫糖浆适量
（1）青椒洗净切小块，加些许冷开水放入果汁机中打汁。
（2）苹果洗净去皮，蕃茄洗净一起切小块与枫糖浆一起加入如上青椒汁，搅拌打成果汁即可。
功效：预防高血压，强化心脏功能。
19、蕃茄哈蜜瓜汁
材料：水芹（普通芹菜）70g、蕃茄1个、哈密瓜1/2个、柠檬1/4个
（1）水芹洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）蕃茄，哈蜜瓜削皮切成小块，柠檬剥除内层薄膜切成小块，放入如上汁中一起打成汁。
功效：增强体力，消除疲劳。适合运动后饮用。
20、苹果枇杷汁
材料：苹果1个、枇杷5个、红萝卜1/3条、柠檬汁1/6个、冰块适量
（1）红萝卜去皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机打汁。
（2）苹果削皮切成小块，枇杷去皮去籽洗净切块，连同柠檬汁，冰块全部放入如上一起打汁。
功效：此果汁红萝卜素，锌铜含量丰富。是贫血，便秘症状者最佳果汁。
21、芒果汁
材料：芒果1个、柠檬1/2个、枫糖浆适量、冰块适量
作法：芒果去皮去籽后切成小块，和柠檬汁，枫糖浆及冰块一起放入果汁机打汁。
功效：芒果中含有很高的维生素C，可帮助食欲，消除疲劳。
22、枇杷汁
材料：枇杷8个、柠檬1/4个、枫糖浆适量、冰块适量
作法：枇杷剥皮去籽切小块，与柠檬汁，枫糖浆及冰块一起放入果汁机打汁。
功效：此果汁有镇咳去痰及消除肠胃不适的疗效。
23、香蕉豆奶
材料：香蕉1条、柠檬1/4个、豆奶200cc、枫糖浆适量、冰块适量
作法：香蕉剥皮切小块，与豆奶，柠檬，枫糖浆及冰块一起放入果汁机中打汁。
功效：促进食欲，帮助消化。对便秘有很好的疗效。
材料：牛蒡150g、葡萄柚1个、柠檬1个、枫糖浆适量、冰块适量
（1）牛蒡彻底洗净后切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。
（2）柠檬去皮切小块，葡萄柚去皮去籽切小块，连同冰块一起放入如上牛蒡汁中打成果汁。
功效：牛蒡含丰富钙质，对高血压，便秘，肝病，晒伤，肩膀酸痛，褐斑，雀斑，贫血等有效。
25、哈蜜瓜果汁
材料：哈蜜瓜400g、柠檬1/4个、枫糖浆适量、冰块适量
作法：哈蜜瓜去皮去籽切小块，柠檬去皮切成小块，放入果汁机打汁。喜甜味者可加入枫糖浆调味。
功效：哈蜜瓜含丰富维生素C，有美容及利尿作用。
26、柠檬柳橙汁
材料：柠檬1个、柳橙1个、枫糖浆适量、冰块适量
作法：柳橙和柠檬去皮切成小块，加入枫糖浆放入果汁机中打成果汁。
功效：可预防高血压，皮肤粗糙和晒伤过敏。并有利尿作用。
27、葡萄柚菠萝汁
材料：葡萄柚1/2个、菠萝150g、枫糖浆适量、冰块适量
作法：菠萝削皮切成小块，葡萄柚去皮切成小块，连同枫糖浆及冰块放入果汁机中打成果汁。
功效：菠萝含有促进肉类消化的酵素，可以整肠促进食欲，防止高血压和皮肤粗糙。
28、菠萝柠檬芹汁
材料：菠萝200g、柠檬1个、荷兰芹100g、冰块适量、枫糖浆适量
（1）荷兰芹洗净切成小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。
（2）菠萝，柠檬去皮切成小块与其他材料放入如上的荷兰芹汁中一起打汁即可。
功效：高血压，糖尿病，增强体力，消除疲劳者适用。
29、蕃茄红萝卜汁
材料：蕃茄1个、红萝卜1条、柠檬1/2个、枫糖浆适量、冰块适量
（1）红萝卜洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。
（2）蕃茄，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的红萝卜汁中一起打成果汁。
功效：此果汁含丰富维生素。适合高血压，消化不良，便秘，容易感冒者饮用。
30、土豆红萝卜汁
材料：土豆1个、红萝卜1条、苹果1个、枫糖浆适量
（1）土豆与红萝卜洗净去皮切小块，加少许冷开水，放入果汁机中打汁。
（2）苹果洗净去皮切小块与枫糖浆一起放入如上的菜汁中一起打成汁即可。
功效：含有丰富维生素B1，维生素C，矿物质，蛋白质，可预防高血压，中风，肝硬化，防止老化，强化体内免疫系统。
31、菠萝柠檬汁
材料：菠萝350g、柠檬1个、枫糖浆适量、冰块适量
作法：菠萝，柠檬洗净切小块，与其他材料一起放入果汁机中打汁即可。
功效：能帮助消化，有提神及健胃等功效。
32、柳橙红萝卜汁
材料：柳橙2个、芦笋150g、红萝卜120g、柠檬1/4个、枫糖浆适量
（1）芦笋，红萝卜洗净切小块，加些冷开水放入果汁机中打汁。
（2）柳橙，柠檬洗净去皮切小块与枫糖浆一起放入如上打汁即可。
功效：柳橙含丰富维生素C，维生素P，能增进抵抗力，降低胆固醇。芦笋能清热降火。
33、葡萄柚菠菜汁
材料：葡萄柚1个、菠菜150g、柠檬1个、枫糖浆适量、冰块适量
（1）菠菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。
（2）葡萄柚去皮去籽切成小块，柠檬去皮切成小块。连同枫糖浆冰块放入菠菜汁中一起打成果汁。
功效：此果汁适用于贫血，高血压，便秘，皮肤粗糙者饮用。
34、红萝卜豆奶
材料：红萝卜1条、豆奶150cc、枫糖浆适量
作法：红萝卜削皮洗净切成小块放入果汁机，再将豆奶和枫糖浆一起倒入打汁即可。
功效：可预防感冒，肌肤干裂。对减肥者也有帮助。
35、苹果芥菜汁
材料：苹果1个、柠檬1个、芹菜60g、芥蓝菜80g、枫糖浆与冰块适量
（1）青菜类洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。
（2）苹果去皮去核切小块，连同冰块与柠檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最后加枫糖浆适量。
功效：预防高血压，感冒，增强抵抗力，促进血液循环。
36、蕃茄柠檬汁
材料：蕃茄2个、柠檬半个、枫糖浆适量
作法：蕃茄，柠檬洗净切小块，与枫糖浆一起放入果汁机中打汁即可。
功效：蕃茄含丰富胡萝卜素与维生素C，维生素P等，可预防细胞老化。是养颜美容的好饮料