在呼伦贝尔的四月份，沉睡的大山就开始醒来给大家赠予一份特别的礼物-山野菜，呼伦贝尔草原上的野菜有哪些？有什么吃法？让我们一起来了解一下吧，还有附呼伦贝尔野菜图片让大家一目了然。
一、蒲公英
又叫“婆婆丁”，常见的野生菜，可以消炎祛火。很多人不是很喜欢它的味道，略带一点苦涩。
吃法：小菜婆婆丁配鸡蛋酱焖子，还有烀熟的茄子土豆，苞米面饼子，看着很简单的一顿饭，但是吃起来别有一番滋味。
二、鸭嘴菜
又叫“鸭舌草”具有清热解毒的功效；可以治痢疾、肠炎、急性扁桃体炎、丹毒、疔疮等。
吃法：春天刚采来的鸭嘴菜用热水稍微烫一下，捞出来剁碎，在放一点猪肉包包子吃，味道好美啊!
三、蕨菜
近几年蕨菜的各种说法不一，有说吃它抗癌的，也有说吃蕨菜对身体不好的，到现在也没得到证实，但是小编觉得蕨菜的口感真的不错，老一辈人都吃了那么多了，咱们也可以适量的尝一尝。
吃法：凉拌蕨菜，看着清清爽爽，就会流口水....
四、柳蒿芽
吃法：小编最喜欢的吃法就是柳蒿芽炖排骨，哈哈，也不排除喜欢吃排骨，柳蒿与排骨更配哦！
五、老山芹
又叫“东北牛防风”，可以治疗高血压，高血脂，高血糖，有清理肠胃的功能，是最新的香型保健山野菜。
吃法：老山芹猪肉馅饺子，咬一口唇齿留香
六、黄花菜
又叫“金针菜”。大家常说的忘忧草也是它，是不是恍然大悟呢，这个世间真的有忘忧草呢。它有明目，安神，治疗乳汁不下功能。是不是很神奇呀！
吃法：黄花菜的做法也是很多的，焯水炸酱，凉拌，做汤等等。即治病又好吃，是不是一举两得呢！
七、野葱
又叫“沙葱”。其实它的名字也好记，长在土地上的叫“沙葱”，长在水里的叫“水葱”。野葱开的花分三种，黄色的，白色的，紫色的，其中属紫色的花野葱味道最好。
吃法：野葱与鸡蛋搭配最佳，鸡蛋炒野葱，不过小编最喜欢吃妈妈烙的野葱鸡蛋馅的盒子，美味啊
八、蛰蔴子
又叫“荨麻”，其茎叶有小刺，接触后有蜂蛰感。蛰蔴子能治疗风疹，鲜叶捣汁擦皮肤。治疗毒蛇咬伤，鲜枝叶捣敷。
吃法：蛰麻子嫩芽做汤或者炖菜，味道鲜美，小编认为还是嫩芽好吃，太老的上面的刺，实在是太恐怖了
九、苣荬菜
苣荬菜民间食用已有2000多年历史。长相有时跟婆婆丁分不清楚。味道独特，苦中有甜，甜中有香。
吃法多种多样，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅，味道偏苦，但是很多人就爱它那苦味，喜欢生吃。
十、老牛锉
在中药里它的名字叫“大蓟”，具有凉血止血；消肿解毒。外用也可治疗跌打损伤。
吃法：新鲜的老牛锉切碎，配上少量的火腿肠碎，做成疙瘩汤，那个味道只有你尝过才知道小编的童年就有老牛锉疙瘩汤的味道